Nước uống đóng chai có những loại nào

Hiện trên thị trường, người tiêu dùng thường gọi các loại nước uống đóng chai là "nước suối" hay "nước lọc" tùy vào mỗi vùng miền. Tuy nhiên, quy chuẩn của Bộ Y tế phân chia thành hai loại, gồm nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai. Hai loại nước này có đặc điểm chung là phải đảm bảo các chỉ tiêu về vi sinh và an toàn vệ sinh thực phẩm, nhưng hoàn toàn khác về tên gọi, nguồn gốc, quy trình sản xuất và thành phần (giá trị dinh dưỡng).

Nước uống đóng chai (Nước tinh khiết)

Nước uống đóng chai (hay thường gọi nước tinh khiết) là bất kỳ loại nước nào có nguồn gốc từ nhiều nguồn khác nhau như nước máy, nước giếng hay nước sông, đã trải qua quá trình lọc và làm sạch có kiểm soát để loại bỏ tạp chất và chất gây ô nhiễm. Khác với nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai không yêu cầu phải chứa các khoáng chất tự nhiên mà tập trung vào việc đảm bảo độ tinh khiết.

Loại nước này ra đời từ thập niên 1960 khi các công nghệ nhân tạo, như công nghệ trao đổi ion hay phương pháp xử lý nước thẩm thấu ngược qua màng lọc (RO), bắt đầu được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Những công nghệ này giúp tạo ra nguồn nước sạch để đáp ứng nhu cầu của dân số không ngừng gia tăng. Quy trình sản xuất nước uống đóng chai thường bao gồm nhiều bước như lọc cát, lọc than hoạt tính, lọc tinh, và xử lý bằng tia UV để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn các vi khuẩn, virus và các chất gây hại khác. Vì vậy, nước uống đóng chai gần như không chứa các khoáng chất hay vi lượng nào.

Nước khoáng thiên nhiên

Nước khoáng thiên nhiên có nguồn gốc trực tiếp từ nguồn nước ngầm sâu trong lòng đất, được ghi rõ trên chai. Nguồn nước này được đảm bảo không bị ô nhiễm và phải chứa thành phần khoáng chất đồng nhất như canxi, magie, kali và sunfat, tích tụ qua hàng ngàn năm từ các địa tầng. Các khoáng chất này mang lại những lợi ích sức khỏe đặc trưng cho nước khoáng thiên nhiên.

Nước khoáng thiên nhiên lần đầu tiên được khai thác và sử dụng cho mục đích thương mại tại châu Âu vào thế kỷ 16 và chỉ dành riêng cho các gia đình hoàng gia, giới lãnh đạo vì khó khai thác và có quy chuẩn đóng chai khắt khe. Loại nước này hiện đã phổ biến hơn. Tuy nhiên, để được công nhận là nước khoáng thiên nhiên, nguồn nước phải qua khảo sát, nghiên cứu để tìm ra mỏ nước. Ngoài ra, nguồn nước này phải được Bộ Tài nguyên và Môi trường cấp phép dùng để sản xuất nước khoáng thiên nhiên. Các công ty khai thác phải ký quỹ và đóng thuế tài nguyên, thể hiện sự quản lý chặt chẽ đối với nguồn tài nguyên quý giá này. Đặc biệt, nước khoáng thiên nhiên được đóng chai trực tiếp tại nguồn, không qua bất kỳ quá trình xử lý hóa học nào làm thay đổi thành phần tự nhiên của nó.

Tóm lại, trong khi nước uống đóng chai (nước tinh khiết) được xử lý để đạt độ sạch tối đa và không nhất thiết chứa khoáng chất, thì nước khoáng thiên nhiên nổi bật nhờ nguồn gốc tự nhiên, thành phần khoáng chất đặc trưng và quy trình khai thác, đóng chai nghiêm ngặt, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng ban đầu của nước. Sự lựa chọn giữa hai loại nước này phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người tiêu dùng.

Đa dạng hoá sản phẩm nước khoáng đóng chai

Nước đóng chai nói chung đều tốt cho sức khỏe và là một lựa chọn tiện lợi cho nhiều người. Để tăng hương vị và tạo sự đa dạng cho sản phẩm, hướng tới nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng, các nhà sản xuất có thể thêm trái cây hoặc thảo mộc vào nước, tăng thêm lựa chọn cho người tiêu dùng mà còn khuyến khích việc uống đủ nước hàng ngày một cách ngon miệng hơn.

