Công nghệ sấy lạnh là phương pháp tối ưu để sản xuất bột rau má chất lượng cao, giữ trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng và cảm quan của rau má tươi. Mặc dù chi phí cao, nhưng chất lượng vượt trội của sản phẩm cuối cùng làm cho...

Quá trình lão hóa rất quan trọng đối với nhiều loại rượu vì nó mang lại cho chúng màu sắc và hương vị mà chúng ta mong đợi. Rượu được chứa trong các thùng gỗ hoặc chôn xuống đất là các phương pháp lão hóa rượu truyền thống đến tận...

Nếu như miền Bắc nổi tiếng với món mắm tép chưng thịt Hàng Bè đậm đà hương vị truyền thống, thì miền Tây sông nước cũng tự hào với một món ăn dân dã mà không kém phần hấp dẫn: mắm cá chưng hột vịt thịt bằm. Đây là một...

Giới thiệu mô hình xây dựng thương hiệu mắm nêm có tiếng Ông Trương Thành Nam, không may mất đi đôi chân, thế nhưng với ý chí và lòng quyết tâm, vượt lên chính bản thân mình để xây dựng thương hiệu nổi tiếng mắm nêm Tuyết Hạnh - Con trai...