(HNM) - Đã gần 2 năm kể từ khi Nghị định 105/2017/NĐ-CP của Chính phủ về kinh doanh rượu có hiệu lực thi hành (ngày 1-11-2017), đến nay, tình trạng sản xuất, kinh doanh rượu thủ công vẫn tràn lan, khó kiểm soát. Trước tình trạng này, các ngành chức...

(Dân Việt) Nước mắm Cát Hải từ lâu đã nổi tiếng với thương hiệu Vạn Vân trong câu ca dao “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần, nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm Sét” Nước mắm được sản xuất thủ công bằng cách phơi nắng và ủ hỗn hợp cá –...

Hiện nay, một số hộ gia đình đang có ý định thay đổi từ phương pháp nấu rượu truyền thống bằng củi sang nồi nấu rượu bằng điện, nhưng vì là hộ gia đình quy mô nấu rượu chưa lớn, vậy thì nên sử dụng nồi nấu rượu như thế nào...

Mùa thu là lúc thích hợp nhất để nấu rượu, là thời điểm những hạt nếp chín vàng, thơm ngon nhất, chưng cất những mẻ rượu thơm nồng đượm, và cũng vì mùa thu là mùa bắt đầu của những lễ hội và Tết. Để chuẩn bị cho rượu Tết...