Chào các bác, những người quanh năm gắn bó với khói bếp, với những mẻ mật mía, mật thốt nốt thơm lừng. Ai trong nghề đều biết, để chưng cất được giọt đường tấm, đường tán kết tinh thanh khiết, cái gian truân lớn nhất nằm ở khâu "đứng chảo". Công đoạn cô đặc mật đòi hỏi người thợ phải liên tục tay khuấy, chân đứng trong cái nóng hầm hập của lò củi.

Thấu hiểu nỗi vất vả đó, sự xuất hiện của Nồi nấu đường mía, đường thốt nốt tự động chính là "người bạn đồng hành" cách mạng, giải phóng sức lao động mà vẫn giữ nguyên vẹn cái hồn của hương vị truyền thống.

Nghề truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại

Một mẻ đường chuẩn vị phụ thuộc rất lớn vào độ đều tay khi sên và việc canh giữ ngọn lửa sao cho không bị cháy khét. Thiết bị tự động này được thiết kế để thay thế hoàn toàn những động tác thủ công mệt mỏi đó một cách hoàn hảo nhất.

Nồi được trang bị hệ thống cánh khuấy làm bằng inox cao cấp, kết hợp cùng các miếng teflon chịu nhiệt chuyên dùng trong ngành dược phẩm. Cơ chế này giúp vét sạch sát thành và đáy nồi một cách liên tục , đảm bảo nguyên liệu được đảo đều, không bị đóng cặn hay khê khét ở giai đoạn cuối đầy thử thách khi mật bắt đầu đặc lại. Thân nồi inox 304 cao cấp với kiểu dáng sâu lòng, miệng rộng, kết hợp motor điện mạnh mẽ giúp quá trình đảo vét diễn ra trơn tru, giữ nhiệt tốt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.

Thay vì phải dùng gáo múc từng chút một vừa nóng vừa nguy hiểm, nồi tích hợp hộp số gắn vô lăng cơ động. Khi mật đạt độ "chín", các bác chỉ cần quay vô lăng nhẹ nhàng là lòng nồi nghiêng tới 90 độ để rót thẳng đường vào khuôn một cách nhanh chóng, sạch sẽ.

Giải pháp nâng cao năng suất, tiết kiệm chi phí cho nhà nghề

Nếu cứ giữ mãi phương pháp nấu thủ công bằng bếp củi, bếp than nhỏ lẻ, các bác sẽ gặp rất nhiều hạn chế về sản lượng. Ai làm nghề cũng nằm lòng con số: phải mất từ 7 – 10 lít nước ép mía mới cô đặc được vỏn vẹn 1 kg đường thành phẩm. Với tỷ lệ hao hụt lớn như vậy, việc chia nhỏ ra nhiều bếp nấu vừa tốn củi lửa, vừa tốn công canh chừng.

VIDEO NỒI NẤU MẬT MÍA, ĐƯỜNG THỐT NỐT TỰ ĐỘNG

Đa dạng dung tích, một mẻ cân hết! Với các dòng dung tích lớn từ 50L, 100L đến 200L hoặc hơn thế nữa , thiết bị cho phép xử lý một lượng nước mật khổng lồ chỉ trong một lần nấu. Thay vì cả một gia đình hay đội ngũ nhân công phải thay phiên nhau đứng đảo, giờ đây chỉ cần duy nhất 1 người vận hành là có thể quản lý gọn gàng cả một mẻ đường lớn.

Không còn phải "đoán già đoán non" độ chín của mật bằng mắt hay bằng kinh nghiệm cảm tính, tủ điện điều khiển với các phím cơ học bền bỉ sẽ giúp các bác cài đặt chính xác thời gian, nhiệt độ và tốc độ khuấy theo từng giai đoạn của mẻ đường.

Bền bỉ cùng thời gian, vững vàng qua năm tháng

Nghề làm đường là nghề dài lâu, thiết bị đầu tư cũng phải là loại "nồi đồng cối đá". Nồi khuấy đường tự động sở hữu phần khung máy bằng inox hộp dày dặn, kết cấu vững chãi giúp máy luôn vận hành êm ái, ổn định, không rung lắc ngay cả khi phải đảo những mẻ mật đặc quánh nhất. Các nút bấm cơ học trên tủ điện được tối ưu hóa độ bền, chống chịu tốt trong môi trường nhà xưởng độ ẩm cao.

Nồi nấu đường mía, đường thốt nốt tự động chính là chiếc chìa khóa giúp các cơ sở sản xuất giữ vững nghề truyền thống, nâng cao sản lượng, giảm bớt sự nhọc nhằn mà vẫn mang đến cho thực khách những bánh đường thơm ngon, đậm đà vị quê hương.

Để quy trình sản xuất đường thốt nốt của các bác đạt chuẩn chuyên nghiệp, sạch sẽ và nâng cao giá trị thương mại, bên cạnh nồi nấu tự động, các bác có thể tham khảo thêm bộ ba thiết bị bổ trợ cực kỳ đắc lực dưới đây.

1. Máy lọc mật thốt nốt (Làm sạch nguyên liệu đầu vào)

Máy lọc dịch mật giúp loại bỏ triệt để các loại bụi bẩn, cặn bã và tạp chất có trong nước mật thốt nốt thô trước khi đưa vào nấu. Mang lại nguồn nước mật thốt nốt, mật mía tinh khiết, là yếu tố quyết định để mẻ đường sau khi cô đặc có màu sắc sáng đẹp, không bị xỉn màu hay dính sạn cát.

2. Tủ sấy khô đường viên KAG Việt Nam (Bảo quản thành phẩm)

Sấy khô các bánh đường thốt nốt, viên đường sau khi đã đổ khuôn và tạo hình, giúp kiểm soát và đưa độ ẩm của đường về mức thấp lý tưởng. Đường thốt nốt khô đều từ trong ra ngoài, ngăn ngừa tuyệt đối tình trạng nấm mốc, chảy nước, từ đó kéo dài thời gian bảo quản tự nhiên mà không cần dùng đến hóa chất.

3. Máy chiết rót đường (Đóng gói đa dạng sản phẩm)

Hỗ trợ đóng gói, phân định định lượng một cách chính xác và nhanh chóng cho các dòng sản phẩm thốt nốt dạng lỏng hoặc sết như dịch mật mía, mật hoa dừa. Máy chiết rót có cơ chế điều chỉnh định lượng linh hoạt, phù hợp với nhiều kiểu dáng chai, hũ, bao bì khác nhau; vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa giúp mẫu mã đóng gói trông chuyên nghiệp, đẹp mắt hơn khi xuất ra thị trường.

Các bác đang cần tìm một giải pháp tối ưu cho xưởng đường của gia đình mình? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn dòng nồi có dung tích và công suất phù hợp nhất!

Công ty CP Công Nghệ KAG Việt Nam

Hotline 0904685252

Địa chỉ 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan - Khương Đình - Hà Nội