Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao những chai rượu vang, rượu whisky hảo hạng trên thế giới luôn có mức giá đắt đỏ? Câu trả lời không chỉ nằm ở giống nho hay công thức chưng cất, mà phần lớn quyết định bởi quá trình ngâm ủ trong...

Kinh doanh sản xuất rượu truyền thống đang có những bước chuyển mình mạnh mẽ nhờ sự hỗ trợ của công nghệ. Để giúp các chủ cơ sở, hộ gia đình tối ưu hóa quy trình sản xuất, bài viết này sẽ giải đáp toàn bộ các thắc mắc phổ...

Nồi chưng mắm tép là thiết bị đa năng vừa rang, đảo, trộn mắm tép đồng thời vừa có thể chưng mắm tép giúp rút ngắn công đoạn, giảm bớt thiết bị, tiết kiệm thời gian, chi phí sản xuất. Với nồi nấu mắm tép có cánh khuấy, không cần...

Quá trình lão hoá đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với nhiều loại rượu, bởi đây chính là yếu tố quyết định màu sắc, mùi hương và độ êm – những đặc trưng mà người thưởng rượu mong đợi. Từ xa xưa, các phương pháp lão hóa rượu truyền...