Rượu truyền thống không nấu đúng cách vẫn có methanol Nhiều người cho rằng rượu truyền thống không chứa methanol, chỉ những người pha trộn methanol (cồn công nghiệp) để bán ra thị trường mới gây ngộ độc. Nhưng thực tế, rượu nấu nào cũng có chứa methanol, và cần cách...

Những người Hà Nội lớn tuổi chắc chưa quên được câu ca dao về đặc sản đất Bắc: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần, nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm Sét”. Vật đổi sao dời, nhiều món ngon này giờ chỉ còn là hoài niệm. Song, nước...

Hiện nay, một số hộ gia đình đang có ý định thay đổi từ phương pháp nấu rượu truyền thống bằng củi sang nồi nấu rượu bằng điện, nhưng vì là hộ gia đình quy mô nấu rượu chưa lớn, vậy thì nên sử dụng nồi nấu rượu như thế nào...

Thực phẩm hay hoa quả sấy khô rất được ưa chuộng vì độ thơm ngon và dự trữ được lâu dài để ăn dần. Ngoài phương pháp phơi nắng truyền thống thì hiện nay máy sấy thực phẩm cũng được sử dụng rộng rãi vì giúp sấy khô nhanh, hàm lượng dinh...