Lắp đặt và Vận hành Thiết bị Chưng Cất Rượu Dược Liệu, Rượu Sâm Lai Ch

Lắp đặt và Vận hành Thiết bị Chưng Cất Rượu Dược Liệu, Rượu Sâm Lai Châu

NGA KAG

28/06/2023

0 nhận xét

Bộ nồi nấu rượu 200kg được lắp đặt tại huyện Mường Tè tỉnh Lai Châu, cho cơ sở sản xuất rượu sâm, rượu dược liệu. Tại đây, mỗi ngày sản xuất 200-500 lit rượu đáp ứng nhu cầu tiêu thụ rượu. Hệ thống sản xuất rượu 200kg bao gồm Tủ nấu cơm 100kg 24 khay và Nồi nấu rượu 200kg dung tích 1000L, sử dụng hệ thống điện 3 pha 380V.

Video Xưởng sản xuất rượu tại Mường Tè (Lai Châu)

THÔNG TIN CHI TIẾT HỆ THỐNG SẢN XUẤT RƯỢU SÂM

1. Tủ nấu cơm 100kg/mẻ chứa 24 khay

Nguyên lý hoạt động của Tủ Cơm Công Nghiệp: Tủ cơm công nghiệp có nguyên lý hoạt động bằng cách đun sôi nước, hơi nước bốc lên bao quanh tất cả các khay, giúp cơm và thực phẩm chín đều trong thời gian nhanh nhất, không bị cháy, không bị nhão, giữ hương vị, hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất.

So với cách nấu truyền thống, thay vì mất nhiều thời gian đun nấu, mà cơm còn bị cháy hay nhão thì tủ cơm công nghiệp phục vụ lên đến hàng trăm nghìn suất cơm chỉ trong khoảng thời gian 45 – 50 phút, sử dụng phổ biến trong trường học, nhà hàng, bệnh viện… Sản phẩm được làm từ chất liệu inox 304 sáng bóng, độ bền cao, có các lớp chịu nhiệt hoàn hảo, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và công sức của người sử dụng. Chính vì vậy, tủ nấu cơm luôn là sản phẩm được rất nhiều khách hàng ưa chuộng.

2. Nồi nấu rượu 200kg/mẻ dung tích 1000L

Nấu rượu theo nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp, nấu bằng hơi nên không xảy ra hiện tượng khê cháy sục tràn. Dưới sự kiểm soát của Hệ thống tủ điện có thể đóng ngắt an toàn, tự động cài đặt thời gian và nhiệt độ nấu nên không mất nhiều thời gian và công sức trong quá trình canh chừng lửa khi nấu so với nấu thủ công truyền thống.

Cấu tạo gồm 3 phần:

- Phần nồi nấu: Nồi nấu được thiết kế gồm 3 lớp, lớp ngoài cùng là lớp bọc bảo ôn, giúp bảo đảm an toàn khi vận hành nồi mà không bị bỏng. Lớp ở giữa là 1 khoảng không chứa nước (hoặc dung dịch truyền nhiệt ) và điện trở đốt. Lớp trong cùng là khoang chứa nguyên liệu cần chưng cất.

- Phần ngưng tụ:

Được thiết kế dạng lò xo xoắn tròn đều, có tác dụng ngưng tụ và làm mát để sản phẩm đầu ra luôn mát và không bị tổn thất trong quá trình nấu rượu.

- Tủ điện điều khiển.

Là trung tâm điều khiển và kiểm soát nhiệt độ và các chỉ số an toàn của thiết bị, trong tủ điện được bố trí các zơ le điều khiển, báo hiệu và hệ thống ngắt an toàn cho hệ thống, giúp hệ thống hoạt động chuẩn xác và an toàn. Thiết bị hoạt động trên hệ thống điện 3 pha.