Câu nói “Tháng bảy nước nhảy khỏi bờ” của người miền Tây để chỉ mùa nước lũ, nước về mang theo tôm cá, đặc biệt là cá linh chia đều cho vùng An Giang, Đồng Tháp. Và một trong những món ngon làm từ loại sản vật chỉ có vào mùa...

Hiện nay, việc sản xuất nước mắm đã rất phổ biến cũng không chỉ những đơn vị chuyên sản xuất mà còn bởi các hộ gia đình, cơ sở sản xuất với quy mô vừa và nhỏ, cũng bởi vì nguồn nguyên liệu phong phú, đa dạng. Việc chiết rót, đóng chai các loại...

Việt Nam là một trong những nước tiềm năng sản xuất rượu với rất nhiều công thức và bí quyết chưng cất rượu truyền thống đang được lưu giữ nhưng có nguy cơ bị thất truyền, cái mà chúng ta thiếu đó là tính chuyên nghiệp, quy trình sản xuất công...

Đối với những cơ sở có quy mô hộ gia đình, sản xuất nhỏ lẻ công suất 50 - 60L rượu/ngày, nên lựa chọn sản phẩm nào để phù hợp và kinh tế? bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách lựa chọn hệ thống nồi nấu rượu bằng điện...