Nấu rượu là một nghề truyền thống được truyền từ lâu đời ở nước ta. Những chiếc nồi nấu rượu thủ công truyền thống thường được làm bằng gang hoặc bằng đồng. Nấu rượu bằng nồi nấu rượu lõi đồng là một trong những bí quyết giúp cho rượu có được chất lượng cao, an toàn và có vị ngon độc đáo. Dù là nấu rượu bằng phương pháp thủ công hay nấu rượu bằng nồi nấu rượu công nghiệp hiện đại thì nồi nấu rượu bằng đồng vẫn luôn được ưa chuộng. Sản phẩm trở thành thiết bị chưng cất rượu phổ biến tại các gia đình nấu rượu và các cơ sở sản xuất kinh doanh rượu.

Nồi nấu rượu bằng đồng trước đây

Khi phương pháp nấu rượu công nghiệp triển khai mở rộng và ngày càng trở nên phổ biến thì nồi nấu rượu thủ công dần được thay thế. Không những vẫn giữ được hương vị rượu thơm ngon như truyền thống mà còn đạt hiệu quả cao trong quá trình nấu, hạn chế những khó khăn như cách nấu truyền thống. Tuy nhiên một đặc điểm không thay đổi, nồi nấu rượu công nghiệp chất liệu đồng vẫn được ưu tiên lựa chọn, dù có khác nhau về đặc điểm cấu tạo và tính năng sử dụng.

ƯU ĐIỂM - NHƯỢC ĐIỂM CỦA NỒI NẤU RƯỢU BẰNG ĐỒNG

Ưu điểm

Độ bền cao, Dẫn nhiệt tốt

Đồng luôn là chất liệu được ưa chuộng hàng đầu khi được sử dùng làm nguyên liệu sản xuất nồi nấu rượu bởi độ bền cao, khả năng bị oxi hóa thấp, bên cạnh đó là tính dẫn nhiệt tốt và độ bền cao. Các loại nồi đồng nấu rượu có khả năng hấp thụ và giữ nhiệt tốt, giúp tiết kiệm điện trong quá trình chưng cất.

Đảm bảo vệ sinh, không làm khê cháy rượu

Nồi nấu rượu đồng bằng điện trên thị trường hiện nay đa số được thiết kế dạng nồi 3 lớp với cấu tạo vỏ ngoài bằng inox 304 và ruột phía trong bằng đồng có khả năng làm sôi bỗng rượu nhanh chóng mà không mà cháy bỗng rượu. Chất liệu đồng đỏ có ưu điểm đặc biệt là khi nấu rượu nồi đồng bị oxi hóa, gỉ sét mà ngược lại càng sử dụng lâu càng bóng hơn, sáng hơn. 

Đảm bảo nâng cao chất lượng rượu, tiết kiệm thời gian

Với sự ra đời của nồi nấu rượu bằng điện, dây chuyền nấu rượu công nghiệp không chỉ sản xuất được hàng loạt mẻ rượu đạt chuẩn chất lượng trong thời gian nhanh chóng mà còn khắc phục hoàn toàn những nhược điểm của nồi nấu rượu bằng than củi.

Mang lại hương vị rượu truyền thống

Những người nấu rượu truyền thống ưa chuộng nồi đồng bởi rượu nấu ra mang mùi hương đặc trưng, hương vị đậm đà. Những dòng rượu thủ công nấu bằng nồi đồng có mùi thơm của men rượu, nồng đượm của gạo và dư vị tanh của đồng, tạo ấn tượng khó quên khi thưởng thức loại rượu được nấu từ nồi nấu rượu ruột đồng.

Nhiều ý kiến đánh giá của người nấu rượu, việc nấu rượu bằng nồi nấu rượu bằng đồng vẫn cho hương vị rượu ngon hơn, đặc trưng hơn so với các loại nồi nấu khác.

