Nồi nấu rượu đa năng là gì?

Nồi nấu rượu đa năng là sản phẩm nồi nấu rượu 2 trong 1, có khả nấu cơm và chưng cất rượu. Với thiết kế các khay tròn phía trong lòng nồi nấu rượu tương tự như khay cơm trong tủ nấu cơm. Lần lượt xếp các khay tròn được bỏ gạo và thêm nước rồi đưa vào lòng nồi, nấu trong 45 phút – 60 phút.

Nồi nấu rượu có thể tiết kiệm được tiền vốn đầu tư tủ điện công nghiệp mà cơm không bị khê cháy, không cần đảo cơm liên tục như các nồi đun củi khác.

Ưu nhược điểm nồi nấu rượu đa năng

Nồi nấu rượu đa năng có ưu điểm lớn nhất đấy là tích hợp các khay nấu cơm trong nồi nấu rượu. Vừa tiết kiệm diện tích vừa tiết kiệm một phần điện năng tiêu thụ.

Tuy nhiên nhược điểm của Nồi nấu rượu đa năng là không thể vừa nấu cơm vừa nấu rượu liên tục mà sau khi nấu cơm xong phải làm sạch, chờ nồi nguội thì mới có thể nấu rượu. Bên cạnh đó thì việc lấy các khay cơm ra cũng mất thời gian và công sức, và không được an toàn, dễ bị bỏng nếu không cẩn thận. Chiều cao tính đến miệng nồi là khoảng 90 cm – 100 cm, các khay cơm nặng khoảng 3kg – 4kg khiến việc lấy cơm ra gặp khó khăn, đặc biệt với phụ nữ hoặc người lớn tuổi.

Một nhược điểm khác của nồi đa năng đấy là nếu nấu công suất lớn từ 70kg – 100kg gạo sẽ làm mất thời gian, thường các cơ sở nấu rượu sẽ đầu tư tủ nấu cơm riêng biệt.

Tủ cơm 50kg 12 khay

Tủ nấu cơm 50kg/mẻ loại 12 khay

Đấy là lý do sử dụng Tủ nấu cơm và Nồi nấu rượu riêng biệt

Thay vì vất vả và tốn thời gian, chỉ với 3, 5 – 4 tiếng là đã hoàn thành các bước nấu cơm, trộn men, ủ men và chưng cất rượu với 2 thiết bị Tủ nấu cơm và Nồi nấu rượu. Sau khi đưa bỗng rượu đã ủ vào nồi nấu, thì ngay lập tức có thể nấu cơm và làm các bước chuẩn bị cơm rượu cho mẻ nấu tiếp theo. Tính ra trong 1 ngày có thể nấu được 2 mẻ rượu, với nồi nấu rượu 50kg thì bạn có thể thu được 100L rượu, và đưa rượu vừa nấu qua Máy lọc rượu, chiết rót vào chai và đóng nắp, dán tem nhãn là đã hoàn thành quy trình sản xuất rượu theo hướng hiện đại.

Xưởng nấu rượu gồm Tủ nấu cơm - Nồi nấu rượu - Máy lọc rượu

Chọn mua tủ cơm phù hợp với với nhu cầu sử dụng

Để có thể chọn Tủ nấu cơm phù hợp, bạn cần xác định loại rượu mình nấu là gì, một ngày cần nấu bao nhiêu cân gạo… Tủ hấp chín cơm với cơ chế làm chín bằng hơi nước, nên không bị khê cháy, ngoài việc nấu cơm, còn có thể dùng để làm chín thực phẩm khác như ngô, khoai sắn, giò chả hoặc thịt cá, hải sản…

Các công suất phổ biến là 20 – 30kg/mẻ sử dụng cho cơ sở sản xuất quy mô khoảng 20 – 50L/ngày và 50kg/mẻ sử dụng cho các cơ sở rượu quy mô hơn 100L/ngày.

