Đối với các loại nguyên liệu khác nhau thì quy trình chưng cất cũng khác nhau. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn chưng cất một số loại tinh dầu phổ biến và những lưu ý khi sản xuất các loại tinh dầu này.

1. Hướng dẫn chưng cất tinh dầu sả

Quy trình chưng cất tinh dầu sả và một vài điểm lưu ý khi chưng cất tinh dầu sả

- Nguyên liệu là lá sả tươi đạt độ chín kỹ thuật, tức là lúc đầu lá (tính từ ngoài vào) đã khô từ 5 -10 cm thì cắt.

- Sau khi cắt xong lá sả được phơi héo đến độ ẩm còn 50 % so với ban đầu. Tại sao chúng ta phải làm héo lá sả 50%? Bởi vì, ở độ ẩm này, lá sả bảo quản được một số ngày ở nơi cất, hơn nữa, cất lá sả héo sẽ giảm được 35 % nhiên liệu và 27 % thời gian chưng cất.

- Trước khi đưa lá sả vào nồi cất, cần chú ý loại các tạp chất như cỏ rác lẫn vào trong quá trình thu hái. Nguyên liệu nạp vào nồi chưng cất tinh dầu phải đảm bảo từ 180- 200 kg/m3 thể tích thiết bị, thời gian chưng cất (lá héo) từ 2 - 2,5 giờ.

- Bả sau khi chưng cất được đem phơi khô để làm nhiên liệu.

- Hơi tinh dầu và nước sẽ vào thiết bị ngưng tụ, cần khống chế nhiệt độ nước làm lạnh trong khoảng 35 - 400C.

- Hỗn hợp tinh dầu và nước sẽ được tách ra bằng thiết bị phân ly, nước chưng sẽ được đưa vào bể xử lý để tách tinh dầu loại II. Tinh dầu thô được lắng để tách tạp chất lớn và được làm khô bằng Na2SO4 khan, lượng Na2SO4 tùy thuộc vào hàm lượng nước trong tinh dầu sả, thường thì 25 - 50 gam/kg tinh dầu. Sau đó tinh dầu được đem lọc để tách Na2SO4 ra, Na2SO4 tách ra được đem rửa hai lần bằng nước ấm rồi cho vào túi vải bỏ vào nồi chưng cất để tận thu tinh dầu.

- Sau đó đem sấy khô và bảo quản trong bình kín. Tinh dầu sả khử hết nước có màu sáng, được đóng chai bảo quản.

2. Hướng dẫn quy trình chưng cất tinh dầu bạc hà

Về quy trình thì chưng cất tinh dầu bạc hà cũng như chưng cất tinh dầu sả nhưng cần lưu ý một vài điểm sau: 

- Cũng như tinh dầu sả thì bạc hà cũng cần được phơi khô, thường thì cứ 1 m3 nồi cất nạp từ 100 -125 kg lá bạc hà khô (đã phơi trong râm mát từ 1 - 3 ngày). Tốc độ chưng cất điều chỉnh sao cho ít nhất 5 % thể tích nồi cất trong một giờ.

- Thời gian chưng cất cho tinh dầu sả là  2,5 - 3 giờ cho một mẻ, nhiệt độ dịch ngưng từ 30- 350C. Tinh dầu bạc hà sau cất được đem đi lắng, làm khô sẽ có màu vàng, hơi xanh, trong suốt, không vẫn đục.
 

3. Hướng dẫn quy trình chưng cất tinh dầu quế

Về cơ bản quy trình chưng cất tinh dầu của quế cũng gần như sả và bạc hà:

Một vài lưu ý trong quá trình chưng cất tinh dầu quế:

- Nguyên liệu dùng để cất tinh dầu quế có thể cành, lá hoặc vỏ quế vụn. Nếu dùng cành, lá thì nên cất ở dạng tươi vì nố sẽ cho màu sắc sản phẩm đẹp hơn. Nếu nguyên liệu là vỏ quế vụn thì trước khi cất nên nghiền (lọt sàng 3 mm), nếu là cành, lá thì phải băm nhỏ.

- Phần nước chưng sau khi phân ly có thể cho hồi lưu trở lại nồi cất để tận thu tinh dầu. Nguyên liệu chỉ cho 1/10 đến 2/10 thể tích của nồi cất, nếu không sẽ có hiện tượng trào bọt qua vòi voi.

- Thời gian chưng cất khoảng 2,5-3 giờ.

- Tinh dầu quế nặng hơn nước nên phải dùng thiết bị phân ly thích hợp.

- Tinh dầu quế thành phẩm có màu vàng nâu, trong suốt.

4. Hướng dẫn chưng cất tinh dầu bưởi, chanh, cam, quýt

Thông thường người ta sản xuất tinh dầu bưởi, cam, quýt bằng 1 trong 2 phương pháp sau: trích ly hoặc chưng cất.

Dưới đây, chúng ta sẽ tham khảo phương pháp chưng cất tinh dầu bưởi cam quýt với một vài điểm chú ý như sau:

-  Nguyên liệu ban đầu là vỏ tươi. Trước khi cất cần nghiền nhỏ (2*2 mm)

- Thời gian chưng cất 2,5 - 4 giờ.

- Tinh dầu bưởi, cam, chanh, quýt thu được bằng phương pháp này chứa nhiều tecpen và seckitecpen nên dễ bị oxy hóa ở điều kiện thường, do đó sau khoảng 5 tuần bảo quản đã có mùi khó chịu. Phải tách bớt tecpen và seckitecpen bằng cách hòa tan tinh dầu trong cồn cao độ (96 %V), tinh dầu sẽ hòa tan hoàn toàn, sau đó thêm nước cất vào để hạ nồng độ cồn đến 65 %V, các dạng tecpen sẽ không hòa tan ở cồn thấp độ nổi lên trên, lọc đi ta sẽ thu được tinh dầu không còn tecpen.

- Loại tinh dầu này có thể sử dụng trực tiếp để pha chế rượu mùi, nước giải khát mà không sợ đục.

- Tinh dầu bươi,  cam, chanh, quýt đã loại tecpen cần đóng trong các chai lọ có màu, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng, không khí.

Hiện nay nhiều hộ gia đình cũng có quy mô vườn rộng với nhiều ruộng vườn cây nguyên liệu ứng dụng nhiều cho chưng cất, họ đầu tư thiết bị chưng cất tinh dầu có quy mô và hiện đại hơn, thay thế hình thức chưng cất bằng bếp lò như xưa. Công ty KAG Việt Nam chuyên cung cấp tư vấn và chuyển giao thiết bị chưng cất tinh dầu tốt nhất. Lựa chọn và tham khảo bộ thiết bị chưng cất tinh dầu có công suất phù hợp. https://maythucphamkag.com/may-chung-cat-tinh-dau

Tư vấn liên hệ: 0904.68.5252

Xem thêm bài viết khác:

- Nguyên lý chưng cất tinh dầu

- Báo giá thiết bị chưng cất tinh dầu