Tác dụng của quả Lựu và Rượu hạt lựu

Lựu chín và rượu hạt chứa một lượng lớn axit amin hiếm, vitamin K, C, nhóm B, cũng như kali, đồng và phốt pho. Loại trái cây này giúp cải thiện năng suất của tim, lọc máu, giúp ngăn ngừa sâu răng, có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của mô xương và sụn.

1. Cải thiện sức khỏe của tim

Qủa lựu có khả năng giảm độ dày thành động mạch, giảm việc hình thành mảng bám, và giảm sự ôxy hóa Cholesterol xấu, vỗn là những nhân tố nguy hiểm của bệnh tim. Lựu chứa nhiều polyphenol, chất làm giảm quá trình sưng phù liên quan đến bệnh tim.

2. Giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ

Uống nước lựu hoặc trộn với nước khoáng xenxe hoặc cocktail, rượu rượu giúp giảm nguy cơ đột quỵ và giảm huyết áp.

3. Chống lại ung thư tuyến tiền liệt

Nhiều cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước lựu hoặc chiết xuất từ lựu đều có thể cản trở sự phát triển của các tế bào ung thư và loại bỏ các tế bào ung thư. Polyphenol có trong lựu làm tăng apoptosis, hoặc sự ra đi lập trình sẵn của tế bào, trong các tế bào ung thư nhất định.

4. Có thể ngăn ngừa vi khuẩn gây hại

Lựu, cùng với vỏ nho, rượu vang đỏ, và trà, có chứa tannin, hợp chất mà “có các tính chất kháng khuẩn và chống vi trùng”.

5. Có thể tăng tỉ trọng xương

Các sản phẩm chiết xuất từ lựu giúp cải thiện tỉ trọng xương nhờ canxi, magie, sắt, phốt pho có nhiều trong lựu. Với bệnh viêm xương khớp, nước ép quả lựu có tác dụng ức chế các enzym gây tổn thương sụn, đồng thời tăng cường chức năng khớp có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa các yếu tố gây nên viêm, đau ở các đầu xương khớp.

Cách ngâm hạt lựu với rượu trắng

Cho phần lựu đã tách hạt vào bình, thêm đường vào theo tỉ lệ cứ 0,5kg đường thì cho 1 kg lựu, ủ rượu trong bình khoảng 3 tháng tránh ánh sáng. Rượu càng để lâu thì càng ngon.

Lưu ý, một số trường hợp không nên dùng rượu lựu là những người bị đau dạ dày, người sâu răng, có các vấn đề về răng miệng, người bị nóng trong, người bị bệnh đái tháo đường.

Công thức làm rượu vang từ quả lựu

Ngoài công thức ngâm lựu cùng rượu trắng, rượu vang lên men từ hạt lựu cũng là một trong các loại đồ uống độc đáo, thơm ngon mà nhiều người ưa chuộng.

Lựu chính đã tách vỏ, làm sạch và nghiền nát được trộn cùng đường theo tỉ lệ 1: 3,5, men rượu và 1 chút nước cho ngập phần bã trái cây, tất cả hỗn hợp được đổ vào bồn lên men, đậy kín và bảo quản ở nhiệt độ 20 – 25 độ C.

Khi có mùi thơm đặc trưng (khoảng 3 – 7 ngày), hỗn hợp hạt lưu lên men được đưa qua máy lọc bã để thu nước cốt. Tiếp tục qúa trình ủ sau khoảng 6 tuần sẽ thu được rượu vang quả lựu với màu hồng đỏ bắt mắt.

Để được tư vấn và báo giá các thiết bị sản xuất rượu, vui lòng liên hệ KAG Việt Nam

Hotline 0904685252

Địa chỉ 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan - Thanh Xuân - Hà Nội

Website www.maythucphamkag.com