Rượu ngô men lá là một đặc sản truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào dân tộc thiểu số vùng núi phía Bắc Việt Nam (như Hà Giang, Cao Bằng, Lào Cai, Tuyên Quang). Để nâng tầm rượu ngô men lá từ sản phẩm truyền thống...

Yến chưng là món ăn được chế biến từ tổ yến (yến sào) đã qua sơ chế, sau đó được chưng cách thủy (hấp) cùng với nước và các nguyên liệu phụ trợ (thường là đường phèn) cho đến khi yến chín mềm. Sản xuất yến chưng là cách chế biến...

Cao dược liệu là sản phẩm cô đặc được chiết xuất từ các loại dược liệu như thảo mộc, rễ cây, hoa, lá hoặc quả nhằm giữ lại các hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Cao dược liệu thường được ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng,...

Trong những năm gần đây, ngành sản xuất và kinh doanh rượu tại Việt Nam đã có những bước tiến vượt bậc nhờ vào việc áp dụng các công nghệ tiên tiến. Một trong những thiết bị nổi bật và không thể thiếu trong quy trình này chính là máy...