Nguyên lý hoạt động của Nồi nấu rượu 100L

 - Điện được cấp vào nồi nấu rượu thông qua thanh điện trở, làm dung dịch truyền nhiệt sôi, làm chín bỗng rượu chứa trong nồi. Khi nhiệt độ ở bên trong đủ tới nhiệt độ bay hơi của rượu, rượu sẽ bay hơi theo nắp nồi đi qua cột ngưng tụ bên cạnh để ngưng thành rượu thành phẩm.

 - Quá trình cấp nhiệt ở khoang giữa tiến hành liên tục và được kiểm soát bởi tủ điện điều khiển

 - Toàn bộ quá trình nấu trong nồi nấu rượu bằng điện đều diễn ra 1 cách hoàn toàn tự động, chính vì vậy sản phẩm nôì nấu rượu sẽ không bị khê, cháy do quá lửa hay quá nhiệt.

 - Bên thiết bị ngưng tụ luôn được cấp nước sạch ở nhiệt độ bình thường để tạo điều kiện thuận lợi cho hơi rượu ngưng tụ, lượng nước nóng thải ra được bơm tuần hoàn đẩy quay ngược trở lại bồn cấp nước sạch,vì thế tổn hao nguồn nước trong quá trình nấu rượu là không có.

​​​​​So sánh Nồi nấu rượu bằng điện và Nấu rượu đun củi than

Nồi nấu rượu bằng điện là nồi nấu rượu công nghiệp, với cấu tạo 3 lớp inox không gỉ (SUS 304) cho người dùng cảm giác chắc chắn, tạo sự sạch sẽ, thoáng đãng cho không gian sản xuất.

Nồi nấu rượu bằng điện công suất 20kg gạo/mẻ thay thế nổi nấu rượu bằng củi truyền thống, vừa nâng cao năng suất và chất lượng rượu, vừa mang lại sự chuyên nghiệp. Với cơ chế truyền nhiệt gián tiếp, nhiệt độ từ các thanh điện trở làm nóng và đun sôi bỗi rượu thông qua dung dịch truyền nhiệt (nước hoặc dầu) tránh làm khê cháy rượu.

Nồi nấu rượu bằng điện đủ điều kiện để sản xuất rượu mà không làm ảnh hưởng tới sức khỏe của người sử dụng, đặc biệt nồng độ aldedyde, methanol và các chất gây hại sẽ được giảm thiểu khi dùng Máy lọc khử độc tố. Không chỉ gia tăng năng suất, giảm thời gian sản xuất mà còn bảo vệ sức khỏe của người sử dụng vì không phát thải khói bụi, hạn chế được các bệnh về đường hô hấp…

Nồi nấu rượu bằng điện 20kg dung tích 100L

 - Vật liệu: 3 lớp inox 304

 - Điện áp: 380V/220V

 - Công suất nấu: 20kg/mẻ.

 - Dung tích nồi chứa: 100 lit

 - Hãng sản xuất: KAG

 - Bảo hành: 1 năm

 - Video thực tế Nồi nấu rượu 20kg, Nồi nấu rượu dung tích 100L

Quy trình mấu rượu bằng nồi chưng cất rượu 20kg/mẻ

 - Nấu cơm rượu: Đong đủ lượng gạo cần thiết, tiến hành vo và ngâm gạo từ 4 - 6 tiếng, sau đó cho vào các khay của tủ cơm, đổ nước sâm sấp mặt gạo rồi hẹn giờ nấu trong khoảng 60 - 70 phút cho hạt cơm chín đều, dễ ngấm men hơn. Để cơm được ngon, chín đều nên sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp. Tủ nấu cơm 20kg gạo có 6 khay nấu hoạt động dựa trên nguyên lý nước đun sôi, đảm bảo chất lượng cơm mềm, không khê cháy và chín đều. Tích hợp tủ điện tự động, nồi cơm công nghiệp sẽ tự động thời gian, nhiệt độ trong quá trình nấu.

 - Trộn men và ủ cơm rượu: Khi cơm chín, đánh tơi cơm và để nguội đến nhiệt độ 30 - 32°C, tạo điều kiện thích hợp để rắc men vì nếu nhiệt độ cao các vi sinh vật trong bánh men sẽ chết. Nghiền nhỏ men  trộn đều lên và ủ khoảng 5 – 7 ngày,  khi cơm đã lên men và ra nước cốt, múc cả cốt cả cái cho vào nồi nấu rượu và tiến hành chưng cất rượu.

 - Chưng cất rượu: Nồi nấu rượu bằng điện giúp nấu rượu nhanh hơn, tận thu tối đa sản phẩm và hạn chế thấp nhất các độc tố tự nhiên có trong rượu gạo. Sử dụng nồi nấu rượu 20kg/mẻ thì thời gian chưng cất chỉ khoảng 3 giờ. Đặc biệt, nếu muốn rượu đảm bảo các hàm lượng độc tố về mức an toàn cho phép và không gây cảm giác váng đầu khi uống, nên kết hợp sắp thêm máy lọc khử andehit trong rượu.

 - Ủ rượu, ngâm rượu: Rượu sau khi chưng cất được có mùi thơm nồng, uống vào thấy êm êm và tê đầu lưỡi, không nên uống rượu ngay khi mới nấu xong mà nên ủ rượu khoảng 1-2 tháng rồi mới uống vì rượu càng để lâu uống càng ngon. Ngoài ra nhiều người còn ủ rượu trong thùng gỗ sồi, sau 6 tháng đến 1 năm rượu chuyển sang màu nâu sẫm, thơm hương gỗ cháy và có chút vị vanilla.

Công ty CP Công Nghệ KAG Việt Nam

Hotline 090.468.5252

Địa chỉ 509/115 Vũ Tông Phan – Thanh Xuân – Hà Nội

Website www.maythucphamkag.com