Máy làm già tuổi rượu, lão hóa rượu, khử độc rượu loại công nghiệp

Máy lão hóa rượu, Máy làm già rượu tên tiếng anh là Alcohol Aged machine hay Alcohol Aging equipment. Máy làm già tuổi trượu với công nghệ mới nhất từ châu Âu sử dụng từ trường đa phân cực phá vỡ và sắp xếp lại các phân tử rượu, đồng thời khử độc tố trong rượu làm tăng tuổi rượu nhanh chóng mà đáng lẽ ra chúng ta phải đợi 20 năm hoặc lâu hơn nữa để có ly rượu êm, thơm ngon như Chivas, Balantine họ từng sản xuất.

1. MÔ TẢ SẢN PHẨM

Từ xa xưa, người dân luôn truyền nhau phương pháp làm già rượu truyền thống là sau khi sản xuất rượu được trữ lại trong hầm hoặc đem chôn (hạ thổ) để nhờ sự tác động của từ trường trái đất làm giảm độc tố và ổn định hương vị rượu. Rượu được trữ lại càng lâu thì chất lượng càng ngon điều này đã được khẳng định trên toàn thế giới và đã được các hãng rượu nổi tiếng cùng ký quy ước chung về chất lượng rượu tương ứng với độ già của rượu tính theo năm lưu trữ.

Tuy nhiên theo phương pháp truyền thống này thì không thể tạo ra được một số lượng lớn rượu ngon để tiêu ứng với độ già của rượu, tính theo năm lưu trữ.thụ và rất mất thời gian. Công ty KAG Việt Nam với các đội ngũ kỹ sư gắn bó lâu năm với nghề đã nghiên cứu và tìm ra công nghệ thay thế phương pháp làm già rượu truyền thống trong 1 chiếc máy: Máy làm già tuổi rượu còn gọi là Máy lão hóa rượu. Tên tiếng anh là Alcohol Aged machine hay Alcohol Aging equipment và Orville Zelotes Tyler được coi là cha đẻ của máy làm già rượu khi công nghệ lão hóa rượu được chứng thực và công bố vào tháng 1 năm 2012 trên tạp chí Popular Science.

2. NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

 - Máy làm già tuổi rượu hoạt động dựa trên nguyên lý: loại bỏ oxy từ rượu qua công nghệ vật lý với sóng từ trường thay đổi hóa học của nó để bắt chước những tác động của lão hóa lâu dài giúp sắp xếp lại các phân tử rượu và phá vỡ những liên kết ion tự do trong phân tử rượu rút ngắn thời gian lão hóa rượu mà vẫn giữ được chất lượng như rượu lâu năm. 

- Các bước sóng được tạo ra từ máy sẽ giúp giải quyết các độc tố trong rượu như andehyde, furfurol, methanol, este, acidacetic và đồng hóa các chất có trong rượu một cách hoàn hảo nhất. Đồng thời đưa ra nhiệt độ thay đổi từ nhiệt độ phòng đến 5000 độ C xảy ra trong 1/1000 giây và áp lực 2000atm, trong các bong bóng khí giúp phá vỡ các cấu trúc rượu bậc cao, bay hơi các độc tố và nâng cao chất lượng rượu về cả hương lẫn vị. Điều này cũng làm giảm các hóa chất bảo quản thêm vào rượu vang và làm mềm tannin.

3. ƯU ĐIỂM NỔI TRỘI

- Với công nghệ xử lý độc tố rượu trên toàn thế giới, máy hoàn toàn không sử dụng hóa chất hay liên quan gì đến hóa chất độc hại nên hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

- Máy không sử dụng màng lọc thẩm thấu ngược.

- Máy làm già tuổi rượu giúp rút ngắn thời gian quay vòng vốn vì không phải lưu trữ 1 lượng lớn sản phẩm trong thời gian dài

- Tuổi thọ thiết bị rất cao từ 5 năm đến 20 năm.  

- Có thể xử lý cho tất cả các loại rượu màu, rượu vang, rượu thuốc, rượu Vodka..v..v. Có thể dùng rượu nếp cái hoa vàng, rượu nấu và đưa qua máy khử độc tố rượu để xử lý độc tố giúp rượu thơm ngon đẳng cấp như Chivas hay Ballantine.

4. THÔNG SỐ KỸ THUẬT

- Tên sản phẩm           Máy làm già tuổi rượu

- Chất liệu                    Inox 304 và inox 316

- Điện áp                      220V

- Công suất                  2 lít/mẻ - 5.000 lít trên mẻ.

* Một số hình ảnh về sản phẩm máy làm già tuổi rượu KAG:

Máy làm già rượu công suất 50-60 lit/mẻ

Máy lão hóa rượu công suất nhỏ 5 lit/mẻ dùng cho gia đình, nhà hàng, khách sạn nhỏ.

Chúng ta không thể kiên nhẫn để chờ năm cho rượu đến tuổi? Vâng, hãy trải nghiệm uống rượu an toàn và thể hiện sự sành rượu với công nghệ mới nhất tại Việt Nam. Để hoàn hảo hơn, bạn có thể kết hợp với máy lọc rượu KAG để có kết quả rượu tốt nhất không còn độc tố, hương vị thơm ngon đến bất ngờ và chi phí hiệu quả nhất.

Quý khách có nhu cầu tham quan máy móc và nhận được ưu đãi lớn nhất vui lòng liên hệ công ty KAG Việt Nam.

Hotline/Zalo: 0904.68.5252

Địa chỉ: Số 115, Ngõ 509, Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội.

Email: kagtechvn@gmail.com

Sản phẩm liên quan trong ngành rượu:

- Máy đo nồng độ cồn

- Nồi nấu rượu bằng điện

- Tủ nấu cơm công nghiệp

- Máy chiết rót và đóng nắp chai

- Máy lọc rượu khử andehit