Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ đã ban hành tiêu chuẩn quốc gia TCVN 5107:2018 Nước mắm, theo đó các sản phẩm nước mắm và nước mắm nguyên chất phải tuân thủ các quy định về kỹ thuật (nguyên liệu, cảm quan, thành phần hóa học... ) theo như...

Rượu mơ Yên Tử chắc hẳn không còn xa lạ với những người sành rượu.  Rượu Mơ Yên Tử sử dụng rượu gạo truyền thống ngâm với quả mơ tươi được trồng tự nhiên tại rừng Yên Tử, Uông Bí, Quảng Ninh. Quá trình sản xuất Rượu Mơ Yên Tử...

Vì sao rượu vang xuất hiện cặn lắng, cặn lơ lửng Rượu vang không lọc và rượu vang đã xử lý lọc mịn Đục do Protein Protein tác dụng với men rượu một phần, phần còn lại tác dụng với tannin, tuy nhiên lượng protein vẫn chưa phân hủy hết và có trong...

Lọc rượu bằng bông lọc, vải lọc Phương pháp lọc thủ công này chỉ cần vải màn hoặc các lõi lọc bằng bông, phủ bông/ vải lên trên phễu rồi cho rượu chảy qua phễu lọc. Rượu thủ được sẽ trong hơn, các loại cặn rượu, vỏ trấu, bỗng rượu đều...