Hạt hạnh nhân có màu nâu, có hình dạng tròn hoặc hình bầu dục và được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng. Hạt hạnh nhân được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực để làm gia vị, trang trí, hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn như bánh và kẹo. Ngoài ra, hạt hạnh nhân cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất đạm, chất béo không no, vitamin E, magiê. Để ra được mùi vị thơm ngon, bạn có thể rang trên chảo, trên bếp lò hoặc đặt chúng trong lò nướng, máy sấy khô nông sản.

Hạt hạnh nhân có thể sấy khô hay không?

Hạt hạnh nhân sấy khô là hạt hạnh nhân được sấy khô bằng nhiệt độ cao hoặc bằng quá trình lấy nước khô đi. Quá trình sấy khô giúp giảm độ ẩm trong hạt hạnh nhân, kéo dài thời gian bảo quản và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Hạt hạnh nhân sấy khô thường được dùng trong ẩm thực làm gia vị, trang trí hoặc ăn trực tiếp. Ngoài ra, hạt hạnh nhân sấy khô cũng là nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể, bởi vì chúng giàu chất đạm, chất béo không no, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, hạt hạnh nhân sấy khô có thể chứa thêm đường hoặc muối, nên khi sử dụng, bạn nên kiểm tra thành phần trên bao bì để chọn sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe.

Các phương pháp sấy khô hạnh nhân và các nông sản nói chung

- Sấy nhiệt độ trung bình: Hạt hạnh nhân được sấy ở nhiệt độ từ 60-80 độ C. Phương pháp này giúp tăng tốc độ sấy khô và giảm độ ẩm trong hạt.

- Sấy nhiệt độ cao: Hạt hạnh nhân được sấy ở nhiệt độ từ 80-100 độ C. Phương pháp này giúp sấy khô nhanh hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Sấy bằng khí nóng: Hạt hạnh nhân được sấy trong một môi trường khí nóng ở nhiệt độ cao, từ 120-200 độ C. Phương pháp này giúp sấy khô nhanh và giảm tối đa độ ẩm trong hạt.

- Sấy đông khô: Hạt hạnh nhân được sấy trong một môi trường đông lạnh ở nhiệt độ từ -20 đến -50 độ C. Phương pháp này giúp giữ lại chất dinh dưỡng và hương vị của hạt hạnh nhân.

- Sấy Lạnh: Hạt hạnh nhân được sấy trong lò sấy ở nhiệt độ thấp, từ 10-50 độ C. Phương pháp này giúp giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của hạt hạnh nhân.

- Sấy thăng hoa: Hạt hạnh nhân sấy giữ được nguyên bản: hình dáng, màu sắc và giá trị dinh dưỡng.

Cách sấy hạnh nhân bằng tủ sấy nông sản

Để công việc sấy hạt hạnh nhân diễn ra nhanh chóng và hạt chất lượng hơn, bạn cần chuẩn bị một chiếc tủ sấy nông sản nhiệt độ cao chuyên dùng để sấy hạt, sấy nông sản. Các dòng máy sấy của KAG VIỆT NAM rất đa dạng năng suất, số khay từ 6 đến 32 khay, tùy vào nhu cầu rang sấy mà bạn chọn mẫu máy cho phù hợp.

Tủ sấy khay xoay là 1 trong những tủ sấy bán chạy nhất hiện nay

Bước 1: Lấy khay sấy trong máy ra bên ngoài, cài đặt nhiệt độ từ 100-140 độ C và thời gian khoảng 30 phút. Bật máy sấy và đợi máy lên đủ nhiệt độ cài đặt.

Bước 2: Cho hạt hạnh nhân vào khay sấy. Lưu ý cho vừa đủ năng suất sấy tối đa của máy và trải đều hạt, không chồng chéo lên nhau để hạt chín khô đều.

Bước 3: Khi máy đã lên đủ nhiệt, cho khay chứa hạnh nhân vào trong máy sấy và cài đặt lại thông số cho phù hợp. Tham khảo mức nhiệt và thời gian sấy tương ứng, đồng thời tùy chỉnh theo lượng hạt sấy nhiều hay ít.

Bước 4: Sau khi sấy xong máy sẽ tự ngắt và chỉ hoạt động quạt gió bên trong. Bạn đợi khoảng 15 phút để hạt chín giòn hơn rồi mang khay ra ngoài để nguội.

Bước 5: Hạt hạnh nhân đã nguội cho vào lọ thủy tinh đậy kín để hạt không bị ẩm và bảo quản được lâu.

Tủ sấy nông sản 24 khay

Một số lưu ý khi chọn máy sấy khô

• Lựa chọn máy có thương hiệu
• Lựa chọn công suất phù hợp với quy mô nhu cầu sử dụng
• Lựa chọn theo phạm vi nhiệt độ sấy
• Lựa chọn chất liệu của tủ sấy - khay sấy
• Lựa chọn phương pháp sấy

Nên sử dụng phương pháp sấy nào để đạt hiệu quả?

Thực tế, cả 2 phương pháp sấy lạnh và sấy thăng hoa đều mang tới nhiều lợi ích cho người sử dụng. Nếu bạn chỉ cần sấy các loại nguyên liệu giúp chúng khô và bảo quản được lâu thì bạn nên sử dụng máy sấy lạnh để tiết kiệm chi phí đầu tư và khai thác được hết công năng của nó.

Còn nếu bạn muốn sấy các loại nguyên liệu có giá trị cao và khó sấy như các loại thảo dược, đông trùng hạ thảo, sầu riêng,….. thì bạn nên sử dụng máy sấy thăng hoa để đảm bảo chất lượng của thành phẩm. Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu sử dụng cho trái cây sấy thăng hoa thì bạn có thể chọn mua những loại máy sấy thăng hoa mini để đảm bảo chất lượng.

Sấy thăng hoa và sấy lạnh được coi là hai phương pháp sấy phổ biến với các ưu và nhược điểm khác nhau. Tùy thuộc vào từng nhu cầu và mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại máy sấy sao cho phù hợp. 

Tủ sấy khô công nghiệp được sản xuất bởi đơn vị KAG Việt Nam có đăng ký kinh doanh, có chứng nhận thương hiệu, đồng thời chất lượng sản phẩm cao, dịch vụ bảo hành chu đáo, giá cả phù hợp. Tủ sấy khô thương hiệu KAG Việt Nam là một trong những sản phẩm sấy giá tốt dành cho mọi cơ sở sản xuất thực phẩm, dược liệu, dược phẩm.

Việc KAG giới thiệu cho mọi người để hiểu hơn về máy sấy khô công nghiệp đây là phương pháp bảo quản thực phẩm lâu dài đảm bảo chất lượng. Cũng như những cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp kinh doanh sản xuất nông sản quan tâm đến sản phẩm có thể hiểm rõ hơn, có nhu cầu sử dụng vận hành máy sấy khô phục vụ cho mục đích kinh doanh của mình.

Qua các thông tin trên, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm khô sẽ có thêm thông tin hữu ích khi lựa chọn máy sấy phù hợp, để biết thêm thông tin về các loại máy và tư vấn sử dụng phù hợp, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtecgvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội