Ngày 15/5/2018, Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư số 13/2018/TT-BYT Quy định về chất lượng dược liệu, thuốc cổ truyền; Thông tư có hiệu lực thi hành từ ngày 30/6/2018 và bãi bỏ Thông tư số 09/2010/TT-BYT hướng dẫn việc quản lý chất lượng thuốc và Thông tư số...

Ít ai biết những yếu tố nào quyết định đến độ ngon của nước mắm truyền thống? Để sản xuất ra những thùng nước mắm ngon, đạt yêu cầu cần lưu ý những gì, và những yếu tố này cũng chính là yếu tố quyết định chất lượng, mức giá của...

Ngoài các loại rượu quen thuộc như rượu vang đỏ, whisky, tequila, những thứ dưới đây đều được ủ trong thùng gỗ sồi, từ bia thủ công cho đến sáp ong, các loại nước chấm, nước sốt… Dùng thùng gỗ sồi để ủ rượu, thay thế cho bình, chum, vại Thay vì...

Men – yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất quyết định hương vị rượu Men rượu là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong quá trình làm rượu, chỉ một sai lệch sẽ làm chết men rượu hoặc làm rượu bị đắng, chua, không ngon… Để chọn được...