Trong những năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm truyền thống như mắm tép chưng thịt, ruốc, sốt gia vị… ngày càng tăng mạnh. Tuy nhiên, nhiều cơ sở sản xuất vẫn đang phụ thuộc vào phương pháp thủ công, vừa tốn nhân công vừa khó đảm bảo chất lượng đồng đều. Chính vì vậy, nồi đảo mắm tép đang trở thành lựa chọn hàng đầu giúp tối ưu quy trình sản xuất, tiết kiệm chi phí và nâng cao năng suất.

Lợi ích khi sử dụng nồi đảo mắm tép 100L

Nồi đảo mắm tép chưng thịt dung tích 100L là thiết bị công nghiệp sử dụng motor để tự động đảo nguyên liệu liên tục trong quá trình gia nhiệt. Nhờ đó, mắm tép và thịt được chưng đều, không bị cháy khét hay vón cục. Thiết bị thường được làm từ inox 304, thiết kế 2–3 lớp giúp giữ nhiệt tốt và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Tăng năng suất vượt trội

Chỉ với 1 mẻ nấu, nồi 100L có thể nấu: 50-60kg thịt/mẻ hoặc tuỳ thuộc vào công thức và nguyên liệu nấu của mỗi cơ sở để cân đối lượng thịt phù hợp.

Giúp tăng gấp 2–3 lần sản lượng so với làm thủ công.

Không cháy, không cần đảo tay

Cánh khuấy hoạt động liên tục giúp:

• Nguyên liệu chín đều
• Không bám đáy nồi
• Không cần đứng canh liên tục

Giảm phụ thuộc vào tay nghề người làm.

Tiết kiệm chi phí nhân công

Thay vì cần 2–3 người đảo liên tục, giờ đây chỉ cần 1 người vận hành máy.

Giảm chi phí lâu dài, đặc biệt với cơ sở sản xuất lớn.

Đảm bảo chất lượng đồng đều

Mỗi mẻ mắm tép đều:

• Màu sắc đẹp
• Độ sánh ổn định
• Hương vị đồng nhất

Có nên đầu tư nồi đảo mắm tép 100L không?

Cơ sở sản xuất nên mua nồi đảo mắm tép khi có đủ những yếu tố dưới đây.

Làm từ 50-200kg thịt/ngày

Đây là ngưỡng chuyển giao từ:

• Làm thủ công → bán chuyên → sản xuất quy mô nhỏ

Theo thực tế trong ngành chế biến thực phẩm:

• Dưới 30kg/ngày: vẫn có thể làm thủ công
• Từ 50kg/ngày trở lên: bắt đầu quá tải nhân công
• Trên 100kg/ngày: bắt buộc phải dùng thiết bị

Các mô hình sản xuất trên 100kg/ngày thường cần máy móc công suất lớn để vận hành liên tục và ổn định

Bắt đầu bán hàng ổn định (có đơn đều)

• Có khách sỉ / bán online / đại lý
• Không còn kiểu làm chơi chơi
• Cần ổn định chất lượng
• Không thể phụ thuộc tay nghề nữa

Muốn mở rộng quy mô

Khi muốn mở rộng quy mô việc đầu tư nồi đảo mắm tép giúp tăng sản lượng gấp 2–3 lần điều này sẽ giúp cho cơ sở sản xuất thịt chưng mắm tép ổn định cả về chất lượng và sản lượng đồng thời vẫn giúp giảm chi phí nhân công. Do nồi nấu là tự động khuấy đảo liên tục sẽ không làm cháy nguyên liệu.

So sánh giữa làm thủ công và sử sụng nồi chưng mắm tép

Đây là lý do nhiều cơ sở chuyển sang máy

Lựa chọn Nồi chưng mắm tép phù hợp

Nồi chưng mắm tép cánh khuấy có cấu tạo tương như như nồi gia nhiệt cánh khuấy hoặc nồi cô đặc cánh khuấy. Nồi cấu tạo 2 lớp với khoang giữa chứa dung dịch truyền nhiệt và hệ thống motor kết hợp cánh khuấy giúp cho việc chưng mắm tép, mắm tôm dễ dàng hơn, không bị cháy, khê, không bám dính đáy nồi. Mắm tép, mắm tôm được đảo đều, trộn đều, sánh mịn hơn khi dùng tay. Cùng với tủ điện tự động điều khiển, máy sẽ hoạt động theo thời gian, nhiệt độ cài sẵn mà không cần phải trông nom, không sợ quá lửa như cách chưng mắm tép truyền thống.

Để chọn mua Nồi làm mắm tép chưng thịt tự động, người mua cần quan tâm tới các yếu tố như chi phí đầu tư, nhu cầu sử dụng, chất liệu sản phẩm, thương hiệu và dịch vụ bảo hành.

Với những gia đình hay cơ sở chuyên sản xuất mắm tép, thực phẩm nói chung, việc đầu tư một chiếc máy chưng mắm tép là hoàn toàn phù hợp với nhu cầu. Để đáp ứng nhu cầu sử dụng thường xuyên đó, chất liệu là yếu tố được quan tâm hàng đầu. Nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, inox 304 cao cấp là lựa chọn số 1 cho các dòng máy móc, thiết bị công nghiệp thực phẩm.

Thương hiệu uy tín cùng chế độ bảo hành tốt đảm bảo chất lượng sản phẩm. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, KAG Việt Nam luôn giữ vững vai trò là đơn vị sản xuất thiết bị thực phẩm hàng đầu Việt Nam. Các thiết bị làm mắm tép được làm bởi nguyên liệu cao cấp, thiết kế tiện ích, giá cả cạnh tranh và chính sách bảo hành, hậu mãi tốt nhất tới khách hàng.

Thiết bị sản xuất mắm tép, làm nước mắm cá... được sản xuất bởi KAG Việt Nam với tính năng ưu việt, toàn bộ được sản xuất từ inox cao cấp cùng linh kiện hiện đại, vừa tăng giá trị sản phẩm đồng thời giảm chi phí sản xuất.

Mọi thắc mắc cần được tư vấn, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhanh nhất.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, P. Khương Đình, TP. Hà Nội