Hiện nay, một số hộ gia đình đang có ý định thay đổi từ phương pháp nấu rượu truyền thống bằng củi sang nồi nấu rượu bằng điện, nhưng vì là hộ gia đình quy mô nấu rượu chưa lớn, vậy thì nên sử dụng nồi nấu rượu như thế nào...

Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, việc tẩm ướp thịt, cá luôn là khâu quan trọng giúp tạo ra các sản phẩm có hương vị đậm đà, đặc trưng. Tuy nhiên với phương pháp truyền thống quá trình này thường mất khá nhiều thời gian cũng như không...

Trong thế giới ẩm thực, thạch đen hay sương sáo là món tráng miệng giải khát được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Để tạo ra những miếng thạch dai ngon, mịn màng và trong vắt, không chỉ cần chọn nguyên liệu tốt...

Mắm tép được chế biến từ nguyên liệu chính là tép đồng lên men với muối và các loại thính. Tép đồng có kích cỡ như con tôm nhỏ, có màu hồng nhạt hoặc trắng, thân trong và thường sống ở vùng nước ngọt như ao, sông, ruộng lúa… Mắm...