Hiện nay, các vị khách sành rượu thường có thú vui tự chuẩn bị rượu trong các dịp gặp gỡ, giao lưu với bạn bè. Rượu tự mình chuẩn bị thường mang lại cảm giác đảm bảo về chất lượng hơn so với rượu tại quán. Vậy để ngâm được bình rượu gỗ sồi ngon, lâu lâu đãi khách hoặc nhân dịp đoàn tụ với gia đình, bạn bè mang ra thưởng thức ta cần đọc bài viết dưới đây. Hãy cùng KAG Việt Nam tìm hiểu rõ hơn về thùng gỗ sồi ngâm rượu.

Chọn thùng gỗ sồi ủ rượu như nào?

Phân biệt gỗ sồi thật, gỗ tần bì

Trên thị trường thường bán có loại gỗ sồi giá rẻ, có thể là do kỹ thuật đóng thùng sồi không tốt hoặc có thể đó là gỗ tần bì. Để lựa chọn được thùng gỗ sồi chất lượng nhất, không mua phải thùng gỗ sồi giả, gỗ tần bì cần lưu ý một số điểm như thịt gỗ chắc, vân gỗ rõ nét, thống nhất, dát gỗ màu từ nhạt đến gần như trắng, tâm gỗ có màu sắc đa dạng, từ nâu xám đến nâu nhạt, hoặc vàng nhạt sọc nâu. Vân gỗ thẳng, mặt gỗ thô đều nhau. Thớ gỗ nhỏ, thẳng, chạy dọc theo vân gỗ. 

Một lưu ý nữa là sản phẩm Thùng rượu gỗ sồi dùng để đựng, ủ rượu trực tiếp không được có keo dán. Nếu như thấy có vết dán keo, thì đó là loại thùng sồi không thể ủ rượu trực tiếp vì trong keo có một số loại chất độc gây hại cho sức khỏe, hoặc khi ngửi thấy mùi hắc làm chảy nước mắt, chứng tỏ hàm lượng Formaldehyde vượt quá tiêu chuẩn cho phép thì không nên dùng.

Có nên mua thùng gỗ sồi cũ không?

Câu trả lời là không nên mua thùng sồi cũ, thùng sồi giá rẻ vì những thùng gỗ sồi đã qua sử dụng sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng rượu, làm rượu bị mất hương vị ban đầu, thậm chí làm chua, làm hỏng rượu. Nếu không cẩn thận, bạn có thể sẽ mua phải thùng gỗ sồi giả, thùng gỗ sồi kém chất lượng.

Để rượu ngâm thùng sồi tốt nhất, hương vị trọn vẹn nhất, nên ủ trong các thùng gỗ sồi mới, và chỉ ủ khoảng 2 lần để đảm bảo hương vị rượu được đậm vị, và màu lên chuẩn nhất.

Chọn mua thùng sồi nhập khẩu hay thùng gỗ sồi việt nam

 Nhiều người quan niệm rằng Thùng gỗ sồi tốt là hàng nhập khẩu và chỉ có Thùng sồi nhập khẩu mới dùng được, còn thùng sồi Việt Nam là hàng kém chất lượng, đây thật sự là quan niệm sai lầm. Rượu ngon được ủ trong những thùng gỗ sồi cao cấp, nhưng rượu vang kém chất lượng sẽ không thể trở nên ngon hơn dù được ủ trong thùng gỗ sồi siêu đắt tiền.

Thật vậy, những nhà sản xuất rượu vang hay những người sành rượu không quá quan trọng về thùng gỗ sồi, miễn sao đó là thùng đựng rượu làm từ gỗ sồi chuẩn, không keo dán, không bị rò rỉ. Điều quan trọng là thứ rượu được ủ bên trong thùng gỗ sồi, phải là loại rượu thơm ngon, đáng để bỏ thời gian dài (ít nhất là 6 tháng) để chờ đợi.

Thùng sồi tốt là thùng sồi không gắn keo không tẩm sấy hóa chất, áp dụng công nghệ đóng thùng theo tiêu chuẩn, không bị rò rỉ. Dưới những bàn tay lành nghề đầy kinh nghiệm của những người thợ tại KAG, bạn có thể yên tâm mua thùng gỗ sồi sản xuất trong nước. Tuy nhiên, bạn cũng có thể có những lựa chọn cho riêng mình phù hợp với túi tiền bạn đang có.

Hướng dẫn ngâm rượu trong thùng gỗ sồi

Bước 1: Chuẩn bị

Đổ nước đầy thùng ngâm trong vòng 3-5 hôm để mạch gỗ giãn nở hết ra, cách này làm để khi ngâm rượu không bị rò rỉ thất thoát rượu ra bên ngoài.
Nên thay nước sau quá trình ngâm để loại bỏ màu đen của thùng do đốt. Trước khi đổ rượu vào nên đổ nước sôi tráng qua thùng.