Và thực tế chứng minh qua những nhận xét của chính người tiêu dùng thưởng thức rượu. Bên cạnh đó sự có mặt của những chiếc nồi nấu rượu đồng đưa vào dây chuyền nấu rượu công nghiệp đã nhanh chóng giải quyết những mối lo ngại cho người nấu rượu, sản xuất rượu lượng lớn trong thời gian ngắn nhất. Một điều quan trọng nhất mà chúng tôi muốn lưu ý với các cơ sở xưởng sản xuất rượu nên chú ý lựa chọn nồi nấu rượu với chất liệu bằng đồng nguyên chất để đảm bảo chất lượng rượu không bị ảnh hưởng.

Nhược điểm

Nhiều người hẳn vẫn chưa biết, chất liệu sản xuất nồi nấu rượu ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng rượu và có thể gây ngộ độc cho người uống. Rượu sẽ trở nên độc khi lẫn tạp chất, trong đó đáng sợ nhất là Andehit, Methanol. Chất này có nguồn gốc từ rượu chuyển hóa thành dưới sự xúc tác của oxit đồng, nhất là những nơi nấu bằng nồi đồng hay gặp. 

Hiện nay, chất lượng đồng trên thị trường vô cùng đa dạng, từ đồng tạp chất cho đến đồng nguyên chất đều được bán với mức giá gây hoang mang cho người tiêu dùng. Các loại tạp chất trong đồng sẽ làm cho rượu được nấu trong đó sẽ có mùi thum thủm và sẽ có váng. Điều này rất ảnh hưởng đến chất lượng rượu cũng như nấu rượu bằng nồi lõi đồng sẽ phải mất rất nhiều thời gian xử lý rượu.

Theo như tìm hiểu thì việc sử dụng nồi nấu rượu bằng đồng có thể chính là nguyên nhân khiến rượu tồn tại độc tố. Một số tác hại của aldehyt với cơ thể có thể kể đến như là gây sốc, gây choáng khi uống rượu, làm cho hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa hoạt động mạnh, huyết áp cao và gây nhức đầu nếu nghiêm trọng hơn thì ngây ra tử vong do hàm lượng độc tố trong rượu cao.

Nhưng vấn đề này có thể được giải quyết nhờ máy lọc rượu. Máy lọc rượu sẽ xử lý loại bỏ hoàn toàn các loại độc tố có trong rượu như Andehyt, methanol...giúp đưa các hàm lượng độc tố về mức cho phép tiêu chuẩn VSATTP của Bộ Y Tế,

CẤU TẠO CỦA NỒI NẤU RƯỢU LÕI ĐỒNG

Nồi nấu rượu lõi đồng được cấu tạo với các thành phần cơ bản gồm: nồi chưng cất rượu, hệ thống làm mát, ống dẫn hơi, van tự động và tủ điều khiển thiết kế thông minh.

Nồi có lớp vỏ được làm từ inox chất lượng cao, hệ thống dẫn hơi thiết kế độc đáo đi qua bộ phận làm mát để ngưng tụ. Chân nồi nấu rượu được làm từ inox nguyên chất đem đến sự vững chắc sau khi lắp đặt hoàn tất.

Cấu tạo nồi nấu rượu bằng đồng gồm 3 lớp: lớp ngoài và lớp thứ hai làm từ inox có khả năng chịu nhiệt tốt đảm bảo độ bền bỉ cho quá trình vận hành lâu dài và liên tục, lớp trong cùng được làm từ đồng – chất liệu quan trọng giúp cho rượu sau khi chưng cất xong có được độ ngon hơn so với bất kỳ loại nồi nào khác.

Nồi được thiết kế cấu tạo 3 lớp

Nồi nấu rượu lõi đồng

Nồi nấu rượu bằng đồng là một trong những nồi nấu rượu công nghiệp được ưa chuộng sử dụng nhất hiện nay. Với sự cải tiến vượt trội giúp cho phương pháp nấu rượu công nghiệp tiến thêm bước đột phá mới, nhanh chóng mở rộng và ngày càng thu hẹp phạm vi hoạt động của kiểu nấu rượu thủ công.

