Máy đảo nem lụi là thiết bị cần thiết và hữu ích trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt đối với các cơ sở sản xuất nem lụi, nem nướng, hoặc kinh doanh ẩm thực. Với thiết kế hiện đại, vận hành đơn giản và công nghệ trộn thông minh, máy mang lại nhiều lợi ích nổi bật.

Máy trộn nhân nem lụi, nem nướng

Máy trộn nguyên liệu KAG Việt Nam là một công cụ hữu ích để làm nem lụi, nem nướng, vừa đảm bảo năng suất, và đáp ứng an toàn vệ sinh. Máy có cấu tạo inox 304 không han gỉ, chịu được nhiệt độ cao, không bị ăn mòn bởi muối hay oxi hoá.

Cánh khuấy có lưỡi vét giúp khuấy đảo nguyên liệu đều khắp và sát thành nồi, đảm bảo nguyên liệu được trộn đều, không làm bết, dính vào nồi hay cánh vét. Nồi có nhiều dung tích khác nhau phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn, từ gia đình nhỏ đến bếp ăn công nghiệp, từ 50L, 100L, 150L đến 200L 300L 500L...

Máy trộn có thể trộn đều các loại nguyên liệu như giò sống, thịt xay, mỡ heo, bì heo, gia vị,... một cách nhanh chóng và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

Sử dụng máy trộn giúp giảm thiểu lượng nhân công cần thiết để làm nem, giúp bạn tiết kiệm chi phí và thời gian sản xuất. Chỉ cần duy nhất 1 nhân công làm công việc đổ nguyên liệu, cài đặt thời gian chạy máy và đổ nguyên liệu ra ngoài.

Chỉ cần 1 người làm vì việc lấy nguyên liệu vô cùng đơn giản, bộ phận tay quay giúp nồi trộn nghiêng được một góc 90 độ, dễ dàng và thuận tiện hơn bao giờ hết.

Đặc điểm của máy đảo trộn nem lụi

Máy đảo nem lụi là thiết bị chuyên dụng hỗ trợ quá trình chế biến nem lụi, với các đặc điểm nổi bật như sau:

Chất liệu cao cấp

• Máy thường được làm từ inox 304 không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, độ bền cao và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

• Một số máy có lớp vỏ dày và chắc chắn, chống va đập tốt, đảm bảo độ bền lâu dài.

Công suất mạnh mẽ

• Tùy theo quy mô sản xuất, máy có các mức công suất đa dạng phù hợp với cả sản xuất gia đình và công nghiệp.
• Động cơ vận hành êm ái, không gây tiếng ồn lớn, nhưng vẫn đảo được khối lượng lớn nguyên liệu trong thời gian ngắn.

Cơ chế đảo trộn hiện đại

• Máy được trang bị cánh đảo hoặc trục xoay thiết kế đặc biệt, giúp nguyên liệu được trộn đều, tránh tình trạng vón cục hoặc nguyên liệu không hòa quyện.
• Một số loại máy còn cho phép điều chỉnh tốc độ đảo để phù hợp với từng loại nguyên liệu khác nhau.

Thiết kế tiện lợi

• Kích thước gọn: Tiết kiệm không gian, dễ dàng di chuyển.
• Nắp đậy kín: Đảm bảo an toàn khi máy hoạt động, hạn chế nguyên liệu văng ra ngoài.
• Hệ thống điều khiển: Bảng điều khiển dễ sử dụng, một số dòng cao cấp có màn hình hiển thị thời gian hoặc chế độ tự động.

Đảm bảo vệ sinh

• Các bộ phận của máy dễ dàng tháo rời để vệ sinh sau khi sử dụng.
• Được thiết kế hạn chế góc khuất, tránh tình trạng nguyên liệu bám lại gây mất vệ sinh.

Lợi ích khi dùng máy

Tiết kiệm thời gian và công sức

• Máy giúp trộn nguyên liệu nhanh hơn gấp nhiều lần so với làm thủ công, phù hợp cho cả sản xuất nhỏ và lớn.
• Người dùng không cần phải tốn sức để đảo, nhồi tay liên tục, giảm mệt mỏi trong quá trình làm việc.

Đảm bảo nguyên liệu được trộn đều

• Cánh đảo của máy được thiết kế khoa học, giúp các nguyên liệu như thịt, mỡ, gia vị và bột hòa quyện hoàn hảo, không bị vón cục hay sót gia vị.
• Thành phẩm nem lụi khi hoàn thiện sẽ có chất lượng đồng nhất, giữ được hương vị thơm ngon ở mỗi mẻ.

Tăng năng suất sản xuất

• Máy có thể trộn lượng lớn nguyên liệu trong một lần vận hành, giúp tăng năng suất gấp 2-3 lần so với làm thủ công.
• Với những cơ sở kinh doanh nem lụi, việc sử dụng máy sẽ đáp ứng được nhu cầu sản xuất lớn mà vẫn đảm bảo chất lượng ổn định.

Dễ dàng vệ sinh và sử dụng

• Máy làm từ inox không gỉ, hạn chế bám dính nguyên liệu và dễ lau chùi sau khi sử dụng.
• Các bộ phận có thể tháo lắp linh hoạt, hỗ trợ việc vệ sinh máy trở nên nhanh chóng và thuận tiện.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

• Máy kín và được làm từ chất liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, hạn chế bụi bẩn hoặc vi khuẩn xâm nhập.
• Quá trình đảo trộn khép kín tránh tiếp xúc tay trực tiếp vào nguyên liệu, nâng cao tính vệ sinh.

Đa chức năng

• Ngoài làm nem lụi, máy còn có thể sử dụng để trộn các loại thực phẩm khác như chả lụa, chả cá, giò sống, hoặc các loại bột và gia vị.

Đầu tư hiệu quả về chi phí dài hạn

• Dù ban đầu chi phí mua máy hơi cao, nhưng về lâu dài, bạn sẽ tiết kiệm được chi phí lao động, giảm hao hụt nguyên liệu và tăng sản lượng bán ra.

Quy trình làm nem lụi, nem nướng bằng Nồi trộn nhân, nồi phối trộn thực phẩm

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt heo, mỡ heo, bì heo rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ, cho vào cối xay, xay nhuyễn.

- Gia vị như hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn tuỳ theo từng khẩu vị.

Trộn nhân nem lụi, nem nướng

Cho thịt đã xay nhuyễn vào nồi phối trộn thêm gia vị và cài đặt thời gian ~ 10 phút để Máy trộn đều, mềm mịn.

Tạo hình nem

Lấy một lượng nhân nem vừa đủ, vo tròn rồi ấn dẹp thành miếng mỏng, cuốn quanh que tre hoặc sả, đối với nem nướng, vo thành các hình tròn dẹt, hình tròn...

Nướng nem

Xếp nem lên vỉ nướng, nướng trên than hoa hoặc bếp nướng điện cho đến khi nem chín vàng đều hai mặt. 

Máy đảo nem lụi không chỉ là giải pháp tối ưu trong việc trộn nguyên liệu, mà còn là công cụ hỗ trợ đắc lực giúp bạn nâng cao chất lượng và hiệu quả kinh doanh. Đây là một khoản đầu tư đáng giá cho bất kỳ ai muốn cải thiện quy trình chế biến và đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng cao. Nếu Quý khách có nhu cầu tìm hiểu về máy đảo trộn vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết nhất.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline/zalo: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội