Ô mai từ lâu đã trở thành một thức quà quen thuộc với hầu hết người Việt Nam, như một thức quà mang đậm nét văn hóa ẩm thực Hà Thành. Ô mai xuất hiện trong những cung đình sang trọng, nằm bên chén trà vừa đọc trăng cũng vừa là món quà tuổi thơ, đáng mong chờ trong gánh nặng nhọc nhằn của những người mẹ sau mỗi buổi chiều đi chợ phiên.

Đặc sản ô mai Hà Nội

Ô mai đặc sản Hà Nội nổi tiếng khắp cả nước bởi đây là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Khi đến du lịch Hà Nội, du khách thường mua một chút ô mai về làm quà. Ô mai Hà Nội hiện nay có bán trên thị trường, bạn có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng truyền thống, phố Hàng Đường hoặc trong các siêu thị.

Một số thương hiệu ô mai Hà Nội được mọi người vô cùng yêu thích có thể kể đến như: ô mai Hồng Lam, ô mai Hàng Đường, ô mai Vạn Lợi, ô mai Tiến Thịnh, ô mai Phương Mai… Ô mai Hà Nội có hàng chục, hàng trăm hương vị, mỗi loại lại mang một hương vị đặc trưng riêng của Hà Nội mà không một địa phương nào có được.

Các loại ô mai Hà Nội ngon, chuẩn vị

Ô mai sấu

Ô mai sấu được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt tự nhiên, đặc biệt là loại quả phổ biến trong ký ức tuổi thơ của nhiều người Việt Nam. Ô mai sấu ở Hà Nội có rất nhiều loại như sấu con (sấu bụng), sấu giòn, sấu xào gừng…

Ô mai sấu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của sấu và vị cay của ớt, gừng xen lẫn chút ngọt thanh của đường mía. Mỗi khi đưa lên đầu lưỡi, cảm giác cám dỗ và thuần khiết sẽ lên đến cao trào, mang lại bao ký ức tuổi thơ. 

Ô mai mơ

Ô mai Hà Nội có rất nhiều loại, bao gồm ô mai xào cay, ô mai chua ngọt, ô mai chua ngọt. Đặc biệt ô mai mơ là món ăn vặt khoái khẩu của học sinh tiểu học và các bà bầu.

Ô mai gừng là sự hòa quyện giữa vị chua chua tự nhiên và vị mặn ngọt được nêm nếm đặc biệt với muối và đường. Sản phẩm là món ăn quen thuộc, còn một công dụng tốt nữa là chữa say tàu xe rất hữu ích

Ô mai xí muội

Ô mai xí muội thường được làm từ mơ và mận, ngâm chua và phơi khô rồi tán thành bột xí muội. Ô mai xí muội là một trong những đặc sản được người Hà Nội yêu thích bởi vị mặn của muối biển, vị ngọt của đường và vị chua của hoa quả. Cùng với hương vị đặc trưng của từng loại trái cây, sẽ rất hài lòng khi ăn, với độ chua vừa phải, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Ô mai me

Quả me là loại trái cây quen thuộc với nhiều người, quả me có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe như hạ lipid máu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và cao huyết áp. Trong me có chứa thiamine, một chất có vai trò quan trọng đối với hoạt động của thần kinh và cơ bắp, me tươi còn cung cấp magie tự nhiên, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, me còn có thể giúp chống thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung vitamin C.

Ô mai có vị chua chua của me, cay cay, ngọt ngọt, vị chua của me hòa quyện với vị thơm của gừng và cam thảo, đảm bảo bạn ăn xong chỉ muốn thưởng thức thêm.

Ô mai mận

Nếu ô mai mơ, ô mai me, ô mai sấu vẫn chưa làm bạn thỏa mãn cho câu hỏi ô mai Hà Nội loại nào ngon thì ô mai mận chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với khẩu vị của mình. Ô mai mận có nhiều loại: ô mai ngũ vị cuối, ô mai mơ xào cay, ô mai mận không hạt xào cay,…

Để làm nên món ô mai mận đặc biệt, mỗi trái mận tươi được chọn không chỉ đủ độ ngọt của đường mía mà còn phải có đủ độ dai để mang đến cho bất kỳ thực khách nào một cảm giác tinh tế, tao nhã

Nồi xào ô mai, sên ô mai

Cấu tạo nồi sên ô mai, nồi cô xào ô mai tự động gia nhiệt

Nồi 2 lớp với cánh vét tự động gia nhiệt, điều chỉnh thời gian

Toàn bộ nồi sên ô mai được làm từ inox cao cấp với 2 lớp chống khê cháy, ở giữa là khoang chứa dung dịch truyền nhiệt (dầu ăn hoặc nước), giúp nhiệt lượng đều hơn, ô mai, đường, gia vị không bị cháy, khét, đảm bảo chất lượng và hạn chế hao hụt. Nồi có chức năng gia nhiệt và trộn đảo độc lập, vừa có thể làm nồi sên, trộn nhân, vừa có thể gia nhiệt như một chảo chiên rán thông thường.

Nồi sên nguyên liệu có dung tích từ 150L, 200L, 300L… có thể đảo trộn, xào nấu, sên khối lượng nguyên liệu lớn, gấp 6 – 7 lần so với chảo xào nhân thông thường.

Thiết kế cánh khuấy chắc chắn kèm các cánh vét sole giúp việc đảo trộn nguyên liệu dễ dàng, khi đun ở nhiệt lượng lớn cũng không làm cháy khét, đảo đều thành phần, gia vị, gia giảm vào nhau, đẩm bảo nhân bánh thơm ngon, đồng đều về chất lượng.

Khung máy chắc chắn, an toàn và thiết kế đẹp mắt

Phần khung máy cũng được làm từ inox cao cấp, thiết kế vững chãi, chắc chắn. Dưới đáy nồi chưa vòi xả đấy, thuận tiện lấy nguyện liệu ra ngay khi hoàn thành công đoạn sên nguyên liệu.

Hệ thống điều khiển, gia nhiệt tự động

Cùng với đó là hệ thống điều khiển thông minh bằng Tủ điện tự động giúp cho toàn bộ quá trình sên nhân bánh trung thu được tự động hoàn toàn. Người sử dụng chỉ cần cài đặt nhiệt độ, thời gian mà không sợ nhân bánh bị sên quá lửa, làm cháy hỏng mẻ nhân, đồng thời giảm chi phí điện năng tiêu thụ và đảm bảo thành phẩm đồng đều, chất lượng tương tự như nhau.

Thông số kỹ thuật Chảo Xào Ô mai 500L

 - Sản phẩm: Nồi cô kẹo, Nồi nấu sên mạch nha

- Dung tích: 500L hoặc tùy theo yêu cầu

 - Kích thước 1200 x 2000mm

 - Kích thước lòng chảo 1090 x 550mm

 - Điện áp: 380V

 - Chất liệu: inox 304 cao cấp

 - Nhà sản xuất: KAG Việt Nam

 - Bảo hành 12 tháng

 - Sử dụng để cô kẹo, sên kẹo bánh, mứt tết, làm nhân bánh trung thu, sên nhân bánh chả, xào nhân bánh há cảo, sủi cảo, bánh bao… hoặc sử dụng trong sản xuất dược liệu (cao thuốc, cao dược liệu…), sản xuất hóa mỹ phẩm…

Liên hệ KAG Việt Nam để được tư vấn và báo giá các thiết bị thực phẩm

Hotline 090 468 5252

Địa chỉ 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan – Thanh Xuân – Hà Nội

Website www.maythucphamkag.com