Phương pháp nấu rượu truyền thống, chưng cất rượu theo phương pháp truyền thống hiện nay, vẫn còn tồn tại ở một vài nơi nhưng đã không còn phổ biến như trước đây, pháp nấu rượu truyền thống dần được thay thế bằng phương pháp nấu rượu bằng điện tự động. Cũng...

Tinh dầu và nguyên liệu chứa tinh dầu đóng vai trò quan trọng trong các ngành công nghiệp đem lại lợi nhuận cao. Chúng được tiêu thụ mạnh nhất là trong ngành y tế, thực phẩm, được dùng làm gia vị, chế biến rượu mùi với số lượng lớn và được...

Nước mắm là nguyên liệu không thể thiếu trong chế biến món ăn hoặc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Trên thị trường hiện nay xuất hiện 2 loại nước mắm là nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp. Vậy 2 loại nước mắm này khác...

Nâng cao chất lượng là yêu cầu quyết định nhằm giữ uy tín thương hiệu nước mắm Phú Quốc trên thị trường. Muốn vậy, các cơ sở kinh doanh nước mắm cần tuân thủ chặt chẽ quy trình kỹ thuật chế biến, đóng chai và bảo quản đã được hội đồng...