Dựa theo công thức làm rượu lâu đời, cách làm già rượu của người châu Âu là sau khi sản xuất rượu được lưu trữ lại trong thùng gỗ sồi dưới tầng hầm càng lâu càng ngon hoặc như người Việt mình là bỏ chum sành hạ thổ. Bản chất của việc này là dựa theo quy luật thời gian và từ trường của Trái đất, tần số 16Hz/1gauw/24 giờ để cắt đứt các liên kết hữu cơ chằng chịt trong rượu, gỗ sồi (chum sành) tác động vào rượu và làm chuyển hóa một phần các loại độc tố như Aldehyde, Furfurol, Este,... sang dạng khí, và bốc hơi. Theo phương pháp này thì rượu lưu trữ lâu chất lượng sẽ đồng đều thời gian cũng giúp đồng hóa các hợp chất trong rượu với nhau để tạo cảm giác rượu mềm, uống không gắt cổ nhức đầu, hương gỗ sồi làm cho rượu thơm hơn. Có nghĩa là hương gỗ hòa tan vào rượu nâng cao mùi hương và chất lượng rượu, rượu càng lưu trữ lâu độc tố trong rượu càng giảm.

Cấu tạo của Máy làm già rượu

Máy làm già rượu KAG có 2 bộ phận chính:

•  - Bộ phận chứa rượu bằng thép không gỉ đảm bảo VSATTP tích hợp các hệ thống điện tử khép kín, tự động ngắt khi hoàn thành quá trình lão hóa rượu.
•  - Hệ thống Sóng siêu âm kết hợp ứng dụng công nghệ từ trường đa phân cực, là phần cốt lõi của thiết bị Máy lão hóa rượu.

Cơ chế hoạt động

Khi hệ thống sóng siêu âm cơ học hoạt động, chuyển đổi năng lượng điện năng sang động năng với tần số dao động 16khz đến hàng Mhz tùy theo ngưỡng tần số sử dụng sóng siêu âm có thể tạo ra nhiệt độ cao tới 5000oC như nhiệt độ của mặt trời và áp suất lớn như áp suất dưới lòng đại dương từ 1000 đến 2000 ATM ở vận tốc 280m/1 giây và đời sống ngắn hơn 1µs (microcsecond).

Sự thay đổi tính chất cơ học này đã tạo ra rất nhiều bong bóng nhỏ li ti mắt thường không thề nhìn thấy được, đến khi chúng ta nhìn thấy nó đó là sự kết hợp của nhiều bong bóng qua nhiều thế hệ thoát lên mặt nước. Với sức mạnh của các bong bóng này nó phá vỡ cấu trúc phân tử của chính nó và dung dịch rượu bốc hơi thoát ra ngoài trong suốt quá trình hoạt động.

Để tạo ra một chùm bức xạ siêu âm có năng lượng cơ học lớn gồm nhiều thành phần như nhiệt độ, áp suất, sức kéo giãn nở, tốc độ siêu thanh tác động vào rượu để đưa đến kết quả phá vỡ cấu trúc phân tử của rượu cùng các hợp chất thơm có trong nó bị đột biến qua trung gian các bong bóng vỡ trên bề mặt phân cách giữa thể lỏng và thể khí ở trạng thái mất cân xứng hiện tượng vật lý này kéo theo các phản ứng hóa học chuyển hóa các chất độc hại như Aldehyde, furfurol, methynol từ trạng thái độc hại sang ít độc hại.

Với tần số dao động mạnh và liên tục như vậy, các phân tử rượu sau khi đã được xử lý giảm bớt nồng độ các chất độc hại vẫn chưa thể sử dụng ngay được, để ổn định các phân tử rượu cần mất thời gian hơn 5 ngày. Nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức của người sử dụng, muốn được chứng thực kết quả ngay, KAG kết hợp công nghệ từ trường đa phân cực, giúp sắp xếp lại các ion phân tử rượu, đồng thời hydrat hóa rượu. Việc này vừa làm rượu già thêm rượu và vừa giúp ổn định các phân tử rượu đang bị xáo trộn, vì thế chỉ chưa đầy 1 ngày là có thể sử dụng sau khi cho rượu qua máy lão hóa rượu.

Từ trường và sóng siêu âm đồng hóa các phân tử rượu làm mềm rượu giảm độc tố tăng hương thơm uống không gắt cổ, không đau đầu, không hoa mắt, không mệt mỏi, không khát nước tạo giấc ngủ êm đềm thức dậy không nhức đầu thời gian say ngắn hơn không cảm thấy mệt mỏi hay đau đầu vì lượng aldehyde, methanol (tác nhân gây đau đầu) đã được giảm đi đáng kể, dưới ngưỡng cho phép của TCVN 7043:2013.

Tác dụng khi sử dụng máy

•  - Rượu sau khi được làm già sẽ êm hơn, thơm hơn và mềm hơn
•  - Không còn lượng chất độc, chất gây đau đầu trong rượu, rượu uống vào hơn nhưng nhanh tỉnh và Đặc Biệt Không Gây Đau Đầu
•  - Các Ion rượu thúc đẩy cơ quan nội tạng đào thải các chất cồn bậc cao và thấp thoát ra ngoài qua tuyến mồ hôi và vệ sinh rất nhanh, như vậy cơ thể không giữ các chất cồn trong thời gian lâu tránh mất nước, mất sức và mệt mỏi giảm độ Oxy hóa do rượu gây ra.

Thông tin chi tiết về Thiết bị Lão hóa, làm già tuổi rượu KAG vui lòng liên hệ số Hotline 0904685252 để được tư vấn, giới thiệu cụ thể.

Công ty CP Công Nghệ KAG Việt Nam
Hotline 0904685252
Website maythucphamkag.com
Địa chỉ số 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội