Nhu cầu xử lý rượu thực tế tại các cơ sở sản xuất

Các sản phẩm rượu truyền thống như rượu thuốc, rượu ngâm thảo dược, rượu trái cây hay rượu vang luôn đòi hỏi quy trình xử lý khắt khe trước khi đưa ra thị trường. Thực tế tư vấn và sản xuất cho thấy rượu ngâm thường gặp phải 3 thách thức lớn.

1. Chỉ tiêu hóa lý (Độc tố): Hàm lượng độc tố sinh ra tự nhiên như Methanol, Aldehyde, Furfurol, Este, rượu bậc cao... còn tồn dư nhiều, dễ gây đau đầu, háo nước hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.
2. Chỉ tiêu vật lý (Độ trong): Xác thảo dược, bã trái cây tan ra tạo thành cặn lơ lửng, cặn lắng, huyền phù… khiến rượu bị đục, mất tính thẩm mỹ và giảm giá trị thương phẩm.
3. Thời gian ủ ngâm: Rượu ngâm truyền thống cần hàng tháng, thậm chí hàng năm trời ngâm hạ thổ mới đạt được độ "chín", vị êm dịu sảng khoái.

Để giải quyết triệt để các vấn đề trên, Máy lão hóa khử độc tố rượu KAG Việt Nam là thiết bị công nghệ không thể thiếu trong quy trình đóng chai chuyên nghiệp.

Công nghệ hiện đại tác động Hóa học & Vật lý của rượu

Tác Động Hóa Lý - Công Nghệ Sóng Siêu Âm & Từ Trường Đa Phân Cực

Dưới tác động mạnh mẽ của sóng siêu âm cao tần kết hợp với lực tác động từ từ trường đa phân cực, máy tạo ra hàng triệu xung sóng liên tục tác động trực tiếp lên dung dịch rượu. Quá trình vật lý - hóa học này giúp xé nhỏ các chùm phân tử rượu (ethanol) và phân tử nước, kích thích chúng liên kết bền vững và đồng hóa nhanh chóng. Sự kết hợp công nghệ này mô phỏng chính xác phản ứng hóa học tự nhiên xảy ra khi hạ thổ rượu nhiều năm, giúp rút ngắn thời gian ủ chín chỉ còn vài chục phút, đồng thời khử sạch nồng độ độc tố nguy hại như Methanol, Aldehyde, Furfurol, mang lại dòng rượu thành phẩm có vị êm dịu tinh tế, uống mềm môi và hoàn toàn không gây đau đầu hay háo nước.

Tác Động Vật Lý - Hệ Thống Lọc Siêu Nhỏ Micron

Bên cạnh việc biến đổi hóa lý, khâu xử lý cảm quan vật lý cũng được tối ưu tuyệt đối nhờ hệ thống lọc micron siêu nhỏ tích hợp đồng bộ trên máy lão hóa KAG Việt Nam. Trong quá trình ngâm rượu thuốc hay rượu hoa quả, các hạt cặn lắng, cặn lơ lửng và huyền phù mịn sinh ra từ bã nguyên liệu thường rất khó tách bằng phương pháp thủ công. Nhờ màng lọc micro-meter chuyên dụng, thiết bị sẽ giữ lại toàn bộ các tạp chất lơ lửng này, giúp rượu thu được đạt độ trong suốt tuyệt đối, giữ trọn màu sắc tươi sáng, sang trọng, đáp ứng trọn vẹn các chỉ tiêu thẩm mỹ khắt khe nhất để đóng chai thương mại và nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường.

Quy trình vận hành tự động hóa thực tế

Dựa trên tư vấn thực tế cho các cơ sở sản xuất rượu, quy trình vận hành máy làm già khử độc tố KAG Việt Nam được tối ưu tự động hóa hoàn toàn qua 3 bước đơn giản.

Bước 1: Đấu nối đường ống dẫn rượu thô

Thực hiện đấu nối chắc chắn đường ống dẫn từ bồn chứa rượu thô, rượu ngâm hoặc rượu thuốc cần xử lý vào bộ phận đầu vào của máy lão hóa rượu.

Bước 2: Kết nối đầu ra và cài đặt thời gian

Nối đường ống đầu ra của máy với bồn chứa rượu thành phẩm (hoặc dây chuyền chiết rót đóng chai), sau đó thiết lập thời gian vận hành tự động trên bảng điều khiển tùy theo dung tích rượu cần xử lý.

Bước 3: Vận hành tự động hóa quy trình

Kích hoạt hệ thống bơm hút tự động. Máy sẽ tự động hút rượu từ bồn chứa thô, dẫn qua buồng xử lý sóng siêu âm - từ trường đa phân cực để khử độc tố và lão hóa, đồng thời đẩy qua hệ thống lọc cặn micron lơ lửng trước khi đưa rượu thành phẩm đã đạt chuẩn vào bồn chứa hoàn tất.

LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ TRỰC TIẾP

Địa chỉ: 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan – Thanh Xuân – Hà Nội

Hotline/Zalo: 0904 685 252

Website: KAG Việt Nam | www.maythucphamkag.com