Bánh lọt là một món tráng miệng/chè giải nhiệt phổ biến ở Việt Nam và một số nước Đông Nam Á khác (như cendol ở Malaysia, Singapore, Indonesia; lod chong ở Thái Lan). Đặc trưng của bánh lọt là những sợi bánh ngắn, dai, màu xanh lá dứa, thường được...

Nấm tươi từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt nhờ vị ngọt thanh tự nhiên và sự thanh mát. Tuy nhiên, do chứa tới gần 90% là nước, nấm tươi rất nhanh hỏng, chỉ bảo quản được vài ngày trong tủ lạnh. Chính vì vậy, sấy...

Khi tìm hiểu để đầu tư một hệ thống chưng cất rượu, đa phần mọi người chỉ quan tâm đến những thông số lớn như: nồi bao nhiêu kg gạo, nấu mất mấy tiếng, hay giá bao nhiêu tiền. Tuy nhiên, trong lĩnh vực cơ khí thực phẩm, giá trị...

Đối với những người yêu thích rượu vang, việc bắt gặp một lớp bùn mịn ở đáy chai vang đỏ hay những tinh thể óng ánh như thủy tinh bám trên nút bần không phải là điều quá xa lạ. Nhiều người mới uống thường hoang mang: "Rượu bị hỏng...