Phơi khô dược liệu theo cách truyền thống Là phơi dược liệu bằng không khí nóng tự nhiên. Tùy từng loại dược liệu mà chọn cách phơi thích hợp. Có hai cách: phơi dưới ánh nắng mặt trời và phơi trong râm. Phơi dưới ánh nắng mặt trời Phương pháp phơi trực tiếp dưới nắng...

Phương pháp nấu rươu truyền thống Để nấu rượu truyền thống, công đoạn nấu cơm thường dùng nồi gang. Đun bằng bếp củi và phải trông nồi, đảo cơm để không khê, cháy, nên dễ bị nóng,  bỏng. Nồi đun bằng than củi dễ bị cháy dưới đáy nồi, Phải trét...

Sử dụng rượu thuốc giúp bồi bổ cơ thể đã không còn là điều quá xa lạ với người Việt Nam ta. Trong Đông Y có rất nhiều loại thảo dược có thể dùng làm rượu thuốc để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Mỗi loại thảo dược ngâm...

Nước mắm là loại gia vị quen thuộc không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, với sự phong phú về thương hiệu, hương vị của các loại nước mắm. Để nâng cao năng suất, tiết kiệm chi phí đầu tư cho các cơ sở sản xuất...