Trước đây, khi phải rang ruốc thủ công trên chảo, bạn phải chia ruốc ra làm nhiều mẻ đều nhau và phải khuấy đảo liên tục. Một mẻ ruốc cần tới 1-2 giờ đồng hồ mới rang xong, tốn rất nhiều thời gian, công sức. Nếu lỡ rang dưới ngọn lửa quá to hoặc đảo không đều tay sẽ thì mẻ ruốc đó sẽ bị cháy, không đạt tiêu chuẩn, hao hụt nguyên liệu. Vậy để nâng cao chất lượng ruốc (chà bông) máy sao ruốc tự động được ra đời nhằm thay thế phương pháp thủ công truyền thống.

Máy sao ruốc hay còn gọi là máy làm chà bông thiết bị làm ruốc khô, dai giòn hơn, thơm ngon hơn và bảo quản được lâu hơn. Không chỉ nâng cao chất lượng ruốc, máy còn giúp tiết kiệm tối đa thời gian, công sức và chi phí thuê nhân công với năng suất cao lên tới hàng chục kg mỗi mẻ. Thiết bị xứng đáng là cách tay đắc lực không thể thiếu trong các cơ sở chế biến ruốc – chà bông, cơm cháy,…quy mô công nghiệp.

Máy rang ruốc - sao chà bông

Lợi ích của máy sao ruốc - rang chà bông trong sản xuất

Máy sao chà bông bằng điện cần thiết cho thời điểm hiện nay với khối lượng hàng hóa ngày một gia tăng. Nhiều cty, cơ sở sản xuất đã đầu tư máy sao chà bông và những thiết bị liên quan để hỗ trợ con người đẩy nhanh tiến độ, nâng cao năng suất lao động một cách hợp lý, hiệu quả. Bỏ qua phương pháp bằng tay ngày xưa gây mệt mỏi, thành phẩm thấp, máy móc là trợ thủ đắc lực của các cơ sở ngành chế biến thực phẩm. Với giải pháp máy sao ruốc bằng điện, các nhược điểm của phương pháp rang thủ công sẽ được khắc phục hoàn toàn. 

- Chất lượng sản phẩm cao, ruốc (chà bông) vàng đều, dai giòn, không bị cháy, tránh hao hụt nguyên liệu.

- Sử dụng hoàn toàn bằng điện nên rất sạch sẽ, an toàn, không khói bụi.

- Nâng cao năng suất làm việc với khối lượng sản xuất trong ngày lớn, đáp ứng tốt nhất nhu cầu sử dụng.

- Vận hành tự động hoàn toàn, tiết kiệm chi phí thuê nhân công.

- Đa dạng công suất từ mini đến công nghiệp, tùy theo nhu cầu quy mô của mỗi cơ sở.

- Máy được chế tạo từ chất liệu inox cao cấp siêu bền, chỉ cần đầu tư 1 lần là có thể sử dụng từ 7-10 năm.

- Mang đến sự chuyên nghiệp, hiện đại cho cơ sở sản xuất chà bông của bạn

- Đặc biệt, máy sao ruốc có thể sử dụng đa năng: ngoài chức năng rang ruốc, người dùng còn có thể dùng máy để trộn nguyên liệu có cấp nhiệt, rang ruốc nấm, rang hạt nông sản,….

Ruốc được sao bằng máy sẽ có màu vàng đều thơm ngon

Cấu tạo của máy sao ruốc - máy rang chà bông

Máy sao ruốc gồm 4 bộ phận: Khung máy, bồn chứa nguyên liệu, cánh xoắn đảo và hệ thống điều khiển tự động.

- Kiểu dáng máy sấy chà bông dạng nằm ngang, vật liệu inox 304.

- Thiết kế motor và cánh đảo đều nguyên liệu trong quá trình sao rang thịt.

- Tích hợp điều chỉnh thời gian và nhiệt độ, giúp người dùng dễ sử dụng.

- Bồn chứa nguyên liệu có thể nghiêng 90 độ để lấy nguyên liệu thành phẩm dễ dàng hơn.

- Bảng điều khiển tự động giúp người dùng có thể điều chỉnh thời gian và nhiệt độ rang thịt trong suốt quá trình làm chà bông hoặc chỉnh theo nhu cầu của từng sản phẩm khác nhau.

- Thiết bị được thiết kế chắc chắn với các khung đỡ làm từ inox cao cấp, giúp máy không bị rung lắc trong quá trình hoạt động

Hệ thống cánh rang đảo

Toàn bộ thiết bị, bao gồm cả bồn sao thực phẩm và cánh trộn chà bông đều được làm từ inox 304 dày dặn, không bị han gỉ, không làm biến đổi/làm mất chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Máy có cánh đảo cùng hệ thống gia nhiệt vừa trộn đều ruốc, vừa làm nóng nhanh để bốc hơi nước trong ruốc; hệ thống gia nhiệt, đảo trộn có bảng điều khiển bằng điện đi kèm, giúp điều chỉnh nhiệt độ, thời gian của máy sao ruốc, không làm cháy hay vón cục chà bông.

