Máy trộn thực phẩm, đảo trộn nguyên liệu được khuyên dùng trong các cơ sở chế biến thực phẩm. Với các thiết kế đa dạng, nhiều tính năng khác nhau có thể đáp ứng nhu cầu sử dụng của đa số xưởng sản xuất, nhà máy chế biến có công suất vừa và nhỏ. Ngoài ra máy còn ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác như như sản xuất dược liệu, chế biến thức ăn chăn nuôi, làm hạt nhựa…

Phân loại các loại nồi khuấy trộng theo nguyên liệu

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại máy trộn nguyên liệu, người dùng sẽ rất khó để tìm ra được loại máy nào thật sự phù hợp. Có thể phân loại các loại máy trộn theo loại nguyên liệu, từ đó người dùng sẽ dễ dàng lựa chọn hơn

- Nguyên liệu khô, khô thịt, chà bông, các loại bột khô, bột ướt sẽ phù hợp với máy trộn nằm ngang

- Nguyên liệu lỏng, dạng nước hoặc hơi quánh, sền sệt như cháo, thạch jelly, súp, cao dược liệu, siro trái cây, nước sốt, nước chấm… nên dùng bồn trộn nguyên liệu dáng đứng, hoặc Nồi nấu cánh khuấy (có thêm bộ phận gia nhiệt).

- Nguyên liệu đặc, sệt, khó khuấy trộn bằng tay như nhân bánh bao, bánh trung thu, nguyên liệu làm chả, nước cốt lẩu cô đặc, cao khô, cao đặc dược liệu… sẽ cần đến chảo gia nhiệt cánh vét, hay còn gọi là nồi cô đặc cánh vét.

CÁC LOẠI MÁY TRỘN NGUYÊN LIỆU

1. Máy phối trộn dạng thùng nằm ngang

Máy phối trộn nguyên liệu ngang gồm 4 bộ phận: Khung máy, bồn chứa nguyên liệu, cánh xoắn đảo và hệ thống điều khiển tự động với điện áp 220v hoặc 380v tiện lợi. Lồng xoay có thể nghiêng 90 độ để dễ dàng đưa nguyên liệu ra ngoài. Máy phù hợp phối trộn gia vị, các loại bột khô, bột nước, bột bánh... đảm bảo an toàn vệ sinh nhờ vào cấu tạo inox 304 cao cấp.

2. Máy sao rang nguyên liệu (có gia nhiệt)

Tương tự máy phối trộn nguyên liệu ngang, với thiết kế cải tiến, máy sao rang nguyên liệu có kèm hệ thống gia nhiệt từ 50- 250°C. Công suất tiêu thụ 8Kw được điều chỉnh tự động giúp người dùng thuận tiện hơn trong quá trình sản xuất chà bông, khô thịt (gà, bò, heo)...

3. Bồn phối trộn đứng

Bồn phối trộn dạng đứng được thiết kế đa dạng công suất từ 50l, 100l, 150l, 200l... đến 500l tuỳ theo yêu cầu của khách hàng. Công dụng của bồn khuấy tự động rất đa dạng, có thể sử dụng trong phối trộn nước muối, nước súc miệng, đảo trộn nguyên liệu không cần gia nhiệt, nhũ hoá hoá chất, đồng hoá mỹ phẩm...

Vật liệu 304 không han gỉ, chịu được các hoá chất ăn mòn nên được ưa chuộng hơn các loại thùng khuấy composite. Với cấu tạo motor khuấy tự động hẹn giờ, người dùng sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức. 

4. Nồi gia nhiệt khuấy trộn nguyên liệu dạng lỏng

Nồi gia nhiệt khuấy trộn gồm 3 lớp giúp hạn chế khê cháy, không làm bám dính nguyên liệu vào đáy nồi. Được làm từ inox 304 an toàn, vệ sinh, không độc hại, theo tiêu chuẩn của Bộ Y Tế, nồi cánh khuấy được dùng nhiều trong ngành thực phẩm, dược phẩm.

Motor và hình dạng cánh khuấy được làm phù hợp theo nhu cầu sử dụng cùng hệ thống làm nóng gia nhiệt riêng nên sử dụng như một nồi đun hoặc như một thiết bị khuấy trộn đa năng. Nồi trộn nguyên liệu có dung tích đa dạng: 50L, 100L, 200L, 300L... Ngoài ra Nồi trộn nguyên liệu dạng lỏng có nắp đậy và có tủ điện tự động (hẹn giờ tự ngắt, tự giảm nhiệt độ…)

5. Chảo đảo trộn nguyên liệu kết hợp rang, sao tự động

Chảo xào nhân tự động được thiết kế không khê cháy, không bám dính, với lớp giữa truyền nhiệt bằng dung dịch lỏng (dầu hoặc nước). Chảo rang thiết kế từ inox 304 cao cấp, kết hợp cánh khuấy có khả năng vét thành nồi, đáy nồi, giúp nguyên liệu được đảo đều và không bị cháy khét. Cùng với đó là hệ thống làm nóng gia nhiệt, được điều khiển bởi tủ điện tự động, cho khả năng hẹn giờ gia nhiệt, khuấy trộn một cách thông minh.

Điểm đặc biệt của Chảo xào nguyuên liệu, Nồi cô cao thảo dược kiểu mới là khả năng nghiêng một góc 90°, dễ dàng đổ nguyên liệu đun nấu ra ngoài, dễ thao tác vét sạch nguyên liệu bám trong nồi, rất thuận lợi cho quy trình sản xuất cao đặc, cao thuốc, chưng mắm tép, rao đảo thịt, xào nhân bánh, đảo trộn nguyên liệu ướt...

Liên hệ Công ty Công Nghệ KAG Việt Nam

Hotline 0904685252

Website maythucphamkag.com

Address 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan, Hà Nội

Một số thiết bị ngành dược đánh chú ý:

 - Nồi nấu dược liệu, Nồi ninh thảo dược, xương, sừng

 - Nồi cô cao cánh khuấy, Nồi nấu cao dược liệu đa năng

 - Nồi cô đặc dược liệu, Nồi cô cao bánh, cao khô cánh khuấy

 - Máy vo viên, Máy viên thuốc đông y

 - Máy chiết rót cao, Máy chiết rót dược liệu

 - Máy sấy dược liệu, Máy sấy thảo dược 20 khay