Thiết bị làm trà sữa trân châu, trà sữa Đài Loan

Trà sữa đóng chai - Xu hướng kinh doanh mới 2025! Trà sữa là thức uống được giới trẻ vô cùng yêu thích, có nguồn gốc từ Đài Loan. Mùi thơm của trà quyện với vị béo ngậy của sữa, kết hợp cùng trân châu dai dai dẻo dẻo là lý do khiến các bạn trẻ mê tít thức uống này. Các loại trà sữa đóng chai với hương vị thơm ngon hấp dẫn không kém gì trà sữa được pha chế trực tiếp ngoài hàng cùng giá thành hợp lý và hạn sử dụng dài đang trở thành lựa chọn của rất nhiều người tiêu dùng.

Nhằm đáp ứng nhu cầu kinh doanh trà sữa đóng chai của các hàng quán, cơ sở sản xuất vừa và nhỏ, KAG Việt Nam giới thiệu đến bạn Bộ thiết bị làm trà sữa trân châu, trà sữa Đài Loan.

Bồn gia nhiệt khuấy trà sữa

Bồn khuấy trà sữa được chế tạo từ inox 304 cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền vượt trội. Thiết kế 3 lớp cách nhiệt thông minh giúp giữ nhiệt hiệu quả, tiết kiệm năng lượng và duy trì hương vị thơm ngon của từng ly trà.

Cánh khuấy hoạt động mạnh mẽ, đảo đều hỗn hợp trà, sữa và các loại topping, giúp các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, tạo nên những ly trà sữa sánh mịn, hấp dẫn. Nhờ bảng điều khiển hiện đại, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, phù hợp với từng loại nguyên liệu và công thức riêng.

Không chỉ dừng lại ở việc nấu trà sữa, nồi nấu cánh khuấy còn đa năng với nhiều chức năng khác như: nấu trà, ủ trà, đun trân châu, làm thạch,... Tiết kiệm thời gian và công sức, giúp bạn chuyên nghiệp hóa quy trình pha chế, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng."

Máy lọc bã trà

Với máy lọc micron siêu mịn, việc pha chế trà sữa trở nên chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. Hệ thống lọc siêu nhỏ, Máy lọc bã loại bỏ hoàn toàn bã trà, đảm bảo nước cốt trà trong vắt, mang đến ly trà sữa sánh mịn, hương vị tinh khiết. Khách hàng sẽ hoàn toàn hài lòng với ly trà sữa thơm ngon, không còn lo lắng về những hạt cặn nhỏ gây mất thẩm mỹ và ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức

Máy vo viên chân trâu

Máy vo viên trân châu có thiết kế lồng quay inox có khả năng tạo ra những viên trân châu đều đẹp, tròn trịa và đồng đều về kích thước. Máy vo viên trân châu có công suất lớn, tiết kiệm thời gian và công sức cho người làm, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.

Máy chiết rót trà sữa đóng chai

Máy chiết rót cảm biến của KAG Việt Nam là một trong những thiết bị hiện đại và tiên tiến nhất được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến đồ uống, đặc biệt là trong sản xuất trà sữa đóng chai. Với công nghệ cảm biến thông minh, máy mang đến hiệu quả cao, độ chính xác tuyệt đối và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Máy có khả năng định lượng chất lỏng với độ chính xác cao, hạn chế tối đa tình trạng thừa hoặc thiếu sản phẩm trong chai. Máy chiết rót định lượng bằng inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ dàng vệ sinh và bảo dưỡng.

Quy trình pha chế trà sữa đóng chai

- Cho nước vào Nồi Nấu Trà và đun sôi đến 80 90 độ C, đổ trà vào, ủ trong thời gian phù hợp để có hương vị trà đậm đà, thơm ngon. Sau khi ủ, nước cốt trà được bơm qua Máy Lọc Trà, loại bỏ cặn bã, cặn trà và cho nước trà màu tươi, trong vắt.

- Cho sữa và trà vào Nồi Gia Nhiệt Cánh Khuấy, cài đặt nhiệt độ, thời gian khuấy trộn phù hợp để các nguyên liệu hòa quyện đều.

- Đổ hỗn hợp trà sữa vào Máy Chiết Rót, điều chỉnh lượng sản phẩm cần chiết rót vào mỗi chai. Cho topping như trân châu, thạch, pudding vào chai, chiết rót trà sữa vào chai và đóng siết nắp chai, dán nhãn bảo quản tủ mát.

Trân châu được nhào từ bột và chia thành những khối bột nhỏ ~1cm, tiếp đó đưa vào Máy Vo Viên Trân Châu, máy sẽ tự động vo viên bột thành những viên tròn đều đẹp.

Thạch là topping không thể thiếu trong trà sữa, thạch được nấu và cô đặc bằng Nồi Nấu Thạch có cánh khuấy đảo đều, không làm vón cục, cho thạch trà sữa mềm mịn, thơm ngon.

Các loại trà pha chế

Có 3 nhóm trà để pha trà sữa thường được dùng để pha trà sữa, đó là: lục trà (trà xanh), hồng trà (trà đen) và trà ô long.

