Chọn mua Máy sấy thực phẩm đáp ứng nhu cầu sấy các loại hạt dinh dưỡng, hạt ngũ cốc

Máy sấy hạt nên chọn dải nhiệt độ sấy trong phạm vi rộng, từ 30°C đến 150°C hoặc cao hơn để đáp ứng nhu cầu sấy đa dạng các loại hạt cứng. Cùng với đó là thiết kế hệ thống quạt gió, quạt đối lưu để hạt được sấy đều, sấy nhanh.

Máy sấy hạt dinh dưỡng được làm từ vật liệu an toàn thực phẩm, không gỉ sét, chịu nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh. Khay sấy cần có kích thước phù hợp với máy sấy và có lỗ thông gió để đảm bảo lưu thông khí tốt. Đi kèm với hệ thống thống điều khiển dễ sử dụng, cho phép cài đặt nhiệt độ, thời gian sấy và các chế độ sấy khác.

Lưu ý khi chọn mua máy sấy thực phẩm cần chọn máy có hiệu quả sử dụng năng lượng cao, giúp tiết kiệm chi phí vận hành. Đồng thời, sử dụng các thiết bị điện, linh kiện chất lượng cao, tránh trường hợp cháy nổ, gây mất an toàn lao động.

Tại sao phải sấy hạt dinh dưỡng, hạt ngũ cốc

Các loại hạt như hạt điều, hạt đậu nành, hạt macca,... khi được sấy khô không chỉ có độ giòn tan, thơm ngon mà còn gia tăng giá trị dinh dưỡng.

Hạt điều có hàm lượng khoáng chất và chất béo có lợi cho sức khỏe. Dầu thực vật từ hạt điều giúp giảm nguy cơ béo phì, máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ,... Hạt macca sấy khô cho vị béo ngậy, giòn tan, thích hợp cho bữa sáng cùng sữa, yến mạch. Hạt macca cực kì tốt cho tim mạch và hỗ trợ ăn kiêng hiệu quả. Hạt dẻ sau khi được sấy khô sẽ có độ giòn tan, bùi và là cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Hạt dẻ giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và tốt cho tim mạch. Hạt đậu nành có lượng canxi, chất xơ, cao, là món ăn vặt quen thuộc và bổ dưỡng cho người Việt Nam.

Hạt dinh dưỡng sau khi thu hoạch thường có độ ẩm cao, dễ bị nấm mốc, hư hỏng và mất đi hương vị nếu không được bảo quản đúng cách. Sấy hạt giúp giảm độ ẩm xuống mức an toàn, giúp hạt có thể bảo quản được lâu hơn mà không bị hư hỏng. Quá trình sấy giúp loại bỏ một phần nước trong hạt, làm tăng nồng độ các chất dinh dưỡng như protein, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất, đồng thời giúp hạt dễ tiêu hóa hơn, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa kém.

Bên cạnh đó, hạt dinh dưỡng sấy khô đã loại bỏ được vi khuẩn và nấm mốc trên bề mặt hạt, ít bị nhiễm côn trùng và động vật gặm nhấm hơn so với hạt sống, giúp hạt an toàn hơn khi sử dụng.

Quy trình sấy hạt mácca, hạt điều, hạt dẻ

Sấy hạt cứng như hạt điều, macca, hạnh nhân, hạt dẻ,... đòi hỏi kỹ thuật sấy chuẩn xác để đảm bảo hạt đạt được độ giòn, bùi, thơm ngon mà không bị cháy hay mất chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số kỹ thuật sấy hạt cứng cần lưu ý:

Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn hạt có kích thước đều nhau, không bị hư hỏng, nứt vỡ. Có thể rửa sạch hạt với nước để loại bỏ bụi bẩn nếu cần thiết, để cho hạt ráo nước hoàn toàn.

Sấy khô hạt dinh dưỡng

Cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp, mỗi loại hạt sẽ có nhiệt độ và thời gian sấy khác nhau. Hạt điều: 60-70°C trong 2-3 giờ; Macca: 100-120°C trong 1-2 giờ; Hạnh nhân: 100-120°C trong 1-2 giờ; Hạt dẻ: 80-100°C trong 2-3 giờ.

Cho hạt vào khay sấy của máy sấy. Thời gian sấy phụ thuộc vào độ ẩm của hạt, dung tích máy sấy và kích thước hạt. Nên phân loại hạt có kich thước tương tự để sấy cùng một mẻ để đảm bảo hạt được sấy đều. Trong quá trình sấy, cần đảo hạt thường xuyên để hạt được sấy đều và không bị cháy.

Với Máy sấy khay tròn tự động xoay 360, các khay sấy tự động xoay tròn quanh trục, không làm mất thời gian đảo hạt hay làm mất nhiệt khi mở cửa lò sấy, giúp quá trình sấy nhanh, đều. Đây là 1 trong những Thiết bị sấy thực phẩm, sấy nông sản được ưa chuộng nhất năm 2024 của KAG Việt Nam.

Đóng gói và bảo quản

Hạt chín sẽ có màu vàng đều, giòn và có mùi thơm, để nguội hoàn toàn rồi đóng vào trong hộp kín, hộp nắp thiếc có hút ẩm ở nơi khô ráo thoáng mát.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline/zalo: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com – www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội