29/08/2022
Rượu thủ công có an toàn không?
Nhiều người cho rằng rượu trắng, rượu thủ công là sản phẩm rượu không an toàn, có hại cho sức khoẻ, gây ngộ độc và tổn hại sức khoẻ người dùng… Tuy nhiên, trên thực tế rượu thủ công hay còn gọi là rượu trắng, rượu nếp, rượu quê là sản phẩm sản xuất thủ công, được phép sản xuất, kinh doanh và phân phối theo quy định của pháp luật.
Các hộ gia đình, cơ sở sản xuất, doanh nghiệp chế biến rượu phải đáp ứng các điều kiện an toàn vệ sinh, điều kiện sản xuất, kinh doanh để đưa ra thị trường các sản phẩm rượu thủ công đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Có thể nói, rượu thủ công là đồ uống có cồn thực phẩm, được sản xuất từ quá trình lên men và chưng cất từ tinh bột của ngũ cốc. Rượu thủ công an toàn khi được sản xuất từ nguồn nguyên liệu sạch, theo đúng quy trình chưng cất rượu, và quy định nhà nước.
Các trường hợp ngộ độc rượu?
Mặc dù Rượu là tuy không phải là chất độc và nhưng khi uống một lượng rượu lớn hơn mức cho phép, cơ thể không thể xử lý kịp sẽ phản ứng lại và một trong số đó là các biểu hiện như say, nôn mửa, đau đầu, ... Khi đó rượu sẽ trở thành chất gây hại cho cơ thể, vì vậy cần kiểm soát lượng rượu đưa vào cơ thể, tối đa 2 ly rượu mạnh/ ngày.
Ngoài ra, trên thị trường có rất nhiều loại rượu không đảm bảo chất lượng, nồng độ aldehyde, methanol vượt quá ngưỡng cho phép nhiều lần, thường được gọi là rượu pha cồn công nghiệp, rượu pha hương liệu, hóa chất... không có nguồn gốc xuất xứ, giá thành rẻ.
Bộ nồi nấu rượu thủ công bằng điện đáp ứng an toàn thực phẩm
Nồi nấu rượu thủ công là bộ nồi không thể thiếu trong quá trình chưng cất rượu. Nồi nấu rượu truyền thống hiện nay đã sử dụng điện năng thay cho than củi đốt để tiết kiệm thời gian, chi phí sản xuất cũng như đảm bảo chất lượng rượu tốt nhất, đồng đều nhất.
Thị trường thiết bị sản xuất rượu đang dần mở rộng với nhiều mẫu mã, kiểu dáng đa dạng, giá cả cạnh tranh phù hợp với nhu cầu sử dụng, quy mô sản xuất của hộ gia đình, cơ sở chế biến, doanh nghiệp rượu.
Nồi nấu rượu thủ công 25 - 50kg/mẻ
Đầu tiên phải kể tới Nồi nấu rượu 25kg/mẻ, 30kg/mẻ, 50kg/mẻ, đây là loại nồi được các khách hàng là hộ gia đình sản xuất quy mô nhỏ và vừa yêu thích nhất. Nồi nấu rượu mini có công suất vừa đủ cho một mẻ nấu trong một ngày, lượng diện tiêu thụ không lớn, và vừa có thể nấu rượu và nấu cơm trong cùng một sản phẩm nên còn có tên là Nồi nấu rượu đa năng. Dưới đây là một vài thông số kỹ thuật sản phẩm:
- Tên sản phẩm: Nồi nấu rượu gạo
- Công suất: 25kg - 50kg nguyên liệu/ mẻ (dung tích 250L)
- Sử dụng điện 3 pha (330V)
- Chất liệu: inox 304 – thép không gỉ, lớp bảo ôn dày 100mm.
- Phù hợp với hộ gia đình, sản xuất kinh doanh nhỏ hoặc xưởng sản xuất lớn chuyên về rượu.
Nồi nấu rượu công nghiệp 200kg
Thay thế phương pháp nấu rượu thủ công truyền thống, giờ đây các cơ sở sản xuất rượu lớn sử dụng nồi nấu rượu gạo 200kg/mẻ với mục đích nấu rượu nhanh hơn, nhiều hơn và tiết kiệm hơn. Nồi nấu rượu 200kg/mẻ với dung tích 1000 lit là loại nồi nấu rượu bằng điện có công suất lớn phục vụ cho quy mô nhà xưởng sản xuất rượu lớn, hàng nghìn lít rượu bán ra mỗi ngày.
- Tên sản phẩm: Nồi nấu rượu gạo 200 kg
- Điện áp: 380V
- Công suất điện trở: 45-54Kw
- Công suất nấu: 200 kg/mẻ (tương đương dung tích 1000 lit)
- Vật liệu: toàn bộ được làm bằng Inox SUS304 có 3 lớp
- Thích hợp cho xưởng rượu lớn, quy mô hàng trăm lít rượu mỗi ngày.
3.3. Tháp nấu rượu truyền thống
Sản phẩm Tháp nấu rượu của KAG Việt Nam là sự kết hợp giữa hiện đại và truyền thống tạo nên một sản phẩm đạt được yêu cầu về rượu sạch của thị trường rượu truyền thống Việt Nam, vừa giảm thiểu độc tố rượu vừa giữ hương vị thơm ngon trong nguyên liệu.
- Tên sản phẩm: Tháp chưng cất rượu
- Công suất: 25kg, 50kg 100kg, ...
- Dung tích: 125L, 250L, 500L, ...
- Điện áp 220V/330V
- Chất liệu: inox 304 – thép không gỉ.
- Cấu tạo gồm Bồn nấu rượu và Cột tháp
Để được tư vấn và báo giá vui lòng liên hệ KAG Việt Nam theo sốt hotline 0904685252 hoặc gửi email tới kagtechvn@gmail.com
0 nhận xét