Tháp chưng cất rượu đa tầng có gì mà nhiều người tin dùng và chọn mua

NGA KAG

29/12/2023

0 nhận xét

Lịch sử Tháp chưng cất rượu

Trong các ngôn ngữ châu Âu, từ chưng cất bắt nguồn từ tiếng La tinh destillare có nghĩa là nhỏ giọt xuống. Vào đầu những năm 1800, một số nhà khoa học, kỹ sư và doanh nhân khác nhau đã góp phần phát triển nhiều loại thiết bị chưng cất rượu, một trong số đó phải kể đến Jean-Edouard Adam là người đầu tiên sáng chế ra thiết bị chưng cất, và Robert Stein cùng Aeneas Coffey là người hoàn thiện tháp rượu Coffey Still tại Nhà máy Kilbeggan ở Ireland

Tháp nấu rượu đang dần được sử dụng thay thế cho nồi nấu rượu truyền thống bởi khả năng chưng cất rượu có độ tinh khiết cao, hàm lượng ethanol cao và không chứa độc tố. Hiện nay các dòng rượu thuốc, rượu ngâm được ưa chuộng, mà để ngâm dược liệu, rượu phải có độ cồn cao, không chứa các chất độc hại. Chính vì thế, tháp chưng cất rượu là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong hệ thống sản xuất dược phẩm, dược tửu, rượu thuốc bổ…

Ưu điểm Tháp chưng cất rượu đa tầng KAG

1. Bồn chưng cất rượu

Cấu tạo inox 304 cao cấp, công suất thiết kế theo nhu cầu của khách hàng, bồn chưng cất rượu là nơi chứa bỗng rượu, cấu tạo 3 lớp chống khê cháy, chống nóng, cách nhiệt. Bên trên có các phụ kiện đi kèm như nhiệt kế, van xả bỗng rượu, ống thăm thuỷ…

2. Cột tháp

Cột tháp là bộ phân tách các hợp chất gây hại ra khỏi rượu, thu lượng ethanol tinh khiết.

3. Ống dẫn làm mát

ống làm mát giúp rượu luôn được chảy qua nước lạnh giúp ngưng tụ rượu đưa ra bên ngoài.

4. Hệ thống điều khiển tự động

Tủ điện hệ tự động gồm có các chế đồ cài đặt thời gian, nhiệt độ, công tắc và đèn tín hiệu.

Nguyên lý hoạt động: Cơm rượu được làm nóng dưới cơ chế truyền nhiệt gián tiếp, bốc hơi lên và theo cột ngưng tụ đi tới bình làm lạnh và cho ra rượu thành phẩm. Rượu thành phẩm từ Tháp chưng cất có nồng độ cồn cao, độ tinh khiết cao, và nồng độ các chất độc tố được giảm nhiều hơn

Tháp nấu rượu có làm mất đi hương vị men và gạo không

Tháp chưng cất rượu được sử dụng khá phổ biến trên thế giới trong chưng cất rượu mạnh như gin, tequilla, vodka… vì khả năng loại bỏ tạp chất, giữ lại hàm lượng ethanol.

Tuy nhiên, khi sử dụng để chưng cất cho rượu gạo, rượu trắng thì một đơn vị sản xuất tháp nấu rượu như KAG Việt Nam, Xuyên Á… sẽ thay có sự cải tiến phù hợp Đồng thời loại bỏ mùi hôi, sốc hoặc mùi men rượu sống, giữ lại hương thơm của rượu truyền thống.

Sử dụng Tháp chưng cất rượu nấu rượu cao độ

Công ty Công Nghệ KAG Việt Nam nghiên cứu và chế tạo ra sản phẩm Tháp Chưng Cất Rượu hay còn gọi là Nồi Nấu Rượu Dạng Tháp, cho rượu thành phần có độ cồn cao, tinh khiết hơn, và chỉ trong một lần chưng cất duy nhất. Nồi chưng cất rượu cao độ có khả năng chưng cất rượu từ 50 – 80 độ tùy theo yêu cầu của khách hàng và thiết kế cụ thể. Tháp chưng cất rút ngắn thời gian nấu rượu so với chưng cất 2 lần, rượu êm, không đục, giảm bớt độc tố và GIỮ HƯƠNG THƠM, MÙI VỊ ĐẶC TRƯNG của gạo và men chứ không chỉ có mùi cồn như các thiết bị chưng cất cồn công nghiệp hay phương pháp cất rượu lần hai.

Nồi nấu rượu truyền thống đôi khi không giải quyết triệt để được mùi hôi của men còn sống, mùi nồng, dư lượng độc tố còn nhiều, không đạt tiêu chuẩn VSATTP hoặc rất khó để xuất khẩu rượu, phải qua công đoạn lọc rượu; hoặc xử lý làm già rượu( lão hoá rượu). Trong khi đó, tháp chưng cất công nghiệp cao ở các nhà máy rượu lại cần tới những thiết bị hiện đại, đội ngũ kĩ thuật yêu cầu cao để có thể vận hành hiệu quả. Sản phẩm Tháp chưng cất rượu công nghệ mới của KAG, Tháp chưng cất rượu giải quyết được những bất cập giữa 2 dòng thiết bị, tháp chưng cất rượu gạo là sự kết hợp giữa hiện đại và truyền thống tạo nên một sản phẩm đạt được yêu cầu về rượu sạch của thị trường rượu truyền thống Việt Nam.

Cấu tạo tháp chưng cất

Tháp chưng cất rượu là một sản phẩm công nghệ cao của nồi nấu rượu được KAG nghiên cứu và phát triển đưa ra thị trường năm 2019. Cấu tạo của Tháp chưng cất rượu cũng tương tự như các sản phẩm tháp nấu rượu nhập khẩu từ nước ngoài nhưng được thay đổi phù hợp với đặc điểm sản xuất rượu của Việt Nam. Tháp nấu rượu được chia làm hai phần:

Giá cả và địa chỉ mua sản phẩm

Tháp nấu rượu tưởng chừng như đơn giản nhưng trên thị trường hiện nay rất khó để mua được sản phẩm ưng ý về chất lượng và giá thành. Như đã đề cập ở trên, các sản phẩm tháp chưng cất rượu cao đa tầng đã được sử dụng và bán rộng rãi trên thị trường nước ngoài cũng như bán online, bạn dễ dàng mua được qua Amazon hay Ebay, nhưng không còn giữ hương vị truyền thống và sau khi nấu phải hạ độ rượu xuống. Chưa kể đến chi phí cũng rất tốn kém, phí vận chuyển, thuế nhập khẩu...

Nhưng với Tháp chưng cất rượu KAG bạn hoàn toàn yên tâm vì được sản xuất trong nước, phù hợp với phương pháp sản xuất rượu truyền thống mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Ghé thăm Công ty KAG Việt Nam số 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội để được tư vấn và xem trực tiếp sản phẩm!