 - Tủ nấu cơm 6 khay (công suất 25 kg gạo/mẻ)

 - Tủ nấu cơm 8 khay (công suất 30-35kg/mẻ)

 - Tủ nấu cơm 10 khay (40kg/mẻ)

 - Tủ nấu cơm 12 khay (50kg/mẻ)

 - Tủ nấu cơm 24 khay (100kg/mẻ)

 - Tủ nấu cơm 48 khay (200kg/mẻ)

Chọn chất liệu Tủ nấu cơm

Tương tự như các loại xoong nồi gia dụng bằng inox cao cấp để đảm bảo an toàn vệ sinh, Tủ nấu cơm cũng nên lựa chọn sản phẩm từ thép không gỉ chất lượng cao (như inox 304) vì độ bền cao và không bị ăn mòn bởi axit và muối. Với các loại chất liệu kém chất lượng, tần xuất sử dụng Tủ cơm điện thường xuyên như vậy sẽ giảm độ bền, nhanh gỉ, thậm chí dẫn nhiệt kém hoặc làm thực phẩm có mùi kém thơm ngon (ám mùi gỉ sét).

Tủ nấu cơm tích hợp hệ thống hẹn giờ tự ngắt

Đa số các loại tủ hấp chín thực phẩm của KAG đều được lắp đặt kèm hệ thống điều khiển hẹn giờ, với một vài thao tác đơn giản để cài đặt thời gian nấu, nhiệt độ nấu là xong, dễ dàng như việc sử dụng các loại nồi cơm điện gia dụng.

Với các cơ sở nhỏ lẻ, vốn đầu tư nhỏ có thể cân nhắc việc sử dụng Nồi nấu rượu đa năng công suất 50kg/mẻ, KAG Việt Nam sẽ sản xuất riêng những sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn, để thuận tiện nhất cho việc sản xuất rượu.

Chọn công suất nồi nấu phù hợp với quy mô sản xuất

- Nồi nấu rượu mini cho hộ gia đình: 10kg/mẻ,15 kg/mẻ, 20kg/mẻ, 25kg/mẻ

- Nồi nấu rượu công suất trung bình: 30kg/mẻ, 40kg/mẻ, 50kg/mẻ, 60-80kg/mẻ

- Nồi nấu rượu công suất lớn: 100kg, 200kg, 300kg, 500kg/mẻ, 1000kg/mẻ,...

Lựa chọn chất liệu nồi chưng cất rượu

Chất liệu nồi nấu rượu ưu tiên chọn nồi được làm từ inox 304 cao cấp, đây là loại inox không rỉ, độ bền đẹp cao, đảm bảo ATVSTP, loại inox này thường được sử dụng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, tránh không nên mua nồi nấu rượu bằng inox 201 hoặc bằng đồng tạp chất sẽ làm cho rượu bị mùi tanh.

Nên lựa chọn những cơ sở sản xuất thiết bị nấu rượu uy tín có tiếng trên thị trường. Các bạn có thể tìm hiểu qua mạng internet, qua sự giới thiệu của bạn bè người thân. Có thể đánh giá đơn vị uy tín qua một vài yếu tố như: Chế độ ưu đãi, bảo hành, chính sách vận chuyển lắp đặt và sự nhiệt tình của nhân viên tư vấn

Chọn mua Thiết bị sản xuất rượu chính hãng

Với nồi nấu rượu sử dụng điện, chi phí ban đầu sẽ cao hơn so với nồi nấu rượu truyền thống, nhưng lợi nhuận thu lại theo thời gian lại nhiều hơn, đồng thời sử dụng nồi điện sẽ tiết kiệm sức lao động và thời gian. Sử dụng nồi nấu rượu công nghiệp được làm bằng inox 304 cao cấp, đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP của bộ Y tế; nồi sử dụng điện năng để vận hành đảm bảo gạo không bị khê, cháy như các loại nồi truyền thống hay những loại nồi nấu đun bằng củi, than. Nồi nấu rượu bằng điện hoạt động như một nồi hấp, vì thế có thể tận dụng nồi nấu rượu để nấu cơm hoặc làm nồi hấp thực phẩm. 

Dây chuyền nấu rượu sử dụng điện đảm bảo sức khỏe, thân thiện môi trường hơn so với các phương thức sử dụng than, củi. Sử dụng nồi nấu rượu bằng than củi gây các bệnh về đường hô hấp, ung thư phổi, thậm chí là tử vong. Lượng rượu sản xuất ra từ nồi nấu rượu công nghiệp nhiều hơn khoảng 10% do ít bị thất thoát nguyên liệu trong quá trình trát cám.

Liên hệ KAG Việt Nam để được tư vấn, hỗ trợ và đặt hàng

SĐT 0904685252 

Địa chỉ 509/115 Vũ Tông Phan - Thanh Xuân - Hà Nội

Website www.maythucphamkag.com