Chiết xuất dược liệu được xem là khâu quan trọng, phản ánh chất lượng của thảo dược, dược liệu. Chúng cần được tiến hành theo các quy tắc và quy định rõ ràng để đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đây là tiến trình sử dụng các phương...

Mật hoa dừa là gì? Mật hoa dừa là dịch mật thu được từ những bông hoa dừa, khác với mật ong, Mật hoa dừa là sản phẩm giàu khoáng chất, thuần tự nhiên, vị ngọt dịu, không gắt, chỉ số đường huyết (GI: Glycemic Index) thấp rất phù hợp với...

Phong Thổ là huyện có trên 4.000ha chuối và được coi là vựa chuối của tỉnh Lai Châu. Chuối đã đến mùa thu hoạch nhưng không thể xuất sang Trung Quốc như trước đây. Để không phải đổ phí chuối, HTX Việt - Trung (xã Ma Ly Pho, huyện Phong Thổ,...

Phân loại sữa chua dựa vào tính chất vật lý  - Sữa chua truyền thống: có cấu trúc mềm mịn. Quy trình sản xuất sữa chua truyền thống được hình thành ngay trong bao bì chứa sản phẩm sau khi được cấy giống và lên men. - Sữa chua dạng khuấy: không có cấu trúc mềm...