Kẹo khóm, mứt khóm là món ăn nổi tiếng của vùng đất Tân Phước, sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, chua, thơm của dứa với đậu phộng (lạc) và gừng, mè, đường... tạo nên một hương vị độc đáo đậm chất của vùng đất phèn chua Tiền Giang. Để giữ gìn và phát huy hương vị truyền thống của kẹo khóm, người dân miền Tây ngày càng tin tưởng lựa chọn nồi nấu kẹo làm từ inox cao cấp. Chất liệu inox không chỉ giúp thiết bị bền bỉ với thời gian mà còn đảm bảo kẹo được nấu chín đều, giữ nguyên hương vị thơm ngon tự nhiên. Nhờ đó, những mẻ kẹo khóm được tạo ra luôn đạt chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, chinh phục mọi thực khách.

Tại sao chọn Nồi nấu kẹo khóm bằng điện

Nồi nấu kẹo khóm bằng điện đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều cơ sở sản xuất kẹo truyền thống nói chung và kẹo khóm, kẹo thơm nói riêng. Vậy lý do tại sao loại nồi này lại được ưa chuộng đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu những ưu điểm vượt trội của nó so với các phương pháp nấu truyền thống nhé!

1. Tiết kiệm thời gian và công sức

Công đoạn sên kẹo, cô đặc kẹo là linh hồn của viên kẹo khóm thơm ngon và đây cũng là công đoạn khó nhất bởi bởi việc sên kẹo là một quá trình đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người thợ. Canh lửa, khuấy đều để kẹo không bị cháy khét là cả một nghệ thuật, đòi hỏi người làm phải bỏ ra rất nhiều công sức. Tuy nhiên, với sự ra đời của nồi nấu kẹo khóm hiện đại, công đoạn này đã trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Cánh khuấy tự động sẽ đảo hỗn hợp kẹo, kết hợp với hệ thống điều khiển nhiệt độ chính xác, đảm bảo kẹo chín đều, có độ dẻo và hương vị thơm ngon nhất. Nhờ đó, người làm kẹo có thể tập trung vào các công đoạn khác, nâng cao chất lượng sản phẩm và tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức

2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Nồi cô đặc kẹo thơm, kẹo dứa được chế tạo từ inox cao cấp, không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn mang đến độ bền vượt trội. Thay vì sử dụng lửa trực tiếp dễ gây cháy khét, nồi sử dụng hệ thống gia nhiệt gián tiếp, giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác, đảm bảo kẹo chín đều và giữ nguyên hương vị thơm ngon. Đặc biệt, thiết kế này còn hạn chế tối đa nguy cơ cháy nổ, mang đến sự an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

3. Năng suất cao:

Nồi cô kẹo dứa bằng điện có nhiều kích thước to nhỏ, tùy theo cơ sở sản xuất làm nhiều hay ít kẹo mà chọn lựa cho phù hợp. Nhờ có nồi nấu kẹo bằng điện điện, việc nấu kẹo trở nên dễ dàng hơn, không còn phải khom lưng quạt than nữa, khu vực sản xuất sạch sẽ và không gây khói bụi như khi đốt than củi. Sử dụng Nồi nấu kẹo inox sẽ làm được nhiều kẹo hơn, nhanh hơn, mà kẹo lại ngon và đều hơn.

4. Đồng đều chất lượng sản phẩm

Với hệ thống điều khiển nhiệt độ chính xác, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc kẹo bị cháy khét nữa. Cánh khuấy giúp kẹo dứa có chất lượng đồng đều, dẻo, mịn và thơm ngon, mỗi mẻ kẹo có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn người tiêu dùng.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động Nồi nấu kẹo khóm, mứt kẹo dứa

Nồi sên kẹo khóm, Nồi nấu kẹo thơm được người dân vùng Tiền Giang tin dùng ngày một nhiều bởi thiết kế và cấu tạo đơn giản nhưng hiệu quả, giúp quá trình cô đặc kẹo trở nên dễ dàng, chuyên nghiệp hơn. Dưới đây là cấu tạo và nguyên lý hoạt động chi tiết của loại nồi nấu kẹo đa năng này.

Cấu tạo Nồi nấu kẹo dứa, kẹo khóm, mứt thơm

- Nồi chứa nguyên liệu được làm bằng inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chống gỉ sét và dễ dàng vệ sinh.

- Đáy nồi trang bị hệ thống gia nhiệt bằng điện, có thể điều chỉnh nhiệt độ chính xác.

- Motor quay và Cánh khuấy đặc biệt được chú trọng để có thể đảo đều hỗn hợp kẹo, chịu tải tốt để cô đặc dung dịch kẹo khom, giúp kẹo chín đều và không bị vón cục, không cháy khét.

- Hệ thống điều khiển bao gồm các nút điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và các chức năng khác, giúp người dùng dễ dàng vận hành.

- Khung máy cứng cáp, chắc chắn giúp nồi đứng vững và ổn định trong quá trình hoạt động. Thiết kế nổi bật nhất là Tay quay nghiêng 90 độ, giúp người dùng dễ dàng lấy sản phẩm, không làm lãng phí nguyên liệu; đồng thời đảm bảo nồi luôn sạch sau mỗi mẻ kẹo.

Nguyên lý hoạt động Nồi sên kẹo khóm

Nồi nấu kẹo khóm KAG hoạt động dựa trên nguyên lý gia nhiệt hiện đại. Với hệ thống gia nhiệt gián tiếp bằng điện, nồi có thể làm nóng hỗn hợp kẹo một cách nhanh chóng và nhiệt được toả đều. Cánh khuấy liên tục đảo trộn hỗn hợp, giúp kẹo mềm dẻo, không bị vón cục. Nhờ đó, bạn sẽ có những mẻ kẹo khóm thơm ngon, chất lượng cao mà không phải mất quá nhiều công sức.

Thông tin chi tiết Nồi cô kẹo dứa, Nồi nấu kẹo khom tự động

 - Sản phẩm: Nồi cô kẹo khóm, Nồi nấu kẹo dứa tự động  

- Dung tích: 50L, 100L, 200L, 300L…

- Điện áp: 220V - 380V

 - Chất liệu: inox 304 cao cấp

 - Nhà sản xuất: KAG Việt Nam

 - Bảo hành 12 tháng

 - Sử dụng để cô kẹo, sên kẹo bánh, mứt tết, làm nhân bánh trung thu, sên nhân bánh chả, xào nhân bánh há cảo, sủi cảo, bánh bao… hoặc sử dụng trong sản xuất dược liệu (cao thuốc, cao dược liệu…), sản xuất hóa mỹ phẩm…

Liên hệ KAG Việt Nam 0904685252 để được tư vấn về thiết bị thực phẩm!