Bước 2: Đổ rượu vào ngâm

Để thùng gỗ sồi cho khô ráo, sau đó đổ rượu vào thùng, lưu ý không đổ đầy bình để trong bình luôn còn khoảng không khí giúp rượu tiếp xúc với oxy nhiều hơn.
Thời gian ngâm có thể từ 1-3-5 năm tùy theo nhu cầu của mỗi người.

Bước 3: Bảo quản thùng gỗ sồi
Thùng gỗ sồi sau khi đổ rượu vào ngâm thì phải được nút kín bằng nút gỗ. Đặt tại nơi râm mát, tuyệt đối không để phòng điều hoà nhiệt độ khô hanh không tốt cho thùng rượu, nhiệt độ 20 – 25 độ. Chính vì vậy những hầm chứa rượu là nơi tốt nhất cho thùng rượu gỗ sồi.

Thùng gỗ sồi cũng không nên để nơi có độ ẩm quá cao, rất dễ gặp ẩm mốc. Từ đó có thể bị các vi khuẩn ẩm mốc xâm nhập vào rượu, sẽ phải đổ hết rượu đi và ngâm lại từ đầu. Còn nếu để ở nhiệt độ cao, hay ở nơi có ánh nắng trực tiếp từ mặt trời thì lâu ngày thùng sẽ bị nứt, bị rò rỉ rượu. Từ đó sẽ phải bảo trì thùng hoặc có thể phải thay thùng mới hoàn toàn, sẽ mất rất nhiều thời gian, tiền bạc và công sức. Nhiệt độ lý tưởng là 20-25 độ và độ ẩm từ 70-80%.

Cách bảo quản Thùng gỗ sồi mới mua mà chưa có thời gian để sử dụng

- Nếu như bạn chưa sử dụng Thùng gỗ sồi ngay khi mua về hoặc sau khi đã ngâm được một lần và chưa muốn sử dụng tiếp thì cần phải bảo quản cẩn thận để tránh làm hỏng sản phẩm. Cần lưu ý là không nên để Thùng gỗ bị khô, sẽ khiến gỗ co lại, khi đựng rượu sẽ làm Thùng sồi bị rò rỉ, dễ làm tích tụ vi khuẩn.

- Nếu không sử dụng Thùng gỗ sồi nhập khẩu trong thời gian dài cần đảm bảo luôn giữ được đủ ấm và được làm sạch thường xuyên. Bạn có thể sử dụng nước có chứa dung dịch bảo quản gỗ, thay dung dịch này 1 tháng 1 lần. Khi sử dụng lại thì cần tráng qua 3 lần với nước sôi là bạn có thể sử dụng bình thường.

- Bên cạnh đó, cần đặc biết lưu ý vị trí đặt Thùng rượu phải được để ở những nơi có nhiệt độ ổn định từ 30 - 26 độ C, sự chênh lệch về nhiệt độ thấp, ánh sáng thấp, ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng và độ bền của Thùng rượu.

Địa chỉ bán thùng sồi ủ rượu uy tín Hà Nội, TP. HCM

Thùng gỗ sồi có thể được sản xuất tại các cơ sở đóng đồ gỗ, đồ nội thất… tuy nhiên chất lượng của thùng gỗ sồi được làm tư các xưởng gỗ, cơ sở chuyên nghiệp sẽ có chất lượng cao hơn. Một trong số những cơ sở chuyên về thùng gỗ sồi và chuyên về thiết bị rượu, thiết bị chưng cất, máy thực phẩm như KAG Việt Nam sẽ là đơn vị cung cấp uy tín cho khác hàng. Với nhiều năm kinh nghiệm và uy tin sản phẩm Thùng gỗ sồi của KAG được đảm bảo sản xuất đúng chuẩn quy định với giá thành thấp hơn so với những Thùng sồi nhập khẩu từ nước ngoài.

KAG Việt Nam chắc chắn cũng sẽ là địa chỉ đáng tin cậy cho những khách hàng quan tâm đến sản phẩm thùng gỗ sồi. Thùng gỗ sồi của KAG được sản xuất theo công nghệ của Châu âu, đảm bảo từ quy trình sản xuất đến nguyên vật liệu đều đạt chuẩn.

Kích thước thùng gỗ sồi của KAG cũng khá đa dạng phù hợp với từng yêu cầu của khách hàng, kích thước phù hợp với từng nhu cầu thường là 10 lít, 20 lít, 30 lít, 50 lít, 100 lít, 200-300 lít. Để có thể lựa chọn những sản phẩm rượu ngon, thùng gỗ sồi chất lượng bạn nên tới những địa chỉ uy tin, được đảm bảo chất lượng. KAG Việt Nam là một trong số những địa chỉ đáng tin cậy để bạn mua những thùng gỗ sồi với kích thước đa dạng, chất lượng sồi chuẩn 100% không keo dán gỗ. 

Không chỉ vậy, KAG Việt Nam còn là nơi chuyên cung cấp các thiết bị, máy móc sản xuất rượu cũng như tư vấn, hỗ trợ hoàn toàn miễn phí cho bất cứ khách hàng nào còn chưa rõ về quy trình sản xuất rượu sạch đúng theo quy định của nhà nước. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline/zalo: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com  - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội