“Thời gian gần đây, liên tiếp xảy ra những vụ ngộ độc liên quan đến rượu, điều này khiến không ít người lo sợ nhưng nhiều người vẫn vô tư “nạp” rượu mỗi ngày. Cùng với đó, nhiều người quan niệm rượu sản xuất không đảm bảo mới có thể bị ngộ độc còn rượu từ các làng nghề, rượu tự nấu,… sẽ an toàn hơn. Tuy nhiên, theo các bác sĩ và chuyên gia, nguy cơ ngộ độc rượu có thể xảy ra ở cả rượu tự nấu”

Rượu tự nấu hay còn gọi rượu quê, vốn được người sử dụng rất ưa chuộng vì cho rằng hợp khẩu vị người việt, dân dã đúng chuẩn. Song vấn đề quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm soát quy trình sản xuất, vận chuyển, đưa ra thị trường của loại rượu này còn nhiều tồn tại bởi đa phần là những cơ sở nấu rượu tự phát nhỏ lẻ và tự bán ra thị trường trong và ngoài địa bàn sinh sống.

Phương pháp nấu rượu truyền thống - ảnh internet

Hiện nay, trên địa bàn các tỉnh, lượng rượu được tiêu thụ chủ yếu vẫn là các loại do người dân tự nấu bằng các phương pháp thủ công truyền thống. Có mặt tại các quán ăn, quán nhậu, không khó để kiếm được loại rượu này. Điều đặc biệt là theo quy định, những loại rượu này đều phải dán nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ trên vỏ chai, can nhựa đựng rượu và hoạt động bán lẻ sản phẩm rượu phải có giấy phép do phòng công thương hoặc phòng kinh tế - hạ tầng cấp huyện cấp… nhưng tất cả đều không có! Theo chủ một quán đồ nướng ở Yên Bái cho biết: “Tôi chỉ bán hàng vào buổi tối. Cũng nghe phong thanh đâu đó là bán rượu phải có nhãn mác song quán của tôi nhập hàng trăm lít rượu từ các cơ sở sản xuất rượu khác nhau mà có thấy các cơ sở cung cấp rượu nào dán nhãn mác theo quy định đâu. Đối tượng phục vụ của chúng tôi đa số là thanh niên và họ cũng không để ý lắm tới việc vệ sinh an toàn thực phẩm. Hàng ngày, chúng tôi vẫn bán vài ba chục lít rượu tự nấu là chuyện bình thường”.

Vấn đề về sản xuất, kinh doanh rượu cũng từng là đề tài tranh luận khi Quốc hội thảo luận tại hội trường về dự luật Phòng chống tác hại của rượu, bia.

Theo Đại Biểu Trần Quang Chiểu đặt vấn đề và cho rằng đối tượng chịu tác động chính của luật là người sản xuất phải đảm bảo chất lượng và người tiêu dùng phải có ý thức. “Nếu có ý thức thì người sản xuất sẽ sản xuất ra những sản phẩm chất lượng và người tiêu dùng sẽ quyết định nên uống như thế nào để không ảnh hưởng đến sức khỏe, đến cộng đồng”, ông Chiểu nói.

                         Đại biểu quốc hội tranh luận - ảnh internet

Theo quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, muốn bảo đảm các thông số đúng tiêu chuẩn: hàm lượng methanol, ethanol…, thì rượu sau khi nấu phải được chưng cất qua hệ thống lọc khử (Máy lọc rượu - Máy lọc khử độc tố), nhưng để đầu tư được hệ thống này phải tốn tới vài chục triệu đồng, do đó, với quy mô nhỏ, ít hộ dân nào đầu tư hệ thống này, cũng nhận thấy những khó khăn của người dân cũng như muốn mọi người chú trọng đến sản phẩm chất lượng rượu của gia đình, cơ sở mình - Công ty KAG Việt Nam đã có những thiết kế chuyên về các thiết bị như: nồi nấu rượu, máy lọc rượu, tủ nấu cơm... các thiết bị với đầy đủ công suất phục vụ từ hộ gia đình kinh doanh nhỏ lẻ cho đến các đơn vị, cơ sở sản xuất rượu chuyên nghiệp.

  Kết quả kiểm nghiệm mẫu rượu được lọc qua máy lọc rượu KAG

       Giấy chứng thư giám định chất lượng sản phẩm của KAG 

Rượu là một loại thức uống đặc biệt, yêu cầu có độ tinh khiết cao, vì thế phải tuân thủ quy định chưng cất đặc biệt. Nấu rượu bằng phương pháp thủ công ngày nay đã không còn phù hợp, thay vào đó phương pháp nấu rượu công nghiệp bằng điện tự động đã ngày càng được ưa  chuộng với các tính năng, ưu điểm vượt trội của nó - Đảm bảo các thiết bị nấu rượu hiện đại, chất lượng theo đúng quy định của Bộ Y Tế. Như hình ảnh trên gia đình anh Trường ở Đông Anh, Hà Nội đã sử dụng bộ thiết bị nấu rượu đầy đủ gồm: Tủ nấu cơm, Nồi nấu rượu, Máy lọc rượu để phục vụ cho cơ sở kinh doanh - Đảm bảo chất lượng rượu cơ sở của anh nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ, tạo niềm tin cho mọi khách hàng.

  Bộ thiết bị nấu rượu công nghiệp bằng điện tự động

Còn do dự gì, nếu bạn quan tâm đến sản xuất nấu rượu hãy đến ngay với chúng tôi Công ty KAG Việt Nam để được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất.

Liên hệ: Công ty KAG Việt Nam

Hotline/zalo: 0904685252

Địa chỉ: Số 115, Ngõ 509, Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội

Email: info@kagvietnam.com

Website:

https://maythucphamkag.com/

https://xuyena.vn/