Thịt trâu gác bếp, đặc sản trứ danh của vùng núi Tây Bắc, từ lâu đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, quy trình sản xuất truyền thống thường tốn nhiều thời gian, công sức và khó đảm bảo...

Khi những nải chuối chín vàng được bán với giá chỉ vài nghìn đồng một kg, nhiều người nông dân vẫn loay hoay trong bài toán "được mùa, mất giá". Nhưng nếu thay đổi tư duy, xem quả chuối không phải là điểm cuối mà là điểm khởi đầu của...

Ngành công nghiệp thực phẩm đóng hộp, đặc biệt là pate gan, đang đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt và yêu cầu ngày càng cao từ người tiêu dùng về chất lượng, an toàn và giá cả. Một dây chuyền sản xuất truyền thống có thể gặp phải...

Long Nhãn là gì ? Các loại nhãn sấy khô Long nhãn (tên khoa học: Dimocarpus longan Lour.), còn được gọi là long nhục, nhãn nhục, là phần cùi (áo hạt) của quả nhãn đã được sấy khô. Tên gọi "long nhãn" (mắt rồng) xuất phát từ hình dạng cùi nhãn sau...