Công dụng chính của gấc

Gấc có các axit béo không no tốt cho sức khỏe tim mạch

Tại trung tâm sức khoẻ Haifa, các chuyên gia đã chưng minh được Lycopene là chất chống oxy hoá rất tích cực, nó có khả năng ngăn ngừa sự hình thành oxy hoá LDL, cholesterol có hại trong máu, từ đó sẽ ngăn chặn được chứng xơ vữa động mạch và các nguy cơ dẫn tới đột quỵ

Vô hiệu hóa các chất gây ung thư

Phần cơm gấc giàu lycopene, với thành phần chủ yếu là beta-carotene hay còn gọi là tiền sinh tố A (Vuong và cs., 2006). Beta-carotene là một chất có khả năng chống oxy hoá rất cao. Nó có tác dụng chống lại sự lão hoá và các bệnh lý ở phổi, tim, mạch máu, thần kinh do tiến trình ô-xy hoá gây ra. Vitamin A góp phần rất lớn để tạo ra sức đề kháng tự nhiên của da, niêm mạc.

Đồng thời hàm lượng Lycopene trong gấc gấp 70 lần cà chua, giúp “tiêu diệt” các tế bào có nguồn gốc ung thư một cách hiệu quả.

Giúp tăng sức khỏe cho mắt, da và hệ miễn dịch

Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực, gấc còn được sử dụng trong y học tại Việt Nam. Màng hạt được dùng để hỗ trợ điều trị bệnh khô mắt, giúp tăng cường thị lực do nó là nguồn khá tốt để bổ sung vitamin A dưới dạng carotenoit. Beta-caroten trong gấc khi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A.

Rượu hạt gấc giảm đau nhức

Bước 1: Chuẩn bị khoảng hạt gấc của những quả chín già, vỏ ngoài đen bóng, rượu trắng 40 – 50 độ, hũ ngâm rượu.

Bước 2: Bỏ hạt gấc vào Chảo sao dược liệu tự động, đảo đến khi vỏ ngoài cháy đen bóng

Bước 3: Bỏ vỏ, lấy phần nhân hạt màu vàng ở bên trong

Bước 4: Cho nhân hạt gấc vào cối giã nhỏ

Bước 5: Bỏ hạt gấc vào bình và đổ lượng rượu đã chuẩn bị vào. Bạn có thể ngâm hạt gấc nhiều hơn nhưng cần tăng lượng rượu cho tương ứng.

Bước 6: Đậy chặt nắp bình rượu, để vào khu vực thoáng mát, không có ánh nắng mặt trời. Thỉnh thoảng lắc nhẹ cho rượu ngấm đều.

Bước 7: Rượu hạt gấc càng ngâm lâu thì càng có tác dụng tốt. Tuy nhiên nếu cần dùng gấp, bạn có thể bắt đầu lấy rượu ra sử dụng sau khoảng 10 ngày kể từ lúc ngâm.

Hạt gấc ngâm rượu có uống được không?

Rượu hạt gấc có nhiều tác dụng tốt nhưng không nó chỉ được khuyến cáo sử dụng ngoài da, không dùng theo đường uống. Nghiên cứu đã phát hiện ra trong hạt gấc có chứa đến 4 loại acid độc. Các thành phần này có thể được giải phóng vào rượu trong quá trình ngâm. Do vậy, nếu uống rượu hạt gấc, bạn có thể bị ngộ độc.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý rằng các bài thuốc chữa bệnh từ rượu hạt gấc chủ yếu chỉ được áp dụng trong dân gian theo hình thức truyền miệng, chưa được khoa học kiểm chứng về hiệu quả cũng như mức độ an toàn. Các trường hợp sử dụng hạt gấc đơn thuần để tán bột uống cũng cần được sự cho phép của thầy thuốc trước khi sử dụng. Tránh tự ý lạm dụng ngây nguy hại cho sức khỏe.