Chưng cất rượu là một quá trình tiềm ẩn nhiều nguy cơ cháy nổ nếu không được thực hiện đúng cách. Dưới đây là những nguyên tắc vàng và biện pháp phòng ngừa an toàn cháy nổ khi chưng cất rượu, cũng như cách sử dụng nồi nấu rượu bằng điện an toàn

Nguyên tắc vàng và biện pháp phòng ngừa an toàn cháy nổ

1. Thiết kế và xây dựng nhà xưởng an toàn

Sử dụng vật liệu xây dựng chống cháy cho tường, mái và sàn nhà xưởng, tránh sử dụng các vật liệu dễ cháy như gỗ, nhựa. Đồng thời thiết kế hệ thống thông gió, quạt thông gió công suất lớn để loại bỏ hơi cồn, cũng để làm mát cho nhà xưởng, tránh phải sử dụng thêm các thiết bị làm mát khác tăng nguy cơ chập cháy.

Với hệ thống điện cần được lắp đặt cẩn thận, thường xuyên kiểm tra và bảo trì. Nên sử dụng hệ thống điện đạt tiêu chuẩn an toàn, chống cháy nổ, aptomat tự ngắt khi quá tải. Sử dụng dây điện, ổ cắm chịu tải cao, chống cháy.

Bố trí các thiết bị sản xuất rượu hợp lý, đảm bảo khoảng cách an toàn giữa các thiết bị, tránh đặt các thiết bị sinh nhiệt gần các vật liệu dễ cháy. Thiết bị chưng cất rượu nên để ở nơi thoáng gió, vì hơi rượu tích tụ trong không gian kín có thể tạo thành hỗn hợp dễ cháy nổ.

Một số nhà xưởng sản xuất rượu

2. Quy trình sản xuất an toàn

Rượu là chất dễ cháy, đặc biệt là rượu có nồng độ cồn cao, nên kiểm soát nhiệt độ là yếu tố then chốt để tránh cháy nổ.

Sử dụng nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ trong quá trình chưng cất tránh đun quá lửa (đối với các loại nồi nấu rượu bằng gas, than, củi), đặc biệt là khi rượu bắt đầu bay hơi.

Để đảm bảo an toàn tuyệt đối, toàn bộ người lao động và công nhân trong nhà xưởng cần chấp hành nghiêm chỉnh các quy định về phòng cháy chữa cháy. Tuyệt đối không được phép hút thuốc hay sử dụng bất kỳ thiết bị điện nào có khả năng phát sinh tia lửa điện trong khu vực làm việc.

Cần trang bị đầy đủ các loại bình chữa cháy phù hợp với từng loại nguy cơ cháy nổ (bình bột, bình CO2) và đặt chúng ở những vị trí dễ dàng tiếp cận. Đồng thời, phải đảm bảo rằng các bình chữa cháy này được kiểm tra định kỳ để luôn trong tình trạng hoạt động tốt.

Ngoài ra, việc lắp đặt hệ thống báo cháy tự động là vô cùng quan trọng để phát hiện sớm các nguy cơ cháy nổ tiềm ẩn.

3. Thiết bị sản xuất rượu hoạt động tốt, thường xuyên bảo trì

Nồi chưng cất rượu và Tủ nấu cơm là 2 trong số các thiết bị có khả năng gây chay nổ cao nên cần đảm bảo chúng hoạt động tốt, không bị hư hại, hỏng hóc. Cần thường xuyên kiểm tra các van, ống dẫn để đảm bảo hoạt động bình thường.

Các thiết bị sản xuất rượu nên đầu tư chất lượng tốt, mua hàng chính hãng tại các đơn vị sản xuất uy tín, và được bảo hành, bảo trì lâu dài.

Nồi nấu rượu KAG Việt Nam - uy tín, chất lượng, yên tâm về giá!

Để đảm bảo an toàn, KAG Việt Nam khuyên bạn nên sử dụng nồi chưng cất rượu bằng điện, dễ dàng kiểm soát nhiệt độ sôi của rượu, thời gian chưng cất rượu nhằm đảm bảo chất lượng rượu đầu ra cũng như an toàn trong quá trình sản xuất.

Cách sử dụng nồi nấu rượu bằng điện an toàn, kéo dài tuổi thọ

1. Chọn nguồn điện phù hợp

Đối với nồi nấu rượu công suất nhỏ (dưới 25kg/mẻ), bạn có thể sử dụng điện 1 pha 220V hoặc 3 pha 380V. Còn với nồi công suất lớn hơn, nên sử dụng điện 3 pha 380V để đảm bảo hoạt động ổn định và hiệu quả. Nếu như bạn muốn nấu rượu công suất trung bình với điện sinh hoạt gia đình, hãy liên hệ KAG Việt Nam để được tư vấn và hỗ trợ chọn mua Nồi nấu rượu 1 pha phù hợp với nhu cầu sử dụng nhé.

2. Tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất

Trước khi bật nguồn, bạn cần kiểm tra lượng nước trong khoang giữa đã được cung cấp đủ hay chưa, vặn chặt nắp nồi tránh rò rỉ hơi rượu có thể bị bỏng hoặc thất thoát rượu ra ngoài. Tiếp đó chuẩn bị nguồn nước tuần hoàn cho bồn làm mát để đảm bảo rượu chảy ra được ngưng tụ ngay, thu được hơi rượu thơm ngon.

Cài đặt thời gian và nhiệt độ thích hợp với lượng bỗng rượu cần chưng cất, cấp nguồn điện vào và khoảng 3 - 4 tiếng sau bạn sẽ thu được những mẻ rượu thơm ngon.

Không nên sử dụng nồi nấu rượu bằng than củi, gas vì khó điều chỉnh nhiệt độ và dễ gây cháy nổ

Vài lưu ý khi sử dụng giúp kéo dài tuổi thọ Nồi chưng cất rượu

 - Cọ rửa, vệ sinh nồi nấu sau mỗi mẻ nấu. Sau khi nấu xong 15 20 phút, ngắt điện và xả bỗng rượu, sử dụng nước rửa chén vệ sinh bỗng rượu tránh để bỗng rượu cũ bám vào thành nồi khi nấu mẻ rượu sau sẽ bị cháy, gây mùi khét, nồng, rượu có mùi vị không thơm ngon.

 - Nếu sau một thời gian không sử dụng, kiểm tra, lau chùi nồi tránh rò rỉ điện. Nếu thấy trục trặc vui lòng liên hệ ngay tới KAG Việt Nam theo số hotline 0904685252 để được tư vấn và xử lý kịp thời nhất.

Liên hệ Công ty KAG Việt Nam

Số 115, Ngõ 509, Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline/zalo: 0904.68.5252

Website : maythucphamkag.com

Facebook  K.A.G Việt Nam - Máy và Công Nghệ