Máy chưng mắm tép là gì?

Chưng mắm tép là một kỹ thuật nấu ăn dùng để chế biến mắm tép thành một món ăn ngon miệng và đậm đà. Quá trình này bao gồm việc đun nóng mắm tép với các nguyên liệu khác như thịt ba chỉ, mỡ lợn, hành tím, riềng, sả, ớt, đường, nước mắm, và gia vị. Khi rang thịt với mắm tép phải đảo trộn liên tục vừa không làm cháy vừa phải đảm bảo cho thịt chín mềm và mắm tép sánh lại.

Máy chưng mắm tép là thiết bị chuyên dụng để giảm bớt quá trình đảo trộn thủ công khi chưng mắm tép. Máy giúp mắm tép chín đều, thơm ngon và giữ được hương vị nguyên bản. Máy chưng mắm tép có nhiều loại dung tích và công suất khác nhau, phù hợp với nhu cầu sử dụng của từng hộ gia đình hay cơ sở sản xuất.

Cấu tạo của máy chưng mắm tép

Nồi chưng mắm tép có cấu tạo tương đối đơn giản, bao gồm các bộ phận chính sau:

Thân nồi: Thân nồi được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, có độ bền cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lớp cách nhiệt: Cấu tạo thân nồi thường là 2 lớp hoặc 3 lớp vừa tiết kiệm điện, giữ nhiệt (tương tự như chức năng chống dính không làm cháy thịt) vừa cách nhiệt để đảm bảo an toàn cho người sử dụng vận hành.

Cánh khuấy: Cánh khuấy được làm từ chất liệu thép không gỉ sus304 có có tác dụng đảo đều mắm tép trong quá trình chưng, đảm bảo mắm tép chín đều và không bị cháy. Phần Lưỡi vét gắn các Tấm nhựa chịu nhiệt PTFE (polytetrafluoroethylene) an toàn cho sức khỏe và không phản ứng với thực phẩm dù ở nhiệt độ cao.

Bộ phận điều khiển: Bộ phận điều khiển được tích hợp trong Tủ điện giúp điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chưng mắm tép. Ngoài ra còn có Biến tần (lắp đặt theo yêu cầu) có chức năng điều khiển tốc độ quay của motor cánh khuấy.

Bộ phận tay quay: đây là một trong những bộ phận đặc biệt của Nồi chưng mắm tép, giúp lấy mắm tép chưng thịt ra dễ dàng dù nhiệt độ trong nồi còn rất cao.

Nguyên lý hoạt động của Nồi rang thịt chưng mắm tép

Nồi chưng mắm tép tự động hoạt động dựa trên nguyên lý làm nóng gián tiếp, thịt được cho vào nồi và được đun nóng ở nhiệt độ vừa phải, đồng thời cánh khuấy sẽ đảo đều thịt cho chín đều và không bị cháy. Khi thịt săn lại sẽ tiến hành cho mắm tép vào vừa đun ở nhiệt độ cao vừa trộn đều đến khi chín tới thì dừng. Sử dụng tay quay để nghiêng nồi chưng mắm tép, lấy thành phẩm dễ dàng để không bị đông vón cục hoặc làm cháy mắm tép.

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại máy chưng mắm tép khác nhau, với dung tích và công suất khác nhau. Một số loại máy chưng mắm tép phổ biến bao gồm:

Máy chưng mắm tép mini: Máy chưng mắm tép mini có dung tích nhỏ từ 50L đến 100L, sử dụng nguồn điện sinh hoạt 220V, rất phù hợp với nhu cầu sử dụng của hộ gia đình.

Máy chưng mắm tép công nghiệp: Máy chưng mắm tép công nghiệp có dung tích lớn hơn từ 150L, 200L đến 500L, 1000L, phù hợp với nhu cầu sử dụng của các cơ sở sản xuất, doanh nghiệp có sẵn nguồn điện 380V.

Ưu điểm của máy chưng mắm tép

Máy chưng mắm tép có nhiều ưu điểm so với cách chưng mắm tép truyền thống, bao gồm:

Tiết kiệm thời gian và công sức: Nồi chưng mắm tép giúp chưng mắm tép nhanh chóng và dễ dàng hơn so với cách chưng truyền thống.

Mắm tép chín đều và thơm ngon: Cánh vét đặc biệt của Nồi rang thịt tự động giúp đảo đều mắm tép trong quá trình chưng, đảm bảo mắm tép chín đều và không bị cháy.

Giữ được hương vị nguyên bản của mắm tép: Máy chưng mắm tép giúp giữ được hương vị nguyên bản của mắm tép.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Nồi chưng mắm tép cánh vét tự động được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp và nhựa chịu nhiệt Teflon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lựa chọn Nồi chưng mắm tép phù hợp

Để chọn mua Nồi làm mắm tép chưng thịt tự động, người mua cần quan tâm tới các yếu tố như chi phí đầu tư, nhu cầu sử dụng, chất liệu sản phẩm, thương hiệu và dịch vụ bảo hành.

Với những gia đình hay cơ sở chuyên sản xuất mắm tép, thực phẩm nói chung, việc đầu tư một chiếc máy chưng mắm tép là hoàn toàn phù hợp với nhu cầu. Để đáp ứng nhu cầu sử dụng thường xuyên đó, chất liệu là yếu tố được quan tâm hàng đầu. Nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, inox 304 cao cấp là lựa chọn số 1 cho các dòng máy móc, thiết bị công nghiệp thực phẩm.

Thương hiệu uy tín cùng chế độ bảo hành tốt đảm bảo chất lượng sản phẩm. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, KAG Việt Nam luôn giữ vững vai trò là đơn vị sản xuất thiết bị thực phẩm hàng đầu Việt Nam. Các thiết bị làm mắm tép được làm bởi nguyên liệu cao cấp, thiết kế tiện ích, giá cả cạnh tranh và chính sách bảo hành, hậu mãi tốt nhất tới khách hàng.

Dưới đây là một số đánh giá của người dùng về nồi chưng mắm tép KAG

Chị Lan (Hà Đông) cho chia sẻ về Nồi chưng mắm tép KAG rất tiện lợi, chị chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi và cài đặt thời gian, nồi sẽ tự động nấu chín mắm tép. Mắm tép chưng bằng nồi này rất thơm ngon và không bị cháy khét.

Anh Công, chủ cơ sở sản 9mắm cho biết Nồi chưng mắm tép KAG có giá hơi cao nhưng chất lượng rất tốt. Nồi được làm bằng inox dày dặn và có độ bền cao và anh rất hài lòng với sản phẩm này.

Bác Phương, người làm mắm tép lâu năm ở phố hàng Bè cho hay, từ khi sử dụng Nồi rang thịt chưng mắm tự động, bác không còn vất vả như trước. Không phải khuấy đảo bằng tay hay đun nấu bằng bếp than, nhờ đó mà không đau lưng mỏi gối, các bệnh đường hô hấp cũng giảm nhiều.

Ngoài ra, KAG Việt Nam còn cung cấp nhiều loại thiết bị phụ trợ khác cho việc làm mắm tép như: máy lọc nước mắm, máy đóng chai mắm tép, máy dán nhãn mắm tép,… Để được tư vấn và báo giá ưu đãi, vui lòng liên hệ với KAG Việt Nam theo hotline 0904.68.5252.

Công ty Công Nghệ KAG Việt Nam

Hotline 0904685252

Địa chỉ 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan - Thanh Xuân - Hà Nội

Website www.maythucphamkag.com