Thông thường ở Việt Nam mọi người hay ủ rượu trong thùng gỗ sồi, hầm rượu và để có thể thưởng thức rượu được ngâm ủ dưới đất, hầm rượu hay trong thùng gỗ sồi hiện nay là điều rất dễ dàng nhưng để thưởng thức những chai rượu được ngâm...

Trong sản xuất ruốc (chà bông), công đoạn sao ruốc quyết định trực tiếp đến độ tơi xốp, màu sắc, hương vị và khả năng bảo quản của thành phẩm. Tuy nhiên không ít cơ sở vẫn gặp tình trạng ruốc cháy khét, vón cục hay chín không đều gây...

Hiện nay, một số hộ gia đình đang có ý định thay đổi từ phương pháp nấu rượu truyền thống bằng củi sang nồi nấu rượu bằng điện, nhưng vì là hộ gia đình quy mô nấu rượu chưa lớn, vậy thì nên sử dụng nồi nấu rượu như thế nào...

Lá lốt là một loại dược liệu phổ biến trong y học cổ truyền, đặc biệt ở các quốc gia Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Lá lốt không chỉ được sử dụng làm gia vị trong các món ăn mà còn là một vị thuốc quan trọng với...