Ưu điểm của máy sao ruốc - Máy rang chà bông

Máy sao chà bông kiểu dáng gọn gàng

Máy sao chà bông có cấu tạo đơn giản, các bộ phận này đều được bố trí khoa học để tiện lợi nhất cho người dùng khi sử dụng.

Mặc dù khối lượng máy tương đối lớn nhưng nhìn chung kết cấu máy khá gọn gàng, không làm tốn nhiều diện tích không gian đặt mắt. Hơn nữa, phần chân máy có thiết kế bánh xe nên người dùng có thể thoải mái di chuyển máy đến nhiều vị trí khác nhau mà không tốn nhiều sức lực.

Bồn chưa nguyên liệu thiết kế dạng nằm ngang với cánh đảo chắc chắn

Thiết kế bồn chứa nguyên liệu dạng nằm ngang giúp quá trình xoay đảo nguyên liệu diễn ra dễ dàng và đều đặn hơn. Kết hợp với bộ phận cánh đảo bên trong giúp chà bông được cuộn đảo đều, không bị dính vào thành lồng và tiếp xúc đều với nhiệt ở tất cả mọi vị trí. Nhờ vậy, thành phẩm ruốc bông luôn vàng đều, không bị cháy sém, tơi giòn chứ không bị quá khô hay quá ẩm.

Ngoài ra, bồn chứa có thể xoay nghiêng 90 độ tăng cường quá trình đảo trộn chà bông khi rang và đồng thời giúp người dùng dễ dàng lấy thành phẩm ra ngoài.

Động cơ công suất cao, hoạt động mạnh mẽ

Máy sử dụng động cơ dây đồng công suất cao, hoạt động mạnh mẽ và ổn định, đảm bảo các cánh đảo luôn đảo đều, lực đảo không bị yếu ngay cả khi rang liên tục trong nhiều giờ đồng hồ.

Thanh nhiệt gia nhiệt nhanh, giúp quá trình rang nhanh chóng, thanh nhiệt của máy cũng hoạt động với công suất lớn, gia nhiệt rất nhanh, rút ngắn thời gian rang chà bông.

Vận hành đơn giản, tự động với hệ điều khiển thông minh

Máy sao ruốc hoạt động bằng điện, sử dụng chuyên nghiệp bởi khả năng vận hành tự động. Bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào bồn chứa, cài đặt thời gian và nhiệt độ, nhẹ nhàng ấn công tắc để máy tự vận hành. Đặc biệt, máy có tính năng điều chỉnh tốc độ xoay của cánh đảo và nhiệt độ, người dùng có thể linh động điều chỉnh phù hợp với từng giai đoạn sao ruốc, cho thành phẩm ruốc bông thơm ngon hoàn hảo nhất.

Chất liệu inox bền bỉ, đảm bảo vệ sinh

Toàn bộ máy sao ruốc - máy rang chà bông được làm từ chất liệu inox cao cấp, bền bỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh, chịu nhiệt tốt, hạn chế han gỉ khi tiếp xúc với mỡ và muối. Sau khi sử dụng, bạn cần vệ sinh lồng rang và lau chùi máy sạch sẽ để sẵn sàng hoạt động cho những lần tiếp theo.

Máy sao ruốc bằng điện là giải pháp chuyên nghiệp, hiện đại cho ngành công nghiệp chế biến ruốc – chà bông. 

Với kinh nghiệm nhiều năm trong chế tạo máy móc ngành chế biến thực phẩm, máy rang chà bông máy sao ruốc bằng điện của KAG VIỆT NAM được cải tiến với công nghệ mới, từ bộ phận truyền động, nâng hạ đến cơ cấu gia nhiệt. Ngoài ra, do tối ưu trong thiết kế nên máy sao chà bông của chúng tôi luôn tạo ra hiệu quả lâu dài với sản phẩm cuối cùng vàng đều, thơm ngon và làm hài lòng người sử dụng.

Nếu bạn cần được tư vấn về kỹ thuật quy trình sản xuất chà bông (ruốc) hoặc các thiết bị, máy móc sản xuất, xin vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ một cách nhanh nhất.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline/zalo: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Bài viết liên quan

Máy sấy thực phẩm đa năng, nâng cao giá trị sản phẩm

Nồi ninh xương, sản phẩm không thể thiếu cho các nhà hàng, quán ăn

Nồi nấu cháo công nghiệp

Máy vo viên trân châu, vê hạt tròn làm chả cá, viên thịt