Rượu có nhiều loại khác nhau cả không những về tên, hương vị, màu sắc..., mà còn khác nhau cả về độ cồn, và thành phần các chất có trong rượu. Có thể phân loại rượu thành các loại rượu: Rượu trắng, rượu màu, rượu vang, rượu nếp,... Ở nước ta, nghề sản xuất rượu đã có từ rất lâu đời, chủ yếu là do người dân tự nấu. Rượu từ lâu đã gắn liền với phong tục tập quán của người Việt Nam. Trong các dịp lễ, hội đặc biệt là vào dịp tết sẽ không thể thiếu được rượu và ngay trong cuộc sống hàng này rượu vẫn luôn xuất hiện trong cả những bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày. Điều đó là điều kiện thúc đẩy ngành sản xuất rượu ở nước ta phát triển.

Những năm gần đây thị trường rượu ở nước ta hết sức phong phú, đa dạng. Tuy nhiên, vì mức độ sử dụng ở nước ta cao nên đó cũng trở thành lý do để cho các cơ sở trong quá trình sản xuất rượu đã sử dụng các loại hóa chất, hương liệu pha chế, bột màu thực phẩm,... quá mức độ cho phép hay pha chế cồn công nghiệp làm cho rượu kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Bên cạnh đó công nghệ sản xuất lạc hậu, nguyên vật liệu chưa đảm bảo cũng là nguyên nhân dẫn đến rượu kém chất lượng. 

Những sản phẩm rượu kém chất lượng được bán trà trộn với rượu có chất lượng cao trên thị trường làm cho người tiêu dungg khó phân biệt. Việt Nam có mức độ tiêu thụ rượu lớn thuộc top đầu trên thế giới, với một thị trường rượu tiềm năng, mức độ tiêu thụ lớn như vậy, sẽ có những khó khăn nhất định trong việc quản lý, kiểm soát chất lượng rượu trên thị trường. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trở thành mối quan tâm của toàn xã hội, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người dân.

Trước những vấn đề tiêu cực ảnh hưởng đến thị trường rượu cũng như sức khỏe của người sử dụng, nhà nước đã có những chế tài, quản lý kiểm soát với các cơ sở sản xuất rượu trên toàn quốc. Đồng thời, cũng khuyến khích các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu đẩy mạnh đầu tư hệ thống chưng cất rượu hiện đại, hoặc trú trọng tập trung xây dựng mô hình Hợp Tác Xã (HTX), mô hình HTX kiểu mới hiện cũng đang trở thành một xu thế phát triển chung. Đứng trước những yêu cầu cấp thiết về việc mở rộng thị trường, hình thành nên các chuỗi khép kín từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ, mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm hàng hoá tập trung… thì việc liên kết, thành lập nên các HTX lại càng trở thành điều tất yếu.

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc chủ trì cuộc họp phát triển kinh tế với mô hình HTX - ảnh internet

HTX Thanh Long Hàm Đức - ảnh internet

Mặc dù ở thời điểm hiện tại ngành rượu đang gặp phải những khó khăn từ những điều khoản quy định của Nghị Định 100 và dịch Covid-19 (Corona) đã ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ cũng như sản xuất rượu ở nước ta. Nhưng nhìn chung, việc sản xuất, tiêu thụ rượu ở nước ta vẫn sẽ giữ tốc độ gia tăng mạnh trong thời gian tới khi mà mức sống người dân ngày càng cao và tiến bộ của khoa học kỹ thuật hệ thống chưng cất rượu hiện đại góp phần giúp chất lượng rượu đạt tốt hơn, ngon hơn và an toàn hơn cho người tiêu dùng.

Lắp đặt thiết bị chưng cất rượu của KAG

Bộ thiết bị chưng cất rượu hiện đại đảm bảo chất lượng - KAG

Một số HTX đẩy mạnh quy mô đầu tư các thiết bị sản xuất rượu của KAG Việt Nam, HTX rượu men lá Bằng Phúc, HTX Thuận An và còn rất nhiều cơ sở sản xuất quy mô lớn đến quy mô hộ gia đình, là ví dụ điển hình cho việc đầu tư thiết bị máy móc hiện đại của KAG Việt Nam phục vụ cho niềm đam mê sản xuất kinh doanh, tiêu thụ rượu đạt được hiệu quả cao. Những thiết bị cần thiết để phục vụ việc sản xuất kinh doanh rượu phải có : Tủ nấu cơm, nồi nấu rượu, máy lọc rượu, máy chiết rót… việc thành lập kinh doanh theo mô hình HTX có rất nhiều ưu điểm, việc đầu tư ban đầu được đóng góp của cả HTX không chịu vốn đầu tư nhiều như tự các gia đình làm, trong đó khi hình thành mô hình HTX sẽ có thể mở rộng quy mô sản xuất, tiêu thụ rộng hơn ra thị trường tiềm năng ở nước ta.

Nếu mọi người quan tâm đến những sản phẩm máy móc, thiết bị nấu rượu hiện đại chất lượng cũng như quy trình sản xuất rượu sạch đúng tiêu chuẩn của nhà nước, xin vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất.

Xem thêm Bảng báo giá Nồi nấu rượu tại đây

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: info@kagvietnam.com 

Địa Chỉ: 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân - HN