Lợi ích của việc ủ rượu lâu năm

Rượu ủ lâu năm, đặc biết rượu hạ thổ chôn trong lòng đất hoặc để trong hầm mát dưới lòng đất – nơi mà lượng vi khuẩn hiếu khí, lượng ô xi đã giảm xuống mức thấp nhất. Do vậy, hạn chế tốt hơn việc chất hữu cơ trong rượu bị phân hủy bởi vi khuẩn và bị ôxi hóa. Khi rượu chôn sâu trong lòng đất hoặc để trong hầm mát, rượu sẽ hấp thụ được nguồn địa nhiệt. Nguồn địa nhiệt này làm rượu ngấu hơn, và nhiệt độ cũng ổn định hơn là bảo quản trên mặt đất ( trừ trường hợp bảo quản trong tủ bảo ôn). Do vậy, các chất hữu cơ trong rượu sẽ hạn chế bị phân hủy do tác động của nhiệt độ cao.

Cách rút ngắn thời gian ủ rượu

Ngày xưa và bây giờ xử lý rượu sau khi chưng cất xong hoàn toàn khác nhau do đó hương vị của rượu cũng dần đó mà khác trước. Ngày xưa sau khi nấu xong người ta thường đổ rượu vào chum sành ngâm rượu để ủ ở đó giữ hương vị của rượu còn bây giờ sau khi nấu xong để nguội họ chắt rượu vào can nhựa ( một phần hóa chất trong can nhựa tiết ra làm át mùi thơm và hương vị của rượu nấu). Bên cạnh đó, một số cách nấu ủ rượu bây giờ đã khác xưa rất nhiều, nhiều người nói rằng rượu bây giờ nấu đã áp dụng máy móc hiện đại chất lượng, hương vị rượu đã không còn ngon như ngày xưa, cũng có 1 phần đúng bởi vì bây giờ văn hóa uống rượu cũng khác ngày xưa, cách uống rượu bây giờ cũng không thể thưởng thức được hoàn thiện những hương vị của rượu, có thì cũng chỉ những người sành về rượu mới có thể thời gian ngồi nhâm nhi thưởng rượu

Trước đây, mỗi lần nấu xong một mẻ rượu mà muốn uống rượu ngon, rượu lâu năm các cụ thường cho rượu vào chum sành rồi ủ có thể để trên mặt đất hoặc chôn xuống dưới đất, tùy vào thời gian có thể ủ 1-2 năm cũng có thể lâu hơn là 5-6 năm thậm chí là chục năm, để có được những giọt rượu đúng hương vị thơm ngon như vậy người ta đã phải mất rất nhiều thời gian mới có thể có được rượu hạ thổ đúng nghĩa, ngày nay với công nghệ kỹ thuật tiên tiến, Máy lão hóa rượu mang lại những giọt rượu ngon với hương vị của rượu nhiều năm tuổi mà không phải mất quá nhiều thời gian.

              Cách ngâm ủ rượu bằng chum sành - ảnh internet

Nhưng giờ đây với những thiết kế ứng dụng công nghệ vào đời sống sản xuất kinh doanh không còn phải mất quá nhiều thời gian để ủ rượu. Công ty KAG Việt Nam đã thiết kế ra Máy lão hóa rượu nhằm phục vụ nhu cầu của khách hàng, máy lão hóa rượu hoạt động bằng cách loại bỏ oxy từ rượu qua công nghệ vật lý với sóng từ trường thay đổi hóa học của nó để bắt chước những tác động của lão hóa lâu dài. Và đặc biệt, máy làm già rượu loại mini rất tiện ích cho nhà hàng, quán bar hay các hộ gia đình bởi quá trình lão hoá rượu làm tăng hương vị và làm già tuổi rượu lâu năm chỉ với 30 phút.

Thông số kỹ thuật

- Tên sản phẩm           Máy làm già tuổi rượu 20L

- Chất liệu                    Inox 304 và inox 316

- Điện áp                      220V

 - Kích thước:              D: 180; H 400    

- Sử dụng cho chai với V= 750

* Một số hình ảnh về sản phẩm máy làm già tuổi rượu KAG:

             Máy  lão hóa rượu công suất 10lit - KAG Việt Nam

Máy lão hóa rượu sẽ không làm mất màu, hoàn toàn không sử dụng bất kỳ hóa chất độc hại nào, nó sẽ làm dậy mùi hương đặc trưng tự nhiên vốn có của rượu.  Máy lão hóa rượu của KAG áp dụng rộng rãi cho tất cả các loại rượu, không còn phải mất quá nhiều thời gian ủ rượu, chỉ cần 30 phút thôi là chúng ta đã sở hữu rượu có bản chất vài năm tuổi. Máy lão hóa rượu được thiết kế với nhiều công suất khác nhau phù hợp với từng nhu cầu của mỗi khách hàng.

Liên hệ: Công ty KAG Việt Nam

Hotline/zalo: 0904685252

Địa chỉ: Số 115, Ngõ 509, Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội

Email: kagtechvn@gmail.com

Website: https://maythucphamkag.com/