Cách làm rượu vang dứa (trái thơm) đơn giản tại nhà đang là vấn đề được quan tâm của nhiều người trong mùa hè đầy dứa hiện nay. Dứa hay bất kỳ loại trái cây nào có khả năng lên men nếu chín quá nhiều mà bạn không biết xử lý ra sao thì hãy mang nó kết hợp với rượu để tạo nên những ly rượu vang ngon tuyệt và bổ dưỡng. 

Mùa dứa chín rơi vào mùa hè từ tháng 4 đến tháng 7, là mùa bạn có thể chọn dứa để làm rượu vang thơm ngon nhất.

Dưới đây, là chia sẻ của KAG về cách làm rượu vang dứa (trái thơm) đơn giản tại nhà.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị đề làm rượu vang dứa

- Nguyên liệu chính để làm rượu vang dứa chắc chắn không thể thiếu đó là dứa, rượu, đường. Với khối lượng như sau: Dứa (trái thơm) 4-5 quả chín, vàng vỏ, không lấy dứa xanh, đường 400 g, rượu trắng (nên sử dụng rượu trên 40 độ và rượu đã qua xử lý độc tố bằng máy lọc rượu nhằm loại bỏ hết các thành phần độc hại có trong rượu như methanol, andehit,...).

- Ngoài ra, cần chuẩn bị thêm hũ thủy tinh để đựng rượu và ủ vang.

2. Tiến hành làm rượu vang dứa

- Dứa mua về được cắt vỏ, cắt nhỏ ra thành từng miếng. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố tiến hành xay như bình thường. Lấy nước dứa và dùng khăn để lọc lấy phần nước, loại bỏ bã đi.

Thường thì người ta sẽ có 2 cách làm rượu vang dứa dưới đây:

Cách 1:  Sau khi loại cẵn lấy phần nước dứa, chúng ta đem trộn tỉ lệ như đã chuẩn bị (400g đường) đậy nắp kín ủ trong 1 tuần. Sau đó, lấy 2 lit rượu trắng cho vào và lên men vang dứa. Sau thời gian khoảng 5 tháng mang ra sử dụng là vừa chuẩn.

Cách 2: Chúng ta trộn tỉ lệ nước dứa và đường rồi sau đó đem đun sôi, tiếp đến cho 2 lit rượu trắng vào đậy nắp kín và ủ trong vòng 5 tháng.

Cuối cùng chúng ta sẽ có những món rượu vang dứa ngon vừa ý.

Với sản xuất công nghiệp có nhu cầu đóng chai, nhiều cơ sở sử dụng thiết bị máy lọc rượu vang nhằm làm trong và loại bỏ cặn bã dứa trong rượu, tạo độ trong và màu sắc vàng cực đẹp mắt cho rượu.

3. Bảo quản và sử dụng rượu vang dứa

- Điều kiện bảo quản rượu vang dứa:

Tránh ánh sáng trực tiếp

Nhiệt độ bảo quản 25-30 độ C

Khô ráo và thoáng mát. Nhớ đậy kín hũ thủy tinh tránh khí vào.

- Tác dụng của rượu vang dứa: Rượu vang dứa cực kỳ tốt cho sức khỏe, có tác dụng lợi tiểu, giảm chứng rối loạn tiêu hóa, tăng cường sức khỏe sau những giờ làm mệt nhọc.

- Cách sử dụng: Mỗi ngày uống 2 chén sau bữa ăn, mỗi lần 1 chén không vượt quá 70ml.

Vậy câu hỏi "cách làm rượu vang dứa đơn giản tại nhà như thế nào?" chắc bạn cũng có câu trả lời sau bài viết này. Chúc các bạn thành công!

Chia sẻ kinh nghiệm hay khác:

- Bật mí cách ngâm sim rừng với rượu ngon như rượu sim Phú Quốc

- Cách làm rượu nho ngon tại nhà với chi phí cực rẻ

- Bí quyết ngâm rượu táo mèo vừa ngon vừa đơn giản