Điểm khác biệt lớn nhất của nồi nấu rượu bằng đồng là thiết kế phần lõi nồi bên trong làm khoang chứa nguyên liệu chưng cất rượu làm từ đồng tinh chế. Với đặc tính riêng biệt này, rượu thành phẩm cho ra có chất lượng cao và giữ gìn trọn vẹn hương vị vốn có của công thức nấu rượu mà người nấu mong muốn.

ĐỊA ĐIỂM MUA NỒI NẤU RƯỢU BẰNG ĐỒNG UY TÍN

Để chắc chắn về chất lượng nồi nấu rượu bạn nên chọn mua tại các cơ sở uy tín, cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh chuyên ngành thiết bị sản xuất rượu. Nồi nấu rượu lõi đồng được sản xuất tại các cơ sở có chuyên môn sẽ đảm bảo về kỹ thuật, chất lượng và dịch vụ bảo hành, bảo trì tốt hơn.

Hiện tại KAG VIỆT NAM đang là đơn vị cung cấp nhiều nồi nấu rượu trên thị trường, với những công suất cải tiến kỹ thuật phù hợp với nhu cầu của đại đa số khách hàng. Với đặc điểm ngành rượu hiện nay, yêu cầu về chất lượng rượu ngày càng khắt khe. Để có được chất lượng rượu tốt, ngoài quy trình làm rượu chuẩn, sạch, nguồn gốc nguyên liệu đảm bảo thì yếu tố kĩ thuật và trang thiết bị là hết sức quan trọng. 

Các trang thiết bị của KAG được cập nhật công nghệ mới, để bảo đảm tạo ra được chất lượng sản phẩm vượt trội trên thị trường. Ngoài ra chúng tôi hiện đang cung ứng toàn bộ trang thiết bị ngành rượu như: máy lão hóa rượu, tủ nấu cơm, nồi nấu rượu bằng điện, máy lọc rượu...

Khu vực miền Bắc, bạn có thể đến tham quan sản phẩm trực tiếp tại KAG Việt Nam để được tư vấn và đặt hàng. Ngoài ra chúng tôi còn có hình thức vận chuyển toàn quốc và thanh toán COD cho các khách hàng trên toàn quốc, trong đất liền và ngoài biển đảo.

KAG Việt Nam là địa chỉ đáng tin cậy dành cho những ai đã và đang có ý định mở hoặc mở rộng quy mô sản xuất chưng cất rượu, đầu tư sử dụng hệ thống chưng cất rượu đảm bảo đúng VSATTP không những mang lại cho cơ sở sản xuất những lợi ích kinh tế rõ nét mà còn tạo được sự tin tưởng đối với khách hàng, từ đó dễ dàng tạo lên thương hiệu và đưa thương hiệu rượu mở rộng ra ngoài thị trường.

Liên hệ ngay với KAG Việt Nam nếu bạn còn đang mơ hồ chưa biết bắt đầu từ đâu, ngoài cung cấp các thiết bị về ngành rượu, chúng tôi còn hỗ trợ tư vấn miễn phí cho khách hàng về cách thức thực hiện mở rộng quy mô cho cơ sở sản xuất thực hiện đúng quy trình chuẩn từ khâu chọn nguyên liệu đến đóng chai bán ra ngoài thị trường.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline/zalo: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Bài viết liên quan

Tìm hiểu nồi nấu rượu bằng đồng đảm bảo chất lượng

Có các loại nồi nấu rượu bằng điện nào trên thị trường

Tháp chưng cất rượu sẽ có những ưu việt gì 

Tìm hiểu thêm về tác dụng vượt bậc của máy lọc rượu 

Hệ thống chưng cất rượu sạch đạt tiêu chuẩn