Cách làm khô dược liệu hiệu quả

Sao khô hay Sấy khô dược liệu là một trong những phương pháp phức chế dược liệu (Quá trình chế biến phức tạp theo nguyên lý y học cổ truyền). Có thể làm khô dược liệu bằng một số cách: âm can; rải lớp mỏng trên khung phơi, trong phòng hay nhà có lưới chắn; phơi nắng trực tiếp; sấy trong lò sấy hoặc tủ sấy, máy sấy dược liệu; sấy bằng lửa gián tiếp; nướng; đông khô; sấy bằng lò vi sóng; hoặc thiết bị sấy hồng ngoại.

Trong quá trình làm khô dược liệu, cần khống chế, điều chỉnh nhiệt độ tránh làm hỏng các hợp phần có hoạt tính hóa học. Khi dược liệu đã sơ chế để sử dụng ở dạng khô, thì cần phải đạt tiêu chuẩn độ ẩm theo quy định.

PHƯƠNG PHÁP SAO KHÔ DƯỢC LIỆU

Phương pháp sao khô dược liệu là một trong những phương pháp hoả chế nhằm trhay đổi tính dược, tạo tác dụng mới, hạn chế tác dụng phụ của dược liệu, đồng thời tạo mùi thơm và giúp bảo quản thuốc được lâu hơn.

Sao khô có thể sao khô trực tiếp dược liệu:

1. Sao qua (vi sao)

2. Sao vàng

3. Sao vàng cháy cạnh

4. Sao vàng hạ thổ

5. Sao đen (hắc sao)

6. Sao cháy (thán sao, sao tồn tính)

Hoặc cũng có thể sao cùng phụ liệu (cách làm này còn dược gọi là Chích):

1. Chích rượu

2. Chích gừng

3. Chích muối ăn

4. Chích giấm

5. Chích mật ong

Hoặc sao gián tiếp:

1. Sao cách cám

2. Sao cách gạo

3. Sao cách bột văn cáp

4. Sao cách cát

5. Sao cách đất

Thiết bị sao thuốc có thể dùng Chảo sao thuốc hoặc Máy sao dược liệu. Chảo sao dược liệu của KAG Việt Nam sử dụng nguồn nhiệt điện và cấu tạo bằng inox 3 lớp đảo đảm bảo không cháy dược liệu, cùng hệ thống cánh khuấy trộn giúp chảo sao thuốc có thể thực hiện công việc nấu cao, cô cao.

PHƯƠNG PHÁP SẤY KHÔ DƯỢC LIỆU

Cho dược liệu cần sấy vào các khay và tiến hành sấy trong tủ sấy. Nhiệt độ sấy khoảng 50 - 60°C với dược liệu chứa tinh dầu. Đối với dược liệu chưa phơi thì nên sấy ở nhiệt độ thấp (40°C - 50°C) sau đó tăng dần nhiệt độ để đạt được tới độ ẩm theo quy định, rồi giảm dần nhiệt độ, để nguội. Phương pháp này làm khô dược liệu và bảo quản được tốt hơn.

Cần xác định thời gian, nhiệt độ sấy, độ ẩm và các điều kiện khác căn cứ theo từng bộ phận sử dụng (như lá, rễ, thân, vỏ, hoa...) và các hoạt chất dễ bay hơi, như tinh dầu để đảm bảo Sản phẩm đạt tới độ ẩm theo quy định.

Thiết bị sấy dược liệu được chia làm 3 loại chính là Sấy bằng nhiệt than, gas, dầu; Tủ sấy bằng nhiệt điện; Tủ sấy bằng nhiệt hơi. Hiện nay phổ biến nhất là Tủ sấy dược liệu bằng điện vì khả năng điều chỉnh chỉnh xác cao, kiểm soát tốt nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình sấy thuốc.

Tủ sấy dược liệu được cung cấp bởi KAG Việt Nam – đơn vị uy tín lâu năm trong ngành thiết bị thực phẩm, dược liệu, giúp dược liệu sấy nhanh hơn, an toàn và giữ được đặc tính, mùi vị của thuốc.