Bên cạnh các thiết bị cơ bản như máy lọc, thiết bị khử khuẩn và hệ thống khai thác nước chuyên dụng, việc phát triển các dòng sản phẩm nước đóng chai cao cấp và đa dạng hơn đòi hỏi sự hỗ trợ của một số thiết bị đặc biệt. Những thiết bị này giúp nâng tầm chất lượng và hương vị của nước khoáng hay nước tinh khiết.

Máy bão hòa CO2

Thiết bị này cho phép tạo ra nước có ga (carbonated water), mang đến cảm giác sảng khoái và mới lạ. Nước có ga có thể được kết hợp với hương vị trái cây hoặc thảo mộc để tạo ra các loại nước giải khát tự nhiên, ít đường và tốt cho sức khỏe hơn so với nước ngọt thông thường.

Nồi nấu syrup trái cây

Đây là thiết bị quan trọng để chế biến các loại syrup (si-rô) từ trái cây tươi. Syrup được nấu chín và cô đặc giúp bảo quản hương vị tự nhiên của trái cây, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi thêm vào nước.

Máy lọc bã trái cây, thảo mộc

Sau quá trình chiết xuất hương vị, việc lọc bỏ bã trái cây hoặc cặn thảo mộc là cần thiết để đảm bảo nước trong và mịn. Máy lọc bã giúp sản phẩm cuối cùng có chất lượng cao, không có tạp chất, mang lại trải nghiệm uống tốt nhất cho khách hàng. Nhờ sự kết hợp giữa công nghệ khai thác, xử lý và các thiết bị chuyên dụng để thêm hương vị, ngành sản xuất nước đóng chai ngày càng phát triển, đáp ứng đa dạng thị hiếu và nâng cao giá trị sản phẩm.

Thiết bị chiết rót, đóng chai nước

KAG Việt Nam cung cấp đa dạng các thiết bị chiết rót và đóng chai nước, đáp ứng nhu cầu sản xuất từ quy mô nhỏ đến lớn. Các sản phẩm này được thiết kế để đảm bảo quy trình đóng gói hiệu quả, hợp vệ sinh và chất lượng cao, bao gồm:

Máy rửa chai lọ, bình chứa (6 vòi, 12 vòi, 24 vòi)

Đây là thiết bị quan trọng đầu tiên trong dây chuyền đóng chai. Với nhiều tùy chọn số vòi, máy giúp làm sạch chai lọ và bình chứa một cách tự động hoặc bán tự động, đảm bảo loại bỏ mọi tạp chất trước khi chiết rót, từ đó nâng cao chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.

Tủ sấy chai lọ thủy tinh

Sau khi rửa sạch, chai lọ cần được sấy khô hoàn toàn để tránh vi khuẩn phát triển và đảm bảo vệ sinh. Tủ sấy chai lọ thủy tinh của KAG Việt Nam giúp loại bỏ hơi ẩm một cách hiệu quả, chuẩn bị sẵn sàng cho quá trình chiết rót.

Máy chiết rót nước bán tự động

Thiết bị này cho phép chiết rót nước vào chai một cách chính xác và nhanh chóng. Với khả năng bán tự động, máy phù hợp cho các cơ sở sản xuất có quy mô vừa và nhỏ, giúp tối ưu hóa quy trình mà không cần đầu tư quá nhiều vào hệ thống hoàn toàn tự động.

Máy đóng siết nắp chai

Sau khi chiết rót, việc đóng nắp chai kín là cực kỳ quan trọng để bảo quản chất lượng nước và tránh rò rỉ. Máy đóng siết nắp chai của KAG Việt Nam đảm bảo nắp được siết chặt và đều, giữ cho sản phẩm an toàn và đẹp mắt.

Máy dán nhãn chai tròn

Để hoàn thiện sản phẩm và thu hút người tiêu dùng, chai nước cần được dán nhãn đầy đủ thông tin và thẩm mỹ. Máy dán nhãn chai tròn giúp dán nhãn chính xác, nhanh chóng và chuyên nghiệp lên các loại chai có hình trụ, tăng tính nhận diện thương hiệu cho sản phẩm.

Các thiết bị này của KAG Việt Nam hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng một dây chuyền sản xuất nước đóng chai hoàn chỉnh, từ khâu làm sạch, chiết rót đến đóng gói cuối cùng. Liên hệ Hotline 0904685252 để được tư vấn miễn phí và báo giá ưu đãi!