Lịch sử hình thành Tháp chưng cất

Aeneas Coffey, nhà phát minh người Ireland đã được cấp bằng sáng chế cho thiết kế Tháp chưng cất rượu hay còn gọi là tháp chưng cất Coffey đầu tiên vào năm 1830. Tháp chưng cất Coffey này được cải tiến từ thiết kế của Robert Stein. Ưu điểm của tháp chưng cất là cho nồng độ rượu cao hơn, tinh khiết hơn trong 1 mẻ chưng cất.

Ngày nay, các hãng sản xuất rượu mạnh trên thế giới đa số dùng cột tháp để chưng cất các dòng rượu whisky, gin, vodka… để giảm bớt công đoạn chưng cất nhiều lần cũng như loại bỏ các tạp chất trong rượu. Tuy nhiên ưu điểm này cũng là nhược điểm lớn nhất của cột tháp chưng cất rượu, bởi khi chưng cất được rượu có độ tinh khiết cao, đồng nghĩa với việc hương thơm, mùi vị của rượu biến mất. Với những dòng rượu mùi, rượu thơm do nguyên liệu tạo thành.

Tháp chưng cất rượu công nghệ mới, dành cho rượu nếp , rượu gạo Việt Nam

Hiện nay công nghệ chưng cất rượu ở Việt Nam cũng đã dần tiếp cận với công nghệ chưng cất rượu của các nước phát triển, không chỉ dùng nồi nấu rượu bằng củi than mà nhiều cơ sở sản xuất rượu đã cải tiến và sử dụng Nồi chưng cất rượu bằng điện, thậm chí là Tháp chưng cất rượu. Nhưng không phải cứ dùng Tháp chưng cất rượu là tốt hơn, tối ưu hơn những nồi nấu rượu khác vì phụ thuộc vào loại rượu chưng cất, rượu cao độ, độ tinh khiết cao thì có thể dụng Tháp chưng cất, nhưng rượu có mùi, thì nên dùng Nồi nấu rượu truyền thống và chưng cất nhiều lần để giữ được hương vị đặc trưng.

Việc chưng cất nhiều lần để được độ rượu cao mà không làm mất mùi rượu sẽ tốn thời gian, chi phí sản xuất và giá thành cao, để đáp ứng yêu cầu này, KAG Việt Nam đưa ra Tháp chưng cất rượu kiểu mới, dành riêng cho sản phẩm rượu nếp, rượu gạo truyền thống. Tương tự như Tháp chưng cất rượu Châu Âu, Tháp chưng cất rượu của KAG cũng cho sản phẩm rượu có độ cồn cao (lên đến 80 độ), loại bỏ được các tạp chất, độc tố trong rượu và đồng thời giữ được hương vị của men rượu, hương vị của gạo nếp.

Thông tin chi tiết Tháp chưng cất rượu KAG Việt Nam

- Dung tích 100L, 200L, 500L, 1000L… tùy theo yêu cầu sản xuất

- Công suất 15kg/mẻ, 20 – 25kg/mẻ, 50kg/mẻ…

- Nguyên liệu inox 304 cao cấp

- Điện áp 220V – 380V

- Thiết kế 3 lớp chống cháy, truyền nhiệt gián tiếp

- Diện tích nhỏ gọn, Tiết kiệm nguyên liệu, nhiên liệu

- Giá chi tiết liên hệ 0904685252

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội