Bí quyết tạo ra những chai nước tương thơm ngon,đặc trưng nằm ở công đoạn sản xuất, ủ hương. Dưới đây là quy trình sản xuất nước tương, xì dầu làm từ đậu nành. Bước 1: Lựa chọn, làm sạch đậu nành và ngâm đậu nành Trước khi hấp, đậu nành được...

Tía tô có tên khoa học là Perilla frutescens hay còn gọi lá é tía, tử tô, xích tô (gọi là tử, xích tía vì cây có màu tím). Tía tô từ lâu đã là một loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt....

Nhiều người cho rằng nhúng giấy quỳ vào rượu, nếu giấy chuyển sang màu xanh tức là rượu chứa lượng methanol nguy hiểm cho sức khỏe Thử rượu bằng quỳ tím có chuẩn không? Giấy quỳ được dùng để đo độ PH, đổi màu xanh khi tiếp xúc với dung dịch có...

Rượu nếp cẩm không chỉ hấp dẫn người thưởng thức bởi sắc tím quyến rũ mà còn bởi vị dịu ngọt pha chút chua chua và ngát hương nếp ngay khi rượu còn chưa chạm môi. Muốn có rượu đậm vị, ngoài kĩ thuật người làm rượu, men rượu chính...