1. Trà ô long

Trà ô long là loại trà được oxy hóa 1 phần (quá trình oxy hóa được 8- 80% thì dừng lại). Loại trà này có vị đắng đặc trưng nơi đầu lưỡi khi uống cùng với vị chát nhẹ, nhưng càng về sau lại có vị ngọt dư vị. Đây là loại trà thích hợp với những người thích uống trà sữa đậm vị trà.

Trà Ô long khi kết hợp với sữa sẽ tạo nên một hương vị tươi mát, hài hòa mà không hề đắng hay chát. Sự kết hợp này sẽ mang lại một loại ly trà sữa thanh mát, tuyệt vời.

Trà ô long là trà để pha trà sữa có chất giúp giảm lượng chất béo hấp thụ trong thức ăn, hỗ trợ giảm cân và cải thiện làn da hiệu quả.

2. Hồng Trà (trà đen)

Là loại trà để pha trà sữa được oxy hóa hoàn toàn, nước trà khi ủ thường có màu nâu sáng tới đỏ đậm. Các loại trà đen có hương vị mạnh nhất, một số loại rất đắng và chát.

Hồng trà được sử dụng phổ biến ở các nước phương Tây, dùng vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Trà đen như một loại thuốc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường, điều hòa lượng đường trong máu, có đặc tính chống viêm, nhiễm khuẩn. Hồng trà khi kết hợp với bột sữa cũng tạo ra sự chuyển màu rõ rệt, trà sữa màu nâu sáng hay đỏ đậm đẹp mắt. Hồng trà sữa vị đắng nhẹ nhưng không hề gay gắt. Tuy nhiên điểm đặc biệt là trà này để lại dư vị ngọt nơi cuống họng, tạo cho người uống cảm giác rất dễ chịu, thư thái.

3. Trà xanh (Lục trà):

Trà xanh được dùng phổ biến ở Việt Nam, có tác dụng chống oxy hóa cao, nuôi dưỡng các tế bào trong cơ thể giảm lượng cholesterol, giúp thư giãn và làm dịu tinh thần.

Một số loại trà xanh được ướp thêm hương, hoa rất phổ biến tại Miền Nam như trà lài (lục trà nhài), trà sen, trà sói, trà sâm dứa (gọi theo tên loại cây/ loại hoa được ướp vào trà).

Trà xanh không trải qua công đoạn oxy hóa nên nước trà thường có màu xanh hoặc vàng, có mùi cháy (trà xào) hoặc mùi lúa non (trà hấp), vị chát.

4. Trà thiết quan âm

Trà thiết quan âm có xuất xứ từ Đài Loan. Loại trà này có nhiều nét tương đồng với trà ô long. Tuy nhiên, trà thiết quan âm lại có độ oxi hóa khá thấp. Vì vậy, trà có độ chát khá nhẹ và mang một mùi hương thoang thoảng, dễ chịu.

Trà thiết quan âm khi dùng để pha trà sữa cũng mang một mùi vị đặc trưng không kém cạnh các loại trà khác. Trà sữa sử dụng trà thiết quan âm mang lại một hương thơm thoang thoảng cùng hương vị ngọt ngào, dễ chịu.

5. Trà thái xanh, thái đỏ

Đây là loại trà phổ biến hàng đầu để pha trà sữa tại Việt Nam. Trà thái xanh, thái đỏ có nguồn gốc từ Thái Lan. Loại trà này được ủ từ những lá chè tươi nguyên chất trong một thời gian dài để tạo nên một hương vị đặc trưng.

Trà thái xanh và thái đỏ mang hai màu sắc lần lượt là xanh tươi mát và đỏ cam. Trà thái xanh tạo cho bạn cảm giác mát mẻ, thoải mái. Trong khi đó, thái đỏ lại mang một mùi vị đậm đà, nồng nàn không thể cưỡng được. Khi dùng hai loại trà này để pha trà sữa, ly trà sữa của bạn sẽ có một màu sắc bắt mắt cùng mùi vị thơm ngon, hấp dấn.

6. Trà Bá tước (Earl Grey)

Trà Bá Tước (hay gọi là Earl Grey) là loại trà được sử dụng nhiều tại nước Anh. Tuy nhiên, đây lại là loại trà có xuất xứ từ Trung Quốc. Loại trà này là sự kết hợp giữa hai thành phần chính là trà Ceylon và hương vị từ vỏ cam Bergamot cùng một ít mùi hương từ bưởi và chanh. Trà Bá Tước có vị đắng và chát ở mức độ trung bình.

Trà Bá Tước mang lại sức khỏe cho người tiêu dùng như giảm căng thẳng, mệt mỏi, hỗ trợ tiêu hóa,… Nhờ vậy mà đây là loại trà dùng để pha trà sữa được nhiều người lựa chọn.

7. Trà matcha

Đây là nguyên liệu để pha trà sữa dành cho những tín đồ trà sữa “nghiện” matcha. Bột matcha được làm từ trà xanh – một loại trà được nhiều người ưa chuộng. Trà matcha khi kết hợp với sữa tạo nên một hương vị hoàn hỏa. Đây là hương vị thích hợp dành cho những ai yêu thức uống có vị đắng.