Mắm tép – món ăn dân dã, đậm đà từ lâu đã được xếp vào hàng đặc sản tinh túy của ẩm thực Việt Nam. Không mặn gắt như nước mắm nguyên chất, mắm tép mang hương vị ngọt hậu, kích thích vị giác nhờ quá trình ủ lên men tự nhiên từ tép đồng và thính. Từ thức quà truyền thống ấy, món mắm tép chưng thịt đã ra đời và trở thành món ăn đưa cơm quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình.

Ngày nay, để đáp ứng thị trường ngày càng lớn, 9 Mắm đã mạnh dạn chuyển đổi từ phương thức thủ công sang quy trình sản xuất hiện đại. Và “trợ thủ đắc lực” giúp 9 Mắm gặt hái thành công, tối ưu hóa năng suất chính là Nồi chưng mắm tép hay Nồi gia nhiệt cánh vét tự động đến từ KAG Việt Nam.

Lời Giải Cho Bài Toán Năng Suất Của Thương Hiệu 9 Mắm

Đối với các cơ sở chế biến sản xuất mắm tép có quy mô như 9 Mắm, việc đầu tư thiết bị công nghệ là yếu tố sống còn. Trước đây, công đoạn đảo, chưng mắm bằng tay tiêu tốn rất nhiều thời gian, công sức mà thành phẩm lại dễ bị quá lửa, khê cháy hoặc chín không đều.

Từ khi đưa Nồi chưng mắm tép KAG Việt Nam vào vận hành, quy trình sản xuất của 9MEAL đã hoàn toàn thay đổi, không còn cảnh xếp hàng trông ôm bếp lửa, công nhân chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ trên tủ điện thông minh. Máy sẽ tự động đảo trộn và ngắt điện khi hoàn thành. Dựa vào nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp thông qua dung dịch lỏng (dầu hoặc nước) kết hợp với cánh khuấy có khả năng vét sát đáy và thành nồi, mắm tép chưng thịt luôn được đảo đều, không bị bám dính hay cháy khét. Đặc biệt hơn cả là chế độ Đa năng "3 trong 1", Nồi vừa có thể rang, đảo, trộn mắm tép cùng thịt bằm, vừa có thể đun nấu, cô đặc các loại nước sốt, nước chấm cho sản phẩm khác. Sự đa năng này giúp 9 Mắm rút ngắn công đoạn, giảm bớt thiết bị và tiết kiệm chi phí sản xuất tối đa.

Nồi chưng mắm tép là thiết bị đa năng vừa rang, đảo, trộn mắm tép đồng thời vừa có thể chưng mắm tép giúp rút ngắn công đoạn, giảm bớt thiết bị, tiết kiệm thời gian, chi phí sản xuất. Với nồi nấu mắm tép có cánh khuấy, không cần phải tốn nhiều nhân công cho quá trình khuấy đảo mắm tép, chỉ cần cài đặt thời gian, nhiệt độ nấu là máy tự động làm việc, khi hết thời gian cũng tự động ngắt điện, ngắt nguồn nhiệt. Cấu tạo inox 304 chống cháy với nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp giúp cho quá trình nấu mắm tép, chưng mắm tép được đảo trộn đều mà không cháy, không sát thành nồi.

Video thực tế Nồi Chưng Mắm Tép KAG Việt Nam tại 9MEAL 

Ưu điểm của Nồi chưng mắm kèm cánh khuấy kiểu mới

Nồi gia nhiệt cánh vét làm mắm tép chưng thịt do KAG Việt Nam sản xuất sở hữu những thông số kỹ thuật và thiết kế ưu việt, đáp ứng trọn vẹn tiêu chuẩn khắt khe của ngành thực phẩm. 

- Vật liệu cao cấp, an toàn VSATTP: Toàn bộ thân nồi được làm từ Inox 304 tiêu chuẩn của Bộ Y Tế, chống han gỉ, không độc hại, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối và tăng giá trị thẩm mỹ cho cơ sở sản xuất.

- Thiết kế trục nghiêng góc 90° đột phá: So với các loại nồi truyền thống khó lấy thành phẩm, nồi kiểu mới của KAG có khả năng xoay nghiêng góc 90 độ, giúp dễ dàng đổ mắm tép chưng thịt ra ngoài mà không tốn sức.

- Cánh khuấy linh hoạt: Hệ thống cánh khuấy có thể tháo rời dễ dàng để vệ sinh hoặc chuyển đổi công năng sử dụng như một nồi đun nấu, gia nhiệt thông thường.

- Dung tích đa dạng: KAG Việt Nam cung cấp các dòng máy đảo mắm tép tự động với dung tích từ 150L, 200L, 300L đến 500L hoặc thiết kế riêng theo yêu cầu đặt hàng của từng quy mô xưởng.

Không chỉ riêng Thương hiệu 9 Mắm, hệ thống thiết bị sản xuất mắm tép, làm nước mắm cá của KAG Việt Nam đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp thực phẩm trên toàn quốc. Với tính năng ưu việt, linh kiện hiện đại và độ bền cao, sản phẩm giúp nâng cao năng suất rõ rệt mà vẫn giữ nguyên vẹn hương vị thơm ngon đặc trưng của mắm tép truyền thống.

Thành công của 9 Mắm là minh chứng rõ nhất cho việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất nông sản, thực phẩm truyền thống. Quý khách hàng, chủ cơ sở sản xuất đang tìm kiếm giải pháp tối ưu chi phí và chuẩn hóa quy trình làm mắm tép chưng thịt, hãy liên hệ ngay với KAG Việt Nam để được tư vấn thiết bị phù hợp nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: maythucphamkag.com

Địa chỉ văn phòng: 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội