Để chuẩn bị một mẻ cơm lớn cho quá trình chưng cất rượu, hiện nay người ta không dùng nồi nấu cơm điện hay nồi thủ công  than củi thông thường mà họ chuyển sang nấu cơm rượu bằng tủ cơm công nghiệp.

Ngoài ứng dụng của tủ nấu cơm là sử dụng cho các căng tin, bếp ăn để nấu cơm số lượng lớn phục vụ số lượng lớn công nhân viên hay sử dụng để hấp thức ăn, thực phẩm thì tủ cơm công nghiệp bây giờ còn được sử dụng nhiều trong các nhà xưởng nấu rượu, thậm chí là các hộ gia đình nấu rượu gia đình và nó có thêm một cái tên mới là tủ nấu cơm rượu. 

Tủ nấu cơm rượu là một thiết bị quan trọng không thể thiếu trong quá trình nấu rượu. Cơm có ngon, có chín đều thì ủ men và lên men rượu mới hiệu quả, bỗng rượu đạt chất lượng và rượu sẽ thơm ngon hơn.

Cùng đánh giá chi tiết xem những đặc điểm nổi trội của tủ cơm công nghiệp so với nồi củi hay nồi nấu cơm điện thông thường:

1. Nấu được số lượng cơm lớn hơn, nhanh hơn

Nếu như nấu bếp củi với nồi kích thước nhỏ mỗi lần chỉ nấu được 5-10kg gạo hay nồi lớn hơn thì cũng chỉ nấu được vài ba chục cân là cùng, nhưng với tủ nấu cơm công nghiệp, bạn có thể sử dụng nấu cơm với khối lượng từ 20-500kg/mẻ nấu. Thời gian cho mỗi mẻ nấu cũng rất nhanh 45-60 phút là xong.

Với những xưởng nấu rượu công nghiệp, quy mô lớn thì tủ nấu cơm là thực sự vô cùng cần thiết.

2. Chất lượng cơm chín đều, dẻo

Thay vì gạo sẽ cho tất tần tật vào cùng 1 khoang chứa như ở nồi thì ở tủ nấu cơm, gạo sẽ được chia đều cho các khay. Sử dụng các khay tăng bề mặt diện tích gạo tiếp xúc với hơi nước bão hòa nhiệt độ cao giúp gạo chín đều, tiết kiệm năng lượng, thời gian. Độ sâu hợp lí, gạo chín đều không cần phải đảo mà cơm tơi xốp, không bao giờ có cháy, không dính khay. Dễ dàng làm sạch các khay sau nấu.

Nấu cơm dựa trên nguyên lý hơi nước bay hơi cho cơm chín đều, thơm dẻo, không xảy ra tình trạng sục tràn. Còn nấu nồi củi hay nồi ga với số lượng gạo nhiều dễ xảy ra tình trạng khê cháy.

Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng và vận hành tủ nấu cơm an toàn.

3. Nấu cơm nhàn hơn và đảm bảo sức khỏe an toàn cho người sử dụng

Thay vì cứ phải lọ mọ với than củi, bếp lò hay dùng sức quá nhiều cho việc đảo cơm trong một cái nồi quá lớn hay phải chịu ảnh hưởng của than củi thì giờ đây công việc nấu rượu trở nên dễ dàng hơn, bạn chỉ cần đóng điện, cài đặt thời gian thông qua hệ thống tủ điện tự động. Sau thời gian 45-60 phút, tủ cơm sẽ tự ngắt cho ra 1 mẻ cơm hoàn toàn vừa ý, chuẩn bị cho quá trình ủ men và chưng cất rượu.

4. Chất liệu inox 304 có độ bền cao hơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Inox 304 là loại inox được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của bộ y tế, không ảnh hưởng đến chất lượng của cơm rượu. Mặt khác inox 304 là inox có độ bền cao, không lo bị han gỉ trong suốt quá trình sử dụng.

Hình ảnh tủ nấu cơm rượu 100kg/mẻ - 24 khay

Ngoài ứng dụng tủ cơm công nghiệp trong nấu rượu thì hiện nay nấu rượu hiện đại theo hướng mới, người ta đầu tư cả bộ nồi nấu rượu bằng điện, máy lọc độc tố rượu, thiết bị lão hóa rượu,...đảm bảo quá trình nấu rượu tiện lợi hơn cũng như rượu đầu ra có nhiều ưu điểm khác biệt.

Tư vấn liên hệ: 0